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- 26 décembre 2020 à 12h21
- in reply to: Champagne Charles Heidsieck
[b]
CR: Charles Heidsieck – Blanc des Millénaires 2006 Brut[/b]Robe or, cordon de bulles presque absent.
Le nez est évolué grillé, champignon avec à l’aération des arômes de noix, de coing… Ça ne sent pas la grande forme….
Bouche fine, très fine, trop fine, avec une absence de bulle totale. Difficile de décrire ce qui se passe en bouche tellement c’est plat. La longueur est très moyenne sur des notes de rancio.
Le vin semble fatigué, il n’a pas de jus, de lift, et l’absence de bulles lui nuit grandement.
Un vin très faible selon mes références.- 22 décembre 2020 à 12h24
- in reply to: David Moret – Négociant à Beaune
En voulant poster le CR: de cette bouteille je m’aperçois que je l’avais déjà goûtée il n’y a pas longtemps 😕
Je ne sais pas si c’est bon signe pour moi ou pour le vin mais voilà donc la tentative numéro deux :David Moret – Meursault Les Narvaux 2017
Robe or clair, nez très discret.
La bouche est agréable avec un bon équilibre gras/acide.
La finale est plus courte que sur le précédent vin, cela reste bon, mais dans un registre plus discret.
Un vin un peu de retrait par rapport à ce que j’ai l’habitude de goûter chez M. Moret.- 19 décembre 2020 à 13h03
- in reply to: Champagne Doyard
CR: Champagne Doyard – Cuvée Vendémiaire Extra Brut
Base 2014 – 4g/L
Robe or léger, bulle très fine.
Le nez est élégant, pomme granny avec quelques arômes de pain chaud.
La bulle est également très fine en bouche, presque type moscato, c’est frais, équilibré, fin, dans un registre blancs de blancs d’apéritif.
L’accord fonctionne bien avec des rillettes de rascasse.
La finale est d’une longueur correcte, citronnée et très salivante.
C’est bon, mais cela manque un peu de profondeur car le vin s’efface rapidement derrière l’accompagnement.- 15 décembre 2020 à 12h38
- in reply to: Maison Antonin Rodet, Mercurey
CR: Antonin Rodet – Château de Mercey – Maranges 1er cru Les Clos Roussots 2017
Belle robe rubis
Nez très expressif sur les fruits rouges, la fraise, la groseille.
La bouche est plaisante, douce et ronde, avec une quasi absence de tanins. Un vin très simple d’accès, sans grande longueur ni profondeur mais terriblement glou glou. Je ne m’en souviendrais pas dans quelques mois mais vraiment plaisant sur le moment.
Un vin très agréable.- 15 décembre 2020 à 12h33
- in reply to: Champagne Pierre Paillard à Bouzy
CR: Champagne Pierre Paillard – Les Parcelles Bouzy Grand Cru XIV Extra Brut
Un CR quasi identique à celui de Bertou
Belle couleur or.
Joli nez ouvert avec de la pomme reinette, une pointe de fruits rouges, épices. Un nez qui donne envie.
Je reprends les mots du post précédent dans lesquels je me reconnais, la bouche est moyennement puissante avec un joli fruit mûr soutenu par une bonne acidité rafraîchissante.
De beaux amers en finale et une bonne longueur.
Un très bon vin.- 30 novembre 2020 à 22h03
- in reply to: Pâté Croûte
Je confirme que la recette de JF Piège fonctionne !
Simple et efficace, pâte excellente.- 29 novembre 2020 à 0h08
- in reply to: La bouteille (presque) commune de LPV Bourgogne Franche-Comté
Troisième thème pour cette bouteille commune, Riesling 2017, à vos CR:
Domaine Roland Schmitt – Riesling Thalberg 2017
Robe or léger.
Nez élégant sur l’écorce d’orange, fin et non variétal.
La bouche est agréable, équilibrée entre acidité et rondeur, un peu de sucre mais sans aucune lourdeur.
Le vin se boit tout seul.
Un bon vin pour un excellent rapport Q/P.- 23 novembre 2020 à 12h57
- in reply to: La bouteille (presque) commune de LPV Bourgogne Franche-Comté
Après des centaines de messages, dont certains pour que des Lpviens que je ne citerai pas avouent leur passion pour l’aligoté (si, si, c’est possible), un thème fut choisi.
Le thème était Côte de Beaune 2013. Il semble qu’au milieu des centaines de messages, j’ai zappé le volet Pinot Noir…
Domaine Roger Belland – Chassagne-Montrachet 1er cru Morgeot « Clos Pitois » 2013
CR:
Robe or vert.
Nez assez expressif, avec du grillé, de la vanille. Je ne connais pas l’élevage sur ce vin mais je l’imagine marqué.
La bouche est peu agréable, j’aime l’acidité mais là, combinée à des amers verts et une sensation métallique en bouche, c’est comment dire…
Peu à mon goût. Très moyen…
J’aurais donc du mieux lire et ouvrir un pinot !- 17 novembre 2020 à 17h45
- in reply to: Domaine Thibault Liger-Belair, Nuits-Saint-Georges
Thibault Liger-Belair – Moulin à Vent Les Rouchaux 2012
CR:
Robe grenat, soutenu mais avec des reflets légèrement orangés.
Nez fin et subtil, de la cerise noire mais également des arômes tertiaires, sous-bois.
L’attaque est légère, sur des arômes tertiaires. Les tanins sont poudrés, le toucher est fin, beau mais le vin est en demi-corps et manque d’allonge.
La bouche est assez évidente et fait penser à un pinot d’âge mûr
C’est bon, comme un pinot d’un âge, mais sur cette bouteille c’est à boire.- 11 novembre 2020 à 13h01
- in reply to: Domaine François Raveneau, Chablis
CR: Domaine François Raveneau, Chablis 1er cru Vaillons 2015
Nez sur la pierre à fusil, assez prononcé, mais qui s’estompe à l’aération. Peu expressif néanmoins.
La bouche est très belle, l’attaque est souple, confortable, mais ne cède pas à la lourdeur. Au contraire une très belle acidité tend le vin et prolonge le plaisir. Un vin d’une parfaite harmonie en bouche.
Avec un nez plus « causant » ce vin aurait été top !- 7 novembre 2020 à 13h21
- in reply to: Champagne Étienne Calsac
CR: Etienne Calsac – Champagne – Les Rocheforts
Blanc de blancs 1er cru à Bisseuil Base 2017 – Dégorgement Nov.19 – Dosage 5g/L
Robe très claire, avec une bulle assez fine et une belle effervescence.
Nez sur les agrumes, une note pâtissière apparait à l’aération
La bulle est très fine en bouche, présente mais non impactante, elle donne de l’allant au vin.
En bouche, le vin est vif et traçant. C’est pur, très plaisant et le vin se boit tout seul.
Très joli vin.- 2 novembre 2020 à 23h25
- in reply to: Domaine Pernot Père et Fils, Brochon
CR: Domaine Pernot Père et Fils – Gevrey Chambertin « Les jeunes rois » 2018
Robe légèrement violette.
Nez agréable sur la mûre, le cassis.
La bouche est belle, droite très équilibrée avec une pointe saline en finale qui déclenche cette sensation de sapidité.
Longueur correcte avec des tanins très doux.
Un Gevrey tout en finesse.
Un bon vin.- 29 octobre 2020 à 18h29
- in reply to: Domaine Jean-Claude Bachelet & Fils
[quote= »Frisette » post=1127506][i] » En filigrane et en complément, il était évoqué plutôt certains domaines qui se revendiquaient de telle ou telle pratique culturale pour justifier une augmentation de prix, sans que cela soit totalement fait à la vigne.
L’idée générale du discours était qu’au tarif ou étaient vendues les bouteilles, et ils savent très bien qu’ils ne sont pas parmi les moins chers, il fallait être irréprochable à la vigne et au chai pour être crédible vis à vis du client. »[/i][/quote]Sur ce plan là je suis d’accord, merci pour cette précision.
- 29 octobre 2020 à 17h48
- in reply to: Domaine Jean-Claude Bachelet & Fils
Je crois que j’ai payé des BBM 2013 aux alentours de 90 euros et des Blanchots aux alentours de 45 sur le même millésime mais je peux me tromper.
Vu le prix des 2018 de ces cuvées, je considère personnellement que ce Domaine participe également à la flambée générale des prix des grosses cuvées en Bourgogne.
Mais cela n’engage que moi. Le rapport Q/P du reste de la gamme est, au demeurant, excellent.- 29 octobre 2020 à 17h23
- in reply to: Champagne Eric Rodez
Je partage l’avis de Maxime.
C’est agréable et consensuel, mais j’ai trouvé que ce vin manquait de fond.
A ce prix là on est en droit d’en attendre un minimum quand même.- 29 octobre 2020 à 17h20
- in reply to: Domaine Jean-Claude Bachelet & Fils
[quote= »Nathenri » post=112731] »J’ai énormément apprécié la franchise de nos hôtes lorsqu’ils parlent des prix pratiqués par certains dans cette région sans qu’ils ne puissent les justifier. »[/quote]
C’est à dire ? Dois je comprendre qu’ils déplorent les augmentations excessives?
- 22 octobre 2020 à 12h13
- in reply to: Domaine Pernot Père et Fils, Brochon
CR: Domaine Pernot Père et Fils – Côte de Nuits Villages « La Croix Violette » 2018
Robe d’un joli grenat avec des reflets violets.
Du nez se dégage de jolis arômes de fruits noirs, de mûres.
L’attaque en bouche est agréable, fruitée, avec ces mêmes arômes, puis le vin s’allonge doucement et laisse place à de jolis tanins, présents mais bien fondus.
La finale est raisonnable pour ce vin qui n’est pas un monstre de complexité mais d’un équilibre redoutable.
La bouteille n’a pas fait un pli !
Un vin qui fait passer un bon moment à un prix doux pour la région.
Jolie découverte.- 9 septembre 2020 à 12h39
- in reply to: LPV Beaune #32 : On égaie la rentrée !
Une rencontre organisée en dernière minute mais à nouveau un bon moment, dans le respect des distances et des gestes barrières bien entendu ! 🙂
Bérêche et Fils Champagne Extra Brut Reserve Les Beaux Regards Blanc de Blancs
Dgt 2017, base 2013, 3gNez agréable, avec des notes oxydatives légères mais également une touche lactée.
La bouche est belle, avec une bulle fine et une tension agréable.
Ce n’est pas un monstre de complexité, plutôt un vin sur un registre élégant.
C’est très bien fait et redoutable à l’apéritif.Pierre Morey Meursault 1er Cru Perrières 2014
Nez pur, notes de fumé, puis zeste de citron, très beau.
La bouche est en retrait par rapport au nez, certes c’est digeste et harmonieux comme le dit Maxime.
Je n’ai pas, par contre, retrouvé le profil « cailloux », au contraire j’ai trouvé la bouche assez plate et manquant de relief, de pep’s.
Du gras certes, mais rien qui donne un coup de fouet…
C’est bon mais cela ne me laissera pas beaucoup de souvenirs.Jacques Plasse Côte Roannaise Bouthéran 2010
Même CR que celui de Maxime, un super vin pour ce vin qui était le rouge de mon mariage 🙂
Et il était bien meilleur dimanche dernier !Sylvie Esmonin Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos St. Jacques 2014
Nez très classieux, bois précieux, encens, fruits noirs.
Un des plus beaux nez de l’année sans aucun doute.
La bouche est belle, équilibrée, confortable mais fine, précise mais englobante, avec cette finale saline que j’adore…
Un vin de grande classe.
On se demandait avant la repas quel était notre dernier grand pinot et nous avions eu du mal à nous en rappeler.
Celui-ci remet l’église au milieu du village !Oremus Tokaji Aszú 3 Puttonyos 2011
Nez très expressif sur les fruits exotiques, le fruit de la passion, la mangue.
C’est agréable et facile, expressif et bien fait, sans surmaturité marquée.
Très bon.Merci de m’avoir lu.
- 22 août 2020 à 16h40
- in reply to: Azienda Agricola Giuseppe Mascarello e Figlio
Comme souvent en matière de dégustation, c’est une affaire de goûts mais je note que la description est, elle, extrêmement proche. On sait à quoi s’attendre !
- 18 août 2020 à 23h57
- in reply to: Champagne Guiborat Fils à Cramant
CR: Champagne Guiborat Prisme 14 Extra Brut Cramant
Grand Cru 100% Chardonnay. Dosage 2.5g/l. Dégorgement 02/2019.
Très beau Champagne, élégant, racé, avec un nez qui s’ouvre sur l’exotique, l’ananas.
Le nez donne envie et fait preuve d’une gourmandise certaine.
En bouche, la bulle est très dynamique, avec une sensation crayeuse en milieu de bouche et salivante en finale du plus bel effet.
Un vin complexe, tendu mais également gourmand. Belle longueur et belle complexité.
On m’en avait dit le plus grand bien, je ne connaissais pas et, sur ce vin, j’ai envie de goûter le reste de la production du Domaine.
Un très joli vin.
