Sujet régulièrement abordé.
Je vous donne ma définition : le buveur d’étiquettes est celui qui qualifiera de moyen un vin bu à l’aveugle et qui lui trouvera finalement beaucoup de qualités quand on lui dira que c’est Pétrus. Inversement, c’est celui qui trouvera bon un vin bu à l’aveugle et qui lui trouvera des défauts quand on lui dira qu’il a été acheté 3 € au casino d’à côté.
Le buveur d’étiquette c’est finalement celui, qui ne sachant pas faire des choix par lui-même, s’en remet, pour juger de la qualité d’un vin, au prestige. C’est comme cela que des flacons deviennent des mythes, parce que plus personne n’ose critiquer leur qualité intrinsèque.
On voit là tout l’intérêt de LPV où aucun de nous ne se sent lié par ces étiquettes et peut critiquer à l’envi de façon argumentée. Un exemple : pour moi, le domaine Weinbach en Alsace. J’ose dire, me basant sur les quelques flacons que j’ai bus, dans différents millésimes sur différents cépages et à des taux de SR différents, que ça ne vaut pas plus de 10 € le flacon.
