jpm

Luc Javaux écrivait:
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> Je rappelle qu’il suffit que ça ne se vende pas
> pour que les prix repartent à la baisse…
>
>
> Luc

Hélas cela ne semble pas à l’ordre du jour à la vue des dernières ventes.
L’effet mondialisation (même si tout est relatif) de la demande plus la frénésie voire l’hystérie sur les étiquettes font que cela se vendra quelqu’en soit le prix.
Nous parlons biensûr de personnes au pouvoir d’achat sans limites rationnelles et dans le monde du vin ce n’est pas ce qui manque.

Déjà bu son vouvray « Plan de Dieu » sur 2005 et 2009 à plusieurs reprises. Un vin moelleux très correct mais pas transcendant non plus . Petit manque de richesse de matière pour mon goût (mais je suis bec sucré).
Le rapport prix plaisir m’avait semblé quand même bon (acheté chez Leclerc de mémoire aux alentours de 10 €) .

frisette écrivait:
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> Et le Forez se prononce ForET!!! Le « Z » c’est pour
> les zozos!!!
>
alors qu’à quelques encablures de là on dit Rodèze car Rodé c’est pour les … B)

Pas si simple

CR:Chateau Haura – Graves – 2010

Encore une fois convaincu par un vin de la galaxie Dubourdieu.

Robe dense encore bien jeune.
Nez très agréable sur les fruits rouges et noirs, un peu de fumé aussi.
En bouche, c’est rond, dense, soyeux, quelques notes de boisés agréables avec des tanins bien fondus. Belle mâche.
Si on veut chipoter, la longueur est peut-être un peu faiblarde mais compensée par une belle relance en fin de bouche qui fait que ce vin se sirote très (trop) vite.
Si je compare au clos floridène 2010 je préfère nettement cet Haura avec un vin que j’ai trouvé plus accessible et plus expressif à ce stade.

Très bon actuellement et encore pour quelques années je pense.
Belle découverte au rapport qualité prix plus que correct (11-12€) ce qui ne gâche rien.

CR:Petit Chablis 2013 – Droin

Après une première tentative au mois d’octobre dernier qui ne m’avait pas comblée avec un vin pas en place, nouvel essai cette semaine et bingo.
Le nez est sur le citron et des notes florales. En bouche, c’est frais net et intense. L’acidité n’est qu’au second plan par rapport à la vivacité et la matière de ce vin.
Par contre je n’ai pas trouvé beaucoup de salinité et je qualifie ce vin de « demi-rond ».
Certes tout cela s’estompe un peu vite mais quel plaisir sur ce type d’appelation.

Un joli canon.

[i]FXinIndia écrivait: Bonjour Benoît, J’envisage d’ouvrir ce vin au moment des fêtes,
l’avais-tu carafé avant de le servir? Merci par avance.[/i]

Bonsoir FXinIndia,
non le vin n’avait pas été carafé, juste ouvert le matin pour le midi. Sur cette bouteille j’ai trouvé un Haut-Marbuzet déjà accessible en tout cas et au vu de ce que j’ai bu, en ouvrir une est loin d’être une bêtise et pour ma part pas de boisé ostentatoire.
Bonne dégust et pense à nous faire un retour pour nous dire 🙂

CR:Domaine de la Chevalerie – Busardières 2008

Nez floral à l’ouverture avec surtout des notes mentholées qui laissent vite place aux fruits rouges.
Bouche fraîche, fruitée, aucune acidité ressentie, tanins bien intégrés. Une petite trame plus mature se laisse deviner en fin de bouche.
Le volume en bouche est correct mais la matière fait un peu défaut pour soutenir le vin longuement.

Vin agréable en terme de plaisir.
Bon à boire dès maintenant mais encore un beau potentiel.

supervedro écrivait:
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> Bouteille ouverte et carafée 2h – servie vers 16
> degrés.
> Robe profonde – impenetrable – presque aucune
> trace d’évolution.
> Nez sur les fruits noirs, des epices
> perceptibles.
> En bouche je ne me retrouve pas dans le
> commentaire de vwd.
> C’est trés rond et agréable, le vin a une belle
> longueur et persistence en bouche.
> Je pense que l’aération lui a fait beaucoup de
> bien.
> Des notes plus complexes sont apparues au fur et a
> mesure dans le verre.
> Je pense que quelques années supplémentaires lui
> feront le plus grand bien.
> Beaucoup de plaisir en l’état en tout cas!

Bonjour Supervedro,

Bu il y a 15 jours, j’ai comme toi trouvé ce vin très agréable et pris du plaisir à le boire mais il n’est pas grand selon mes goûts.
En tout cas çà m’a enfin permis de goûter correctement ce vin (après 2 essais bouchonnés!) et n’ayant pas de vieux millésimes, cela permet aussi d’attendre les post 2005 (sauf 2007?).

koko591 écrivait:
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> Yann,
>
> J’ ai également ce type de moisissures dans une
> partie de ma cave.
> De temps a autres un coup d’ aspirateur et de
> brosse eradique le tout.
> Pourtant ma cave est bien ventilee mais tres
> humide.
>
> Jamais eu un quelconque soucis de gout ou odeur
> sur mes bouteilles.
>
> Julien

Oui Julien étant aussi dans ce cas je procède aussi à un nettoyage régulier mais par contre tu n’éradiques rien du tout sur la durée car les spores du champignon ne peuvent jamais être toutes éliminées.
Je dirai même qu’on participe à leur dissémination en brossant ou aspirant.
Il existe des centaines de moisissures différentes, certaines étant plus coriaces et envahissantes.
Pour les odeurs transmises au vin le risque est à mon avis très limité mais il est majeur pour les étiquettes.

CR:Robert Michel, Cornas, La Geynale, 2003

Bouteille ouverte 12H avant et servie à 14°c.
Robe grenat soutenu avec un disque violacé, pas de signes d’évolution.
Nez peu expressif au départ, quelques notes animales un peu giboyeuses au réchauffement.
En bouche on part direct sur le porto, cerises à l’eau de vie, tanins parfaitement fondus, une matière importante soutenue mais pas de déséquilibre mais çà devient un peu too much au réchauffement, faut pas laissez traîner le verre!!! (bon y’a pas de risque de ce côté là(:P)).

Au final un vin qui se tient plutôt bien à table mais le millésime a peut-être un peu alourdi le vin.