Maxime Bourdonnel

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  • Maxime Bourdonnel
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    Chère Gweno1,

    Pour moi le vin mythique est celui que chaque amateur fantasme, sans jamais l’avoir préalablement goûté, et qui, lorqu’il l’a enfin goûté, a le sentiment d’aller au paradis. C’est pour cela, qu’à mon sens, il n’y a pas, dans l’absolu, seulement 1 ou 2 ou 3 vins mythiques. Chacun de nous peut avoir son mythe.

    Pour ma part, toujours pas de vin mythique (je crois que pour toi, c’est Yquem, non ?). Seulement de grands flacons à l’occasion. Ceci dit, une Romanée-Conti 1990 ne me déplaîrait probablement pas.;)

    Maxime Bourdonnel
    Participant

    DarthTux, tout ceci est extrêmement intéressant en effet. :S

    Mais en décrypté, qu’est-ce que ça signifie ?

    Par avance merci pour ta réponse.

    Maxime Bourdonnel
    Participant

    Etant grand fan de Bourgogne, mon expérience m’amène à penser qu’un Bourgogne est bien meilleur après une oxygénation de 24h dans son contenant d’origine. Le vin se révèle plus aérien, plus subtil, plus sensuel.

    Le mieux, à mon avis, est donc de ne pas ouvrir au débotté. Si le temps manque, pourquoi ne pas ouvrir un autre cépage que le pinot noir ? C’est parfois une meilleur solution que de boire un Bourgogne un peu refermé sur lui-même, non ?

    Maxime Bourdonnel
    Participant

    A l’invitation de Laurent, je suis allé sur le site « Les caves de la Crosse« .

    C’est cher, à mon humble avis.

    Maxime Bourdonnel
    Participant

    Laurent,

    Des CR, j’en ai déjà postés. Tu dois avoir la lecture sélective.

    T’es parano. Tant pis pour toi. Ca ne doit pas être marrant tous les jours de penser que les gens passent leur temps à essayer de te rouler.

    Maxime Bourdonnel
    Participant

    Chers LPViens,

    Une fois de plus, avant de m’inscrire sur ce forum, je vous ai lu pendant des mois. Y compris donc les commentaires que vous réservez aux nouveaux venus qui ne trouvent rien de mieux à faire que de vanter un site marchand.

    Dans ces conditions ne croyez-vous pas que si telle avait été mon intention, j’aurais pris toutes les préventions ?

    Alors je dis « Merci » à Fabien pour son soutien et réponds « Oui tu étais ronchon » à Laurent. 🙂

    En tous cas merci pour l’accueil. Ca fait plaisir.:?

    Maxime Bourdonnel
    Participant

    Alors soit ! puisqu’il s’agit d’un bizutage. 🙂

    Mais j’attends toujours vos avis sur les tarifs pratiqués.

    Maxime Bourdonnel
    Participant

    Les choses sont claires : j’habite Grenoble et je suis fonctionnaire. Donc rien a voir avec le commerce du vin.

    Je me suis présenté dans la section idoine (A propos). A la lecture de mon poste, vous verrez que l’intérêt pour le vin s’est manifesté il y a 15 ans avec un chambolle-musigny et que je vous lis depuis des mois et…des mois.

    Mon intervention n’avait que deux objectifs :
    1/ Les prix sont-ils intéressants ?
    2/ S’ils le sont, je suis content de vous en faire profiter.

    Bien amicalement (mais un peu énervé aussi).

    Maxime.

    Maxime Bourdonnel
    Participant

    chinbourg écrivait:
    ——————————————————-
    > De plus en plus inventif, Maxime franchement, tu
    > as du talent.(tu)

    Merci pour le compliment. Sauf que je ne comprends pas le sens de ton intervention. Y aurait-il d’autres Maxime sur le forum et m’aurais-tu confondu avec un autre ?

    Maxime Bourdonnel
    Participant

    Fabien,

    Tu penses bien que cela a été mon premier réflexe. Cependant, sauf à être un peu manchot, je n’ai pas trouvé la manipulation permettant d’accéder au catalogue sans création au préalable d’un compte.

    Maxime Bourdonnel
    Participant

    Stephori,

    Pourrais-tu nous donner quelques prix de vins connus de tous pour nous permettre de juger ?

    Merci.

    Maxime Bourdonnel
    Participant

    Pour ce qui me concerne, en 2007, j’ai été très favorablement impressionné par le pinot gris VT 2002 du domaine Deiss. Fumé, grillé, fruité et quelle longueur. Tellement long que ça en est interminable. J’ai trouvé vraiment ce pinot gris de haut niveau.

    Maxime Bourdonnel
    Participant

    Luc,

    Merci de me permettre de préciser. J’entendais en effet par « rien », rien par rapport à ce qu’on en esprérait. D’autres y auraient certainement trouvé un charme.

    Pour ma part, rien de fumé ou de grillé.

    Maxime Bourdonnel
    Participant

    Luc,

    Je suis parfaitement d’accord avec toi. Je ne resterai pas sur cette déception. Je compte bien suivre ton conseil s’agissant des TBA. Sûrement également concernant les eiswein.

    Maxime Bourdonnel
    Participant

    CR: Deiss Grasberg 2003 bu il y a quelques semaines maintenant. J’aime beaucoup les vins de JM Deiss, surtout ses pinots gris.

    J’ai ouvert ce vin de complantation (riesling, gewurztraminer, PG) avec beaucoup d’intérêt. Certes, 2003 n’est pas une année mythique en Alsace. Mais la qualité d’une maison ne se juge-t-elle pas aux années passables ?

    Et bien, j’ai été déçu. Rien dans ce grasberg 2003 malgré 1 h de carafage. J’ai cru, à l’ouverture, qu’il s’agissait d’un puligny-montrachet. C’est dire ! A la fin du repas, nous étions tous unanimes pour dire qu’il s’agissait d’eau sucrée.

    Dommage. Je préfère garder en mémoire Huebuhl 2001 ou bien encore pinot gris VT 2002.

    Maxime.

    Maxime Bourdonnel
    Participant

    Première rencontre avec les vins de ce producteur réputé. Et petite déception.

    En effet, suivant en cela les remarques élogieuses des dégustateurs de ce forum, je me suis laissé tenté par ce BA 2005. Certes, ce n’est pas un TBA. Mais tout de même, un Beerenauslese ne pouvait être que de haute tenue.

    Alors oui, c’est fruité avec une acidité bienvenue. Mais c’est également très poli. Rien ne dépasse : pas d’explosion gustative, pas de saveurs grillées et fumées.

    A titre de comparaison, je vous livre un producteur (français) que j’apprécie particulièrement : JM Deiss.

    Maxime.

    PS : ceci est mon premier post après de long mois à vous lire. Je vous salue donc tous également.

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