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CR: Bu ce soir un Gosset Celebris extra brut Vintage 1998.

Je ne connais cette maison que par sa renommée et encore moins cette cuvée qui en impose par son habillage impressionnant (coffret blanc nacré à ouverture coulissante scellée de rouge vif presque à la limite du too much toutefois).
Ce champagne m’a impressionné par son équilibre parfait qui conjugue vinosité extrême avec bouche grasse de longueur persistante, bulles fines parfaites, âromes subtils de noisettes, agrumes, notes légèrement oxydatives sur la prune, finale très longue.
Bien que n’étant pas un grand amateur de champagne j’ai été impressionné par ce vin et je trouve que l’on tient là une très grande bouteille.

Aïe aïe aïe, çà commence à chauffer dans le sud-ouest en ce moment et on se rapproche tout doucettement des 19°c en cave.
L’accalmie estivale est prévue pour Vendredi (ouf!!!).
[size=small]Y-a bien que les amateurs de vins pour se plaindre de la canicule après ce début d’été très morose.[/size] B)

CR:Bu hier soir au resto en 1/2 bouteille un chinon rouge Domaine Olga Raffault Les Peuilles 2009:

Ce vin m’a paru très austère à l’ouverture avec un nez très peu expressif dont je n’ai rien retenu de marquant.
La bouche est comprimée et assez rude marquée par une certaine verdeur.
Après une bonne demi-heure le vin s’est un peu ouvert et devient plus aimable pour passer correctement avec le plat.
La longueur du vin est correcte mais une sensation d’acidité trop marquée me gêne.

En conclusion, un vin qui ne m’a pas vraiment plu en l’état actuel et qui pour moi est à attendre encore quelques années.
A revoir.

CR:Bu hier midi avec un filet mignon de porc pommes de terre et cèpes un Château De FONBEL – Saint Emilion GC 2005:

Une belle robe noir profond avec un disque violacé légèrement trouble sur le bord du verre.
Un nez puissant, avenant, sur les fruits noirs, quelques notes torréfiées.
Une belle bouche puissante sans creux évoquant plutôt un médoc qu’un Saint-Emilion (assemblage?).
Finale plus sur les tanins mais sans astringence notable.
On peut présager sans trop de risque encore de longues et belles années à ce vin qui m’a au final bien plu.
Un bon RQP pour ce vin acheté 14€ en fav.

je tacherai donc d’être encore plus patient (va falloir enterrer les bouteilles ou les immerger;))

CR: Domaine de Montgilet, Coteaux de l’Aubance Les Trois Schistes 2009
Bu à l’apéro pour lui même
Belle robe or profond.
Nez qui ne me parle pas beaucoup (manque d’aération et vin servi très frais).
En bouche, c’est riche, très riche, trop riche?
mais qu’est ce que c’est bon, très bon, trop bon
Les SR sont très présents mais la juste acidité de ce vin le rend quand même équilibré et ne le fait pas basculer dans le too much.
J’ai beaucoup aimé les convives moins bec à sucre que moi un peu moins.

Je garde les autres pour la prochaine décennie au moins (si possible…)

Et de plus on a omis de nous préciser qu’il faut mettre le beau gilet jaune fluo NF, protéger sa voiture derrière un magnifique triangle de sécurité NF pour avoir le droit et le devoir de souffler dans son tout nouveau éthylotest NF biensûr :S

bernfab écrivait:
——————————————————-
> La dégustation des Primeurs est payante chez
> Millésima pour plusieurs raisons :
> – Il y a pres de 100 vins à déguster pour 39€ soit
> 39 centimes le verre de grand cru !!!!!!!!
> > – certes les ventes ne sont pas évidentes mais
> c’est un Millésime de vigneron, il nous semble
> important de goûter les vins pour pouvoir se faire
> sa propre opinion, car certains châteaux ont un
> très bon rapport qualité/prix
>
> A vous de voir
>
>
> Fabrice Bernard
> Millésima

Ce que l’on peut juste regretter c’est encore une fois le fait d’attirer le chaland avec les fameux GCC pour finalement admettre que ce n’est globalement pas terrible mais que comme c’est un millésime de vigneron alors cela vaut quand même le coup de se lancer dans des achats primeurs pour des vins qui seront de toute façon aisément trouvables sur le marché dans quelques années et pour moins cher.
La ficelle est un peu grosse non?
Les bons rapport Q/P existent certes mais pas pour les GCC alors pourquoi les mettre en avant?
Cette campagne primeurs 2011 est des plus pathétique en terme de prix et je pense que beaucoup d’acheteurs historiques (amateurs voir pro) se détournent peu à peu de ce système.

P.S: je n’ai rien de personnel contre Millésima site marchand que je ne connais pas.

Vineusement.

CR:Bu ce soir pour la deuxième fois Reignac Grand Vin 2007:
Ce vin me plait toujours autant de par sa buvabilité et ce parfait compromis entre modernité et clacissisme bordelais. Une belle robe sombre nette, un nez porté plutôt sur les fruits noirs, notes boisées, tabac. Des tanins bien présents parfaitement intégrés, bouche longue sans creux avec une finale plus que correcte.
Pas étonnant que ce vin sorte très bien à l’aveugle et passe devant pas mal de plus prestigieux que lui.
Pour moi un très bon RQP.

Vineusement.

Bu ce soir CR: Marcel Deiss – Alsace 2008 :
Cuvée d’entrée de gamme du domaine débutée à l’apéro puis prolongée sur lotte au court-bouillon.
Vin atypique que je qualifierai de demi-sec.
Multi-cépages à pleine bouche avec tout de même une tendance gewürztraminer.
A l’ouverture le vin a souffert d’une température trop chaude et un coup de frigo plus tard le vin a été plus plaisant et plus en place.
C’est gras en bouche juste ce qu’il faut plutôt sur les agrumes, les litchis et les sucres résiduels sont bien présents mais pas trop pressants car contrebalancés par l’acidité du riesling. Cà pétrole même un peu.
Longueur correcte sans plus et finale quand même un peu courte.
Le vin est beaucoup mieux passé au cours du repas que seul à l’apéro.
J’ai bien aimé et trouve le RQP (12€) correct.

Vineusement