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- 9 mars 2009 à 15h20
- in reply to: Domaine Gérard Schueller et Fils
Très beau post. Toujours très intéressant pour découvrir un domaine sans avoir la possibilité de goûter par soi-même.
- 20 février 2009 à 16h18
- in reply to: Demain je vais atteindre mon cœur de cible, et aujourd’hui, que de surprises !
Jean-Marie,
Les bordeaux rouges ce n’est pas mon truc 😉 Mais je comprends qu’on puisse les trouver exceptionnels.
- 20 février 2009 à 15h14
- in reply to: Demain je vais atteindre mon cœur de cible, et aujourd’hui, que de surprises !
Hervé Bizeul dit la chose suivante : « Luc ne parles pas de ce que TU as BU, François, mais de ce que CERTAINES PERSONNES achètent cher, juste parce que c’est Petrus et que c’est vieux et que c’est cher, justement. Et quand ils ouvrent, comme ils peuvent pas se déjuger, il trouvent ça bon, ou ils disent rien« .
Je suis parfaitement d’accord avec Hervé. Sauf que je n’ai pas l’impression que c’est l’approche de François. François me semble être un vrai amateur qui, par son expérience de la dégustation de miliers de vins de tous niveaux, peut nous dire que, effectivement, Pétrus ou Latour, sont des vins exceptionnels. Si François nous fait partager cette histoire des vins, au travers de millésimes improbables, ce n’est pas pour autant, je pense, qu’il ne boit pas, de temps en temps, quelques piquettes. Et, pour ma part, je me passe des commentaires qui pourraient être faits sur de tels vins. Imaginons un instant LPV devenant un forum où la villageoise et consorts auraient leurs thread ? Sincèrement, auraient-ils beaucoup de succès et si, succès il y avait, ne serait-ce pas pour se moquer de la mauvaise qualité de ces vins ? Dans ces conditions qu’est-ce que celà apporterait à LPV ?
- 20 février 2009 à 14h42
- in reply to: Domaine Ernest Burn
Un muscat bu en apéritif qui a ravi surtout ces dames. Mais aussi, bien évidemment, les messieurs. Une couleur claire avec un nez très expressif et typique de ce cépage. En bouche, c’est fruité, légèrement pétillant (mais sans créer aucune gêne) et avec du sucre. C’est un vin très gouteux.
Juste un petit reproche sur le taux de SR. Pour ce qui me concerne, j’ai ressenti un très léger écoeurement à la fin, quand nous sommes revenus sur ce flacon pour le dessert (des fraises au sucre !). Ceci expliquant sans doute cela.
Dans l’ensemble, un vin de plaisir qui s’offre immédiatement. Bon vin. (tu)
- 12 février 2009 à 15h22
- in reply to: Appellations favorites
Sauternes et Alsace (surtout les pinots gris). Mais, pour les Sauternes, sauf super occasion, le ban est fermé.
- 12 février 2009 à 14h06
- in reply to: Château Suduiraut
Je suis d’accord avec vous. Je me souviens d’un 1990, bu il y a deux ans, qui, pour être bon, n’en était pas pour autant à s’émerveiller à n’en plus finir.
- 11 février 2009 à 21h49
- in reply to: Là cela fait beaucoup. Je ne suis pas content.
Aquablue et Luc,
C’est vrai, j’avais évoqué la Corée du Nord. Mais là encore, en rebond par rapport à un autre LPVien, qui l’avait évoqué avant moi. La chronologie c’est important.
- 11 février 2009 à 21h23
- in reply to: Château Giscours, Margaux
Sylvain,
Je ne caraferais pas. Dernièrement, j’ai simplement débouchonné un Mouton Rothschild 1970 12 heures avant et c’était très bien. J’ai peur que le carafage du 1970, notamment, soit un peu violent.
- 11 février 2009 à 21h10
- in reply to: Là cela fait beaucoup. Je ne suis pas content.
Luc,
Ma référence aux préférences sexuelles n’est intervenue qu’après que François et Jérôme y ont fait allusion. Donc je te renvoie vers eux.
Pourquoi un administrateur, sous prétexte qu’il est administrateur, devrait bénéficier d’un privilège d’immunité absolue ?
- 11 février 2009 à 19h17
- in reply to: Là cela fait beaucoup. Je ne suis pas content.
Arnaud,
Comme le disait l’un de nous avant, de la difficulté de l’interprétation des écrits. Aussi, mes propos ne se comprennent évidemment que dans le cadre de l’interprétation que j’ai faite de ceux de Claudius.
Toujours est-il que François ayant souhaité clore le débat, je respecte sa volonté en le clôturant également.
- 11 février 2009 à 19h03
- in reply to: Là cela fait beaucoup. Je ne suis pas content.
Aquablue,
Je ne cois pas excessifs des propos qui laissent accroire que François en est. Pour deux raisons :
1 – Parce que l’orientation sexuelle relève de la vie privée.
2 – Parce que je ne pense pas que l’orientation sexuelle ait une quelconque influence sur l’appréciation que l’on porte sur un vin. Et l’on est bien sur un forum de vin, non ?Cette attaque est donc gratuite et hors de propos. Dans ces conditions, elle est vile.
- 11 février 2009 à 19h00
- in reply to: Là cela fait beaucoup. Je ne suis pas content.
François,
Si, si ! Je sais que Claudius est administrateur. Ca n’enlève rien à ma liberté de ton.
- 11 février 2009 à 18h32
- in reply to: Là cela fait beaucoup. Je ne suis pas content.
« PS Très Chère Sublime, Merveilleuse ainsi qu’Illustrissime Madame Françoise au Fessier Douze, vous nous annonciez il y a 6 mois de cela de façon pompeuse, que certains acteurs financiers dégageaient des liquidités en vendant des vins prestigieux pour se positionner sur le Cac 40 qui n’allait pas tarder à remonter … »
ClaudiusSi ces mots sont bien ceux d’un sous-entendu, que chacun n’aura eu aucun mal à décrypter, ils ne peuvent alors que traduire le caractère grossier, bas, vil, refoulé, extrémiste de son auteur. On se croirait revenu au Moyen-Age.
Je ne vois pas le lien entre de tels propos et le vin.
Honteux ! Et, pour tout dire, méritant l’exclusion de son auteur.
- 10 février 2009 à 14h17
- in reply to: La Dolce Vita à La Pergola
Très beau reportage.
(tu)
- 9 février 2009 à 18h07
- in reply to: Domaine Ernest Burn
Sébastien,
Merci pour ta réponse.
Comme toujours, 1 flacon de chaque. Je préfère diversifier mes approvisionnements. La semaine dernière, j’ai acheté, par exemple, sur Idéalwine, 3 flacons de chez Deiss (1 gewurztraminer VT 2001, 1 Huebuhl 2002 et 1 Altenberg 2005).
Dans ces conditions, je n’ai pas la possibilité financière de multiplier les flacons d’une même référence.
- 9 février 2009 à 14h42
- in reply to: Domaine Huet, Vouvray
Pour un moelleux, quelle acidité ! Evidemment, l’un est le nécessaire indispensable de l’autre pour faire un vin équilibré. Mais alors là, on chercherait presque les sucres tellement l’acidité prend en bouche et éclipse le reste.
A conserver impérativement.
- 8 février 2009 à 22h21
- in reply to: Domaine Ernest Burn
Chers LPViens,
Après avoir lu vos commentaires, j’ai passé commande. J’aimerais savoir, pour chacun des vins ci-dessous, s’ils peuvent être d’ores et déjà bus. Et, si oui, combien de temps avant dois-je ouvrir les flacons ?
Pinot gris SGN 2000
Muscat VT 2000
Pinot gris VT 2002
Gewurztraminer « La chapelle » 2005
Muscat « La chapelle » 2005Par avance merci.
- 5 février 2009 à 14h29
- in reply to: Saucisson chaud pommes de terre vapeur
Chez moi, sur ce plat, on ne boit aucun vin puisque le saucisson a cuit dedans. C’est encore la meilleure façon, me semble-t-il, de concilier saucisson chaud et vin.
- 4 février 2009 à 13h48
- in reply to: Un Haut Brion dans Haut Brion ?
J’ai lu le sujet mis en avant par Anthony. Je ne vais en faire la synthèse. Mais juste dire que je suis totalement d’accord avec le point de vue alors exprimé par Luc Javaux.
- 30 janvier 2009 à 14h56
- in reply to: Faire comment?
Arnaud,
Je te propose deux solutions.
D’une part, n’oublie pas que l’association mets/vins peut transformer l’appréciation que l’on porte à un vin en dégustation pure. Il ne faut donc pas comparer les seuls flacons mais comparer les couples mets/vins. C’est un ensemble.
D’autre part, je te propose d’ouvrir des flacons de styles différents. Certes, tu préféreras un des deux vins. Mais la différence de style rendra la comparaison plus difficile voire moins pertinente. Si bien, que même si un vin se dégage, tu trouveras quand même des qualités à l’autre.