Maxime Bourdonnel

Les liquoreux de Loire sont aussi superbes dans ce millésime.

CR:La tour blanche 1990

Autant le dire tout de suite : beau vin.

La robe commence très légèrement à tirer sur l’orange.

A l’ouverture, le nez est discret mais attractif. L’oxygénation renforcera le côté olfactif, notamment l’aspect réglissé (à titre personnel, je préférais la discrétion de l’ouverture).

En bouche, à l’ouverture, le vin est d’une suavité extraordinaire. Rien ne dépasse, tout est intégré. C’est totalement sphérique. Je cherche un quelconque défaut mais rien. Après quelques minutes, une acidité apparaît en fin de bouche. Elle est la bienvenue même si, de fait, le vin n’est plus aussi sphérique. Par ailleurs, belle liqueur sans puissance particulière.

Sans conteste un très beau Sauterne dans un style classique. Avec ce La tour blanche 1990, il ne faut cependant pas rechercher la puissance mais plutôt une certaine suavité, un beau velours, un bon moment de plaisir.

Peut rester assûrément en cave encore pendant quelques années.

Je pense en effet, qu’en terme de diversité, l’Alsace se place dans les tous premiers. Quand on mélange les cépages, complantés ou pas, les 51 grands crus, les clos, les maturités, les millésimes et les domaines, on n’a pas trop d’une vie pour maîtriser ce vignoble.

Je tire d’ailleurs mon chapeau aux spécialistes de ce vignoble.

Mon penchant naturel ne me portant pas sur les bordeaux rouges, j’avais donc quelques peurs à ouvrir ce flacon de CR:Mouton Rothschild 1970.

A l’ouverture hier soir, nez sur le champignon. Mais, conformément à mes lectures, j’ai laissé ce vin s’oxygéner pendant 12 heures pour ne le servir que ce midi. Le nez avait totalement évolué vers des notes de fruits noirs. Un nez séducteur dont tout le monde a bien profité.

Ensuite, ce fut un peu le moment de vérité pour moi. Et bien, ce fut réussi. J’ai trouvé un très bon vin, à la robe rubis, flatteur en bouche.

Evidemment, ce n’est pas un Bourgogne :), mais c’est la deuxième fois que je prends plaisir avec un Bordeaux rouge (après Calon Ségur 1990). Mes goûts seraient-ils en train d’évoluer pour s’ouvrir plus favorablement vers ce vignoble ?

Arrakis,

Même déconvenue il y a quelques mois avec le 2005. Le rapport Q/P était largement défavorable.

C’est proprement hallucinant !

J’espère que ce bon monsieur ou cette belle madame finira au fond du trou. Et là, ce sera du Kiravi qu’il y aura à boire. Mais peut-être l’était-ce déjà ?

Luc,

J’avais bien compris que c’était le sens de tes propos. Qu’effectivement, sans remettre en cause la sincérité des CR, l’on est plus sensible à la moindre qualité que l’on croit deviner chez Petrus. Que de défauts, on a quelques difficultés à en parler ; on dit pudiquement qu’il n’est pas en place.

Alors que pour un vin à 10 €, on dira : « c’est nul. A jeter ».

Vin tout d’abord goûté dès ouverture. Pas grand chose à en dire, si ce n’est cette belle parure orange.

Après aération (épaules dégagées) de 3h, ce n’est plus le même vin. On a alors affaire à un joli sauterne avec du gras et des sucres bien fondus. La bouche est même suave, oserais-je ? sensuelle. Cependant, légère sensation alcooleuse à l’agitation.

Bon sauterne dans l’ensemble, même si j’attendais plus du mythique millésime 2001.

CR: Hugel – Gewurztraminer VT 2000
Voici un gewurztraminer, goûté pour la première fois au domaine en mai 2007. Ces derniers jours ont été l’occasion d’ouvrir un flacon.

Couleur : couleur jaune clair aux légers reflets verts.

Nez : on sent immédiatement que l’on a affaire au produit mentionné sur l’étiquette.

Bouche : comme lors du passage au domaine, ce vin présente une personnalité propre. Il est animé d’un caractère trempé. Si les sucres se fondent pas trop mal, ils sont, pour moi, trop présents. De fait le manque d’acidité nuit au vin. Mais ce qui ressort le plus, c’est ce côté réglissé qui gagne en force au fur et à mesure de l’aération et du passage en bouche. Cela rappelle vraiment ces réglisses que nous mangions dans notre jeunesse. Cela pourrait en gêner certains. Par ailleurs, longueur moyenne.

Pour ma part, il ne s’agit pas d’un vin à mettre dans toutes les bouches. Le côté réglissé ne permet pas une approche festive. A réserver aux amateurs.

Mickael,

A titre de comparaison, j’ai payé le Brauneberger Juffer Sonnenuhr Auslese GK 2007 45 €.