Médéric

Bonjour à tous,

J’aime bien cette rubrique qui est pour moi l’occasion de me replonger dans les photos des bouteilles de l’année écoulée et de me remémorer de bons moments, bien que ceux-ci se soient faits plus rares en 2020… 🙁

Voici mes « tops » de l’année (sans hiérarchie) :

Champagne :
Vouette & Sorbée « Fidèle » => grosse découverte !
Françoise Bedel « Entre Ciel et Terre » => idem + quelle personnalité !
Dom Pérignon 2008 => quoi qu’on puisse en dire/penser, ce fut un très belle bouteille (bien que trop jeune)
Selosse « Substance » => je commence à connaître un peu le domaine et ce fut ma première expérience avec Substance et une grosse claque !

Blancs :
Corton-Charlemagne 1988 de Coche-Dury => le meilleur blanc de ma vie… malheureusement (vu les prix pratiqués et la faible probabilité d’en recroiser)
Chevalier-Montrachet 2000 Leflaive => une bouteille parfaite (ouf…) et un immense moment de plaisir (accord excellent sur des Saint-Jacques aux truffes)
Hermitage blanc 2004 de JL Chave => complexe et à point pour mon goût

Rouges :
Richebourg 2011 du Domaine de la Romanée-Conti => à la hauteur du mythe et déjà totalement prêt à boire (en revanche 75cl c’est beaucoup trop petit…)
Rayas 2003 => l’un de mes millésimes préférés, qui confirme encore et toujours
Trévallon 1996 => la réponse parfaite à ceux qui se demanderaient si cela vaut le coup d’attendre les Trévallon

Mes découvertes « coup de cœur » :
Saint-Romain blanc « Combe Bazin » 2016 de Frédéric Cossard
Côtes du Jura « Face B » 2017 du domaine des Bottes Rouges
Corbières La Voulte Gasparet « Romain Pauc » 2017

Les Flops :
Auxey 2011 rouge de Coche => sans intérêt, voire médiocre
GDP blanc 2009 et 2010 => clairement pas l’aromatique que j’apprécie et que j’attends. Je les bois désormais exclusivement en jeunesse

Mes compagnons de confinement :
Morgon 2018 de Foillard => glou glou glou
Morgon 2018 de Descombes => idem

Excellente année à tous !

[quote= »Delphinette » post=1113487]La bourse ouvre a 9h , les cotations vont pas tarder pour les nouvelles introductions.[/quote]

Bonjour Delphinette, je ne comprends pas le sens de ce message.

Bien cordialement

Même expérience sur les Pucelles 2009, bue à deux reprises suite à l’apport de deux amis amateurs et disposant l’un comme l’autre d’une cave parfaite. La première, bue il y a quelques années était absolument sublime (et je me retrouve assez bien dans ce compte-rendu), tandis que l’autre bue au mois de novembre dernier était plus que fatiguée… 8-x

CR: Domaine J-F Mugnier – Chambolle-Musigny 2009

Bouteille ouverte (non épaulée) une heure avant la dégustation, servie autour de 16-18 degrés, dans des verres Zalto Universel sur des tournedos

Robe relativement sombre (surtout pour le domaine), mais limpide et brillante. Larmes épaisses et régulières sur les parois du verre. Le nez est au départ un peu comprimé (une aération plus longue lui aurait sans doute été bénéfique) sur des arômes de fruits noires, voire légèrement compotés et de cuir. Après un peu d’aération (plutôt la deuxième moitié de la bouteille, donc…), le nez devient sublime et presque exubérant : grillotte, pivoine, rose, bref un nez de Pinot Noir élégant. La bouche est très présente dès l’attaque : dense, sphérique et presque solaire. Après aération, le vin tapisse toujours autant la bouche et les tanins sont toujours extrêmement fondus mais le caractère solaire s’estompe pour laisser place à une élégance rare. « Soyeux » est un terme bien trop vulgaire pour pour ce vin d’un raffinement exceptionnel. La finale est toute en subtilité, m’évoquant les vins de Rousseau ou de Fourrier. Un village digne d’un joli premier cru (pas étonnant quand on connaît la composition de cette cuvée « village »). Il m’en reste une bouteille que je vais attendre encore un peu et je ne risque pas de commencer à toucher aux Fuées du même millésime, qui me tentaient pourtant bien après 11 ans d’attente !

Bien cordialement,
Médéric

A contrario, La Mission Haut-Brion, qui fait office de « presque-premier », notamment dans les grands millésimes, est toujours disponible. Quelqu’un aurait-il une explication ? (je ne compare évidemment pas ici MHB et La Conseillante dont les superficies n’ont rien à voir)

Bonjour,

Le prix des seconds est d’autant plus étonnant qu’il les positionne en face de certains gros calibres : Les Carruades (épuisé) sont sorties plus ou moins au même prix que Palmer… :O!

Le mouvement tarifaire de Mouton est en tous cas singulier ! Alors que les notes sont très bonnes et comparables à celles de Lafite. Je serais curieux d’avoir une explication.

Bien cordialement

Bonsoir,

Je lis avec tristesse la disparition de Clément, que j’avais côtoyé à deux soirées organisées par LPV Lyon 2 (gentiment invité en tant que membre de LPV Lyon 1).

S’agissant de PP (membre de LPV Lyon 1), il va très bien (aux dernières nouvelles), merci pour lui !

Médéric

Bonjour Julien,

Je n’ai pas goûté 2007, mais il me semble sage de le laisser vieillir tranquillement. 2005, goûté à 4 reprises, a un potentiel hors norme et s’est montré plutôt accessible à chaque occasion, notamment dernièrement au mois d’août 2019. Cela étant dit, je pense qu’il gagnera à vieillir encore. 2001 est considéré comme un très grand millésime par Monsieur Reynaud. Je l’ai goûté à deux reprises (dont une fois défectueux) et c’est probablement celui vers lequel je pencherais plus naturellement. Je laisse le soin aux autres membres du forum de te faire part de leurs expériences.

Bien cordialement,
Médéric

Merci à tous pour vos retours. Je suis quand même un peu inquiet au regard de l’odeur du carton dont je crains qu’elle n’imprègne les vins au travers du bouchon…

[quote= »vinocrate » post=1067257]Perso je préfère me rabattre sur la Violette pour son RQP :dash:[/quote]

Bonjour,
Quelqu’un connaîtrait-il le « rationnel » (ou tout du moins la stratégie) du pricing de La Violette à 245€ HT ? Les Pomerol produits en petites quantités sont souvent très onéreux mais généralement en contrepartie de notes (donc d’une qualité présumée) très élevée. Là, ce n’est même pas le cas… Merci d’avance aux spécialistes de Bordeaux pour leurs lumières (sans relancer bien sûr le sempiternel débat sur l’intérêt des primeurs, la folie des prix à Bordeaux, etc.).
Médéric