Médéric

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  • Médéric
    Participant

    Bonjour à tous,

    Yquem apparaît comme « Non mis en marché » sur le site Chateauprimeur, au même titre que La Lagune qui n’a pas produit de vin sur 2018. Certains intervenants bien informés sauraient-ils s’il y aura un Yquem 2018 ou si le Château a fait le choix de ne pas produire ce vin ? (ce qui en dirait long sur la qualité du millésime en liquoreux…).

    Merci d’avance pour vos retours.

    Médéric
    Participant

    Bonjour,

    Je me permets également de suggérer les Beaux Monts de Maxime Cheurlin (domaine Georges Noëllat) que je trouve remarquables. Je ne connais pas le prix en seconde main mais cela doit normalement rentrer dans le budget proposé. Sinon, j’ai payé les Beaux Monts 2016 de Dujac 162€ en seconde main. Je n’ai pas encore goûté ce climat de ce producteur mais je suis fan du reste de la production du domaine.

    Il y a aussi de très belles choses chez :
    – Bruno Clavelier : Beaux Monts et Aux Brûlées
    – Michel Gros : Clos des Réas

    Sur un beau millésime, les Chaumes de Méo-Camuzet est intéressant également. En « simple » village, tu dois aussi pouvoir trouver un Clos du Château du Comte Liger-Belair à 150€ : c’est cher pour un village mais je trouve le style inimitable et les vins systématiquement remarquables…

    Bien cordialement

    • 27 mars 2019 à 14h37
    • in reply to: Lyon
    Médéric
    Participant

    Bonjour à tous,

    S’agissant des bouchons authentiques (pas les attrape-touristes…) à Lyon, je vous recommande Le Musée (référence absolue pour moi) ou encore le Café des Fédérations. Dans la catégorie plus haut de gamme, il y a évidemment Daniel et Denise.

    Dans les restaurants plus traditionnels, LPV Lyon se réunit tous les mois à l’Âme Soeur, restaurant de qualité (RQP irréprochable), pour peu qu’on aime les sauces et la crème. La carte des vins est fort sympathique également.

    Bon séjour à Lyon !
    Médéric

    Médéric
    Participant

    Bonjour,

    Le domaine Jamet produit la Côte-Rôtie « Fructus Voluptas » dans une optique différente de la Côte-Rôtie « classique » du domaine : égrappage total (vs. vendange entière) et un vin à boire plutôt sur le fruit. Cette cuvée est donc très différente de la Côte-Rôtie classique.

    Pour ma part, je trouve toujours ce vin très agréable et vraiment bien fait : je prends beaucoup de plaisir à le boire. Les commentaires sur la qualité intrinsèque du vin me semblent donc à ce titre assez sévères. Après, il y a la question du RQP… Compte tenu des augmentations tarifaires des dernières années, il est clair que Fructus Voluptas se trouve désormais dans une zone où les attentes sont (légitimement) hautes et la concurrence assez féroce…

    Bien cordialement,

    Médéric
    Participant

    Pour préciser mon propos :
    – j’ai fait une soirée avec LPV Lyon dédiée à tous les Bourgogne génériques (blancs et rouges) des « grands » domaines bourguignons. Il y avait à cette soirée un Bourgogne blanc 2009 et un Bourgogne rouge 2009 de Coche. Le blanc était irrémédiablement bouchonné et le rouge avait vraisemblablement un problème aussi (comparaison avec une autre bouteille bue auparavant) mais moins flagrant.
    – le caviste chez qui j’avais acheté le Bourgogne blanc 2009 me l’a changé (classe) et nous l’avons bue ultérieurement et là… c’était la claque ! Il n’était pas du tout ridicule face à un Ruchottes 2008 de Ramonet !

    Donc une seule bouteille de Bourgogne blanc bouchonnée qui a été changée mais une bouteille de Bourgogne rouge HS.

    Bien cordialement,

    Médéric
    Participant

    Bonjour à tous,

    J’aime bien cette rubrique car c’est l’occasion de se replonger sur les dégustations de l’année écoulée et de se remémorer de bons moments de partage !

    Mon Top 5 de l’année :
    Vosne-Romanée 1er Cru « Les Suchots » 2008 du Comte Liger-Belair
    Bonnes-Mares 1986 du Domaine Groffier
    Bonnes-Mares 2010 du Domaine de la Vougeraie
    Hermitage blanc 2010 de Chave
    Côte-Rôtie 1998 de Jamet

    2 vins à moins de 15 euros :
    Domaine Jamet, VDP « Les Plaisirs d’Harys » 2015 (30€ le magnum au domaine) ou sinon le « simple » VDP Syrah du même domaine => valeur sûre !
    Domaine de Triennes « Les Auréliens » 2015

    La fausse liste de 2 vins à moins de 15 euros… pour les chanceux qui avaient pu les acheter à l’époque au domaine :
    Bourgogne blanc 2009 de Coche-Dury (incroyable à ce niveau d’appellation)
    Bourgogne « Halinard » 2005 de Dugat-Py

    Découverte de l’année :
    Champagne « Esprit Nature » de Henri Giraud

    Prix spécial du jury :
    Côte-Rôtie « Les Grandes Places » 2007 et 2010 de Gérin

    Déceptions de l’année :
    Bourgogne blanc 2009 de Coche-Dury => la première bouteille était bouchonnée…
    Bourgogne rouge 2009 de Coche-Dury => probablement bouchonnées aussi… le même soir ! 8-x
    Grange des Pères rouge 2001 => pas du tout au niveau où elle était il y a quelques années, c’est à dire au firmament de la GDP (problème de bouteille ?)
    Gruaud-Larose 2002 => tout ce qui m’a fait réduire drastiquement mes achats et ma consommation de Bordeaux

    Excellente année à tous !

    Médéric
    Participant

    Bonjour JB,

    Le passage en biodynamie est récent en domaine Dugat. L’impulsion est plutôt venue de Laetitia et il me semble que le premier millésime où les pratiques biodynamiques ont été testées est 2016. Je ne suis donc pas certain que le changement de style évoqué provienne de cela, tout du moins pour l’instant.
    Lors de mon dernier passage au domaine, Bertrand et Laetitia m’ont indiqué qu’ils avaient pour objectif d’être encore moins interventionniste que ne l’était leur père (qui l’était déjà peu), notamment en ne chaptalisant plus du tout, alors que cela pouvait parfois être le cas par le passé sur certains millésimes. Jusqu’à présent, l’évolution de style me semble plutôt modérée : peut-être y a-t-il une recherche d’un niveau supérieur de délicatesse des vins mais aucune révolution n’est à prévoir. Je suis personnellement un fan inconditionnel des vins de Claude Dugat mais je suis très confiant (et aussi assez curieux) dans la nouvelle génération car il y a chez eux beaucoup de volonté de bien faire…

    Bien cordialement,

    Médéric
    Participant

    Bonjour,

    La température de service me semble également être un élément important à prendre en considération. Rayas 2003, exemple parfait de vin digeste avec du grenache en 2003 ;), avait fait très forte impression chez LPV Lyon il y a 18 mois. Je l’avais servi plutôt frais (une heure à température ambiante après sortie de cave) et il était passé à l’aveugle pour un Grand Cru de la Côte de Nuits… Même les palais non sudistes (euphémisme) se sont fait plaisir.

    A contrario, je n’ai pour l’instant pas été emballé par les 2004 que j’ai bus (Fonsalette et Rayas) que j’ai trouvés trop marqués par l’alcool alors qu’ils sont issus d’un millésime nettement moins solaire…

    Bien cordialement,

    Médéric
    Participant

    CR: Chassagne-Montrachet 1er Cru « Clos de la Boudriotte » rouge 2009, Domaine Ramonet[/b]
    Dégusté à deux, sans prise de notes et épaule une demi-heure avant aération

    Le premier nez me perturbe car je perçois un arôme assez prégnant de vernis à ongle. Heureusement, après quelques minutes dans les (grands) verres, ces notes ont disparu et laissent place à une corbeille de fruits rouges. C’est expressif et précis. La complexité n’est pas hallucinante mais ça donne furieusement envie de goûter. La bouche est pleine et relativement dense, sans lourdeur. Les tanins sont polis et la gourmandise est au rendez-vous. La longueur est plus qu’honorable et… ah mince ! La bouteille est déjà finie 😕

    Acheté 22,5€ à l’époque, le rapport qualité/prix/torchabilité est tonitruant (tu)

    Bien cordialement,

    Médéric
    Participant

    Bonjour,

    Je me permets un petit up pour ce post. Un gentil LPVien m’avait proposé que nous fassions l’échange en question mais j’ai perdu son message privé lors de la migration de LPV vers la nouvelle version… S’il se reconnait ou si une autre âme charitable me lit…

    Merci d’avance !
    Bien cordialement.

    Médéric
    Participant

    Merci Hervé pour cette précision importante ! 😀

    Médéric
    Participant

    Bonjour,

    Petit up pour mon message initial qui ne m’a malheureusement pas permis de boucler cet échange. 2014 étant mon année de mariage, j’insiste sur le fait que je suis prêt à inclure dans le deal une compensation très sympathique pour remercier celui qui se séparera de ses Clos 2014.

    Bien cordialement

    Médéric
    Participant

    Bonsoir,

    Pour info, le 2014 était à 155€ TTC au domaine.

    Bien cordialement,

    Médéric
    Participant

    Damien était bien évidemment convié mais il est à l’étranger pour quelques mois. Pas sûr qu’il aurait trempé ses lèvres dans un Jaune, même de son année de naissance 😀
    Merci Laurent, tu as toujours eu le sens du sacrifice 😉

    Médéric
    Participant

    Damien était bien évidemment convié mais il est à l’étranger pour quelques mois. Pas sûr qu’il aurait trempé ses lèvres dans un Jaune, même de son année de naissance 😀
    Merci Laurent, tu as toujours eu le sens du sacrifice 😉

    Médéric
    Participant

    Damien était bien évidemment convié mais il est à l’étranger pour quelques mois. Pas sûr qu’il aurait trempé ses lèvres dans un Jaune, même de son année de naissance 😀
    Merci Laurent, tu as toujours eu le sens du sacrifice 😉

    Médéric
    Participant

    Bonjour Arnaud,

    Je suis un grand fan de Gangloff (c’est moi qui avait apporté la bouteille) mais on ne peut pas nier que le boisé est quand même assez présent… Personnellement, cela ne me dérange pas et je suis même convaincu que cela contribue aux qualités que j’apprécie dans ses vins. Mais pour les amateurs sensibles au bois…

    Bien cordialement.

    Médéric
    Participant

    Bonjour Arnaud,

    Je suis un grand fan de Gangloff (c’est moi qui avait apporté la bouteille) mais on ne peut pas nier que le boisé est quand même assez présent… Personnellement, cela ne me dérange pas et je suis même convaincu que cela contribue aux qualités que j’apprécie dans ses vins. Mais pour les amateurs sensibles au bois…

    Bien cordialement.

    Médéric
    Participant

    Bonjour Arnaud,

    Je suis un grand fan de Gangloff (c’est moi qui avait apporté la bouteille) mais on ne peut pas nier que le boisé est quand même assez présent… Personnellement, cela ne me dérange pas et je suis même convaincu que cela contribue aux qualités que j’apprécie dans ses vins. Mais pour les amateurs sensibles au bois…

    Bien cordialement.

    Médéric
    Participant

    Bonjour à tous,

    Michel, s’agissant de la grecque d’huîtres, j’ai noté l’énoncé du chef en début de repas, sans plus d’explications que cela. Ceci étant, la photo figurant dans le lien transmis par Jean-Marie me semble tout à fait proche de ce que nous avions dans notre assiette.

    Yann, je suis d’accord avec Marc : il y a tout de même pas mal de points d’accord dans nos notes, même si Marc est bien plus « dur » en notation 😉

    Marc, s’agissant des CR, c’est justement ce que je soulignais : on est tous là pour les soirées mais moins nombreux pour les compte-rendus, moi le premier ! Tu noteras qu’avant ton arrivée, il y a un trou de 18 à 24 mois sans le moindre CR alors que nous étions pourtant actifs :)o

    Bien cordialement.

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