Simon Cherblanc

Domaine Mouzon-Leroux & Fils – Champagne-Verzy Grand Cru Rosé « L’Incandescent » – Extra Brut
CR:
[i]Vendanges 2017.
Rosé de saignée 100 % Pinot noir.
Dégorgement avril 2021. 22h de macération
Dosage 1,5 gr/l.[/i]

Robe rouge haribo, brillante.
La bulle est foisonnante.
Petite réduction, rapidement levée, pour laisser place à une aromatique sur la groseille, les petits fruits rouges, un coté grenadine légère..
La bulle en bouche est trop présente, elle part dans tous les sens et donne un côté restrictif au vin.
La fin de bouche portée par cette bulle est dominée par une amertume qui contraste avec le nez. 
Le nez laissait présager de la gourmandise, comme la robe, espoirs déçus.
Par contre le fond de verre, sans bulle, se buvait comme un rosé agréable et avait gagné en rondeur.
C’est la première fois que je trouve qu’une bulle dessert le vin. Je ne parle pas du rapport Q/P défavorable.
Très moyen.

Jean-Claude Boisset Cote de Nuits Village Blanc 2019
CR:
Robe or foncé, soutenue pour un vin si jeune.
Le nez est atypique, miel séché, notes camphrées, pas ma tasse de thé. Rien qu’au nez je me suis dit, tiens ça en bouche va falloir s’accrocher…
L’attaque portée par les arômes de miel donne un aspect lourd et vieilli au vin qui contre toute attente se prolonge par des amers verts et  des arômes de réglisse que l’on aurait pu attendre d’un vin très (trop) jeune.
Finale courte mais déjà bien trop longue.
Je n’ai pas mais alors pas du tout aimé.

Domaine Sylvain Pataille – Marsannay Blanc 2019
CR:
Robe or. Limpide.
Nez charmeur et immédiat, sur les fruits exotiques, la passion, note de vanille.
La bouche est agréable, ronde avec des arômes d’agrumes qui viennent tendre le vin. L’acidité est belle.
Un vin bien équilibré avec une longueur agréable.
Un bon vin.
 

Domaine Ludovic Archer – Vin de Savoie – Giant Step 2020
CR:

Robe or très pale.
Le nez est élégant, fleurs blanches, touche anisée.
La bouche est remarquable, elle tapisse le palais en attaque immédiatement et, de manière fine, le vin se tend au fur et à mesure, c’est précis et traçant.
Un vinentonnoir en somme, il donne beaucoup pour ensuite laisser passer ce qu’il faut au fur et à mesure. Le faible degré d’alcool (11°) lui donne une buvabilité incroyable.
Je reprends à mon compte car je m’y retrouve : « L’acidité reste bien présente, sans jamais être agressive, et emporte le vin dans une belle finale de longueur honorable.  »
Je partage l’enthouisasme précédent, une magnifique bouteille

Domaine Coche-Dury – Meursault 1er cru Genevrières 2016
CR:
Robe or, reflets verts.
Nez sur le zest de citron vert, pointe végétale.
L’attaque est élégante, avec une acidité maitrisée, on retrouve en bouche le côté végétal, verveine, pour finir avec un gras enrobant et une pointe d’amertume (légèrement verte à mon gout).
La longueur est correcte, sans plus.
Un bon vin.

Domaine Coche-Dury -Meursault Perrières Premier Cru 2014

Le nez est marquée par une joli grillé/toasté en premier nez, puis c’est l’essence d’agrumes confits.
Nez magnifique.
La bouche est traçante, avec une attaque minérale, pierre à fusil, pour s’ouvrir sur les notes d’agrumes confits.
L’acidité contrebalance superbement le côté huileux, c’est long et tendu. Grosse persistance aromatique en bouche.
Finale superbe avec une note saline.
Un vin magnifique deux crans au dessus du Genevrières.
Grand vin.

Domaine du Banneret – Châteauneuf-du-Pape rouge 2019
CR:

Robe limpide et rubis, digne d’un pinot.
Le nez est floral et fruité, élégant, avec une pointe végétale.
La bouche est agréable, d’intensité moyenne, avec des tanins assez parfaits je dois dire, bien fondus et agréables pour un vin si jeune. 
Seul bémol mais de taille, une finale agressive, sur des amers boisés qui m’ont empêchés de revenir dessus car peu à mon goût.
Manque d’équilibre en finale. Dommage car il y a du vin.

Vin Noé – Totem 2020
CR:

Robe trouble, orangée.
Nez sur la poire, pointe de miel.Des notes de tarte tatin se développent à l’aération.
L’attaque est légère, avec une légère acidité, la bouche s’ouvre sur de jolis arômes de pomme chaude, sans que cela soit caricatural ou déviant.
La matière est assez belle, avec un bel équilibre entre le côté chaud de la pomme mûre et l’acidité.
Longueur moyenne.
Mon premier vin orange et une découverte agréable.
Agréablement surpris, un bon vin.

Domaine de la Bongran – Emilian Gillet Quintaine – Viré-Clessé 2019
CR:

La robe est très claire, reflets verts.
Le nez est mutique, impossible à lire. Fermé à double tours.
L’attaque est marquée par une acidité puissante et une côté vert, métallique presque, assez désagréable.
Finale du même acabit, un vin que je n’ai pas compris et que je n’ai pas aimé.

Dominio del Aguila – Albillo Viñas Viejas 2017
CR:

Robe or clair avec des reflets verts.
Nez assez classique désormais sur cette cuvée, réduction très bourguignonne, avec un coté herbacé.
En bouche, le vin est agréable, en volume, belle longueur, un bémol néanmoins sur une amertume un peu excessive que j’attribue à l’élevage.
La finale est longue et équilibrée.
Un très bon vin dans l’ensemble, servi assez froid car cette cuvée a tendance à devenir lourde et à perdre de sa fraicheur (normal me direz-vous ) avec la chaleur.
Assez semblable aux millésimes déjà goutés, un vin de winemaker plus que de terroir?

CR: Champagne Benoit Déhu – la rue des noyers

Non dosé, V14, dégorgement 4 août 2017, pinot meunier, élevage 11 mois en fûts.
Robe orangée.
Le nez est dans un style oxydatif, comme icna je retrouve les fruits jaunes, la mirabelle, les fruits secs.
La bulle est fine, elle disparaitra trop rapidement, l’attaque est agréable avec du volume.
On retrouve le côté oxydatif dans ce vin, sans être oxydé.
La finale est belle, tendue, sur les agrumes.
Le vin deviendra peu agréable deux heures après, avec une belle absente et un coté « cuit ».
Une lecture très proche de celle d’icna sans même avoir lu son CR.