jpm

Nous avons 1 invités et 0 utilisateurs enregistrés en ligne.

Forum Replies Created

Affichage de 20 réponses de 641 à 660 (sur un total de 702)
1 2 3 … 32 33 34 35 36
  • Replies
  • jpm
    Participant

    DrFab écrivait:
    ——————————————————-
    > Meme a ces prix Le Pin et Ausone sont epuisés

    ah bon? Faut-il donc en conclure que c’est le juste prix? Que les spéculateurs ont encore de l’espoir? Ou bien que les acheteurs sont des benêts?

    vineusement

    jpm
    Participant

    > Et LLC, et Ducru Beaucaillou et Brane Cantenac
    > Ils comptent sortir un jour egalement ????

    Non en fait ils attendent l’an prochain. On me dit à l’oreillette que le vin n’est pas prêt.
    Paraît en plus que 2012 sera un millésime plus vendeur(:P)

    jpm
    Participant

    CR:Bu à midi Maucaillou 2004 sur magret de canard et rizzoto aux cèpes.

    Vin ouvert trois heures avant le repas.
    Au nez, rien de bien transcendant: notes torréfiées, terre mouillée, plutôt marqué par l’élevage. Pas emballé mais bon goûtons.
    En bouche: Quelle volée de bois vert: Astringence, dureté des tanins. En un mot: du jus de bois.
    Après cette attaque vous déchaussant les dents et bien plus grand chose: Gros creux en bouche, impression de dilution et finale extrêmement courte.
    Autant dire je n’ai pas du tout aimé ce vin et la tablée non plus.
    Grosse déception mais il est vrai sur un millésime ingrat à Bordeaux. Peut-être le vin est-il lui aussi dans une période ingrate de sa vie genre une crise d’ado…

    Désolé pour la sévérité du compte rendu mais c’est vraiment mon ressenti sur cette bouteille.

    Vineusement.

    jpm
    Participant

    un côte du rhône Charvin 2009 a bien fonctionné avec ce plat très récemment mais attention à la proportion et à la cuisson des pruneaux qui peuvent vite « casser les pattes » au vin.

    vineusement.

    jpm
    Participant

    un coin à champignons qui risque d’être souvent visité !
    Il n’y a plus qu’à espérer qu’ils repoussent très vite(:P)

    jpm
    Participant

    oenopol écrivait:
    ——————————————————-
    >> Après je peux comprendre toute l’ excitation que
    > tu as d’ ouvrir ce vin, mais tu seras déçu, j’ en
    > suis certain, et si tu craques, n’ hésites
    > surtout
    > pas à carafer 24 ou même 36 heures.
    >

    Bien d’accord après une expérience récente sur le 2003 dont le fond de bouteille bu 5 jours aprés l’ouverture était beaucoup plus causant que le même vin juste après l’ouverture.

    Toutefois ce fut une très grande émotion d’avoir pu découvrir ce vin avec mon papi de 80 ans qui n’avait jamais eu la chance de goûter Yquem et donc aucun regret d’avoir fait cet infanticide.

    Vineusement

    jpm
    Participant

    Bonsoir,

    La vendre serait effectivement à mon avis la pire des solutions.
    J’ai envie de vous dire de patienter mais c’est tellement dur de résister à la tentation .
    Vous avez la chance d’avoir 2 demies donc peut-être une pour voir assez rapidement et la deuxième pour la garde.

    Vineusement.

    jpm
    Participant

    Bocanegra écrivait:
    > ce qui me laisse un peu sur ma fin.
    >
    > 14/20.
    >
    > Anthony.

    Non pas à ce point j’espère, sinon toutes mes condoléances viniques 😉

    [size=small]Ok, je sors[/size]

    jpm
    Participant

    aquablue écrivait:
    ——————————————————-
    > Nathenri, Graillot est un domaine qui, en rouge,
    > fait des vins de « garde » pour du Crozes, je ne
    > suis donc pas étonné de ton commentaire. Pour ma
    > part, je n’ouvre plus de Crozes Graillot jeunes et
    > j’ouvre mes Combier en attendant mes Graillot ;).
    > J’adore les 2 vignerons mais je trouve que les
    > styles sont quelque peu différents; autant les
    > Combier se livrent rapidement, autant avec
    > Graillot il faut être un peu patient.. >
    > Arnaud

    Tout à fait en phase avec ceci avec une expérience sur les 2009: Il y a quelques jours, bus en parallèle Graillot Crozes Hermitage 2009 fermé à double tour aucun réel plaisir en l’état et à attendre impérativement et Combier clos des grives 2009 déjà beaucoup plus ouvert en l’état mais attendre là aussi.

    Vineusement

    jpm
    Participant

    Est-ce qu’il pétrole ce champagne? 😉

    jpm
    Participant

    phi écrivait:
    ——————————————————-
    > « …mais ne pas oublier que le magazine s’adresse
    > au grand public…  »
    >
    > Est-ce une raison pour donner des informations
    > tronquées ? A moins de considérer que le grand
    > public, ce n’est que des abrutis incultes
    > incapables de comprendre ce que sont les DSE, DJA,
    > LMR et de réfléchir par eux-mêmes.

    Tout à fait d’accord mais pensez-vous vraiment que le but de tels articles soient vraiment de descendre la filère viticole ou de tromper le consommateur?
    Je pense plutôt qu’il s’agit d’aguicher le lecteur sans le barber et libre à chacun de se faire sa propre opinion et de vérifier ou compléter l’information.

    Vineusement.

    jpm
    Participant

    Vinophile écrivait:
    ——————————————————-
    > « Le magazine cite nommément chacune des bouteilles
    > qu’il a analysées. Pour chacune d’entre elles, il
    > indique le nombre de polluants qu’il a retrouvés.
    > Mais il n’indique pas la quantité mesurée par
    > bouteille. Il se contente de la qualifier soit de
    > « faible », soit de « très faible ». »
    >
    > Voilà, je retiens cette phrase hautement
    > scientifique, digne d’un magazine qui devrait
    > épargner des km3 de forêt plutôt que de sortir des
    > torchons pareils!

    Ouais c’est peut-être un peu réducteur ou provoc (faudra tout de même lire l’article avant de juger) mais ne pas oublier que le magazine s’adresse au grand public et que ce n’est tout de même pas un scoop que nous avons là !!!

    Vineusement

    • 26 avril 2012 à 15h48
    • in reply to: 1jour1vin
    jpm
    Participant

    merci Hilde pour l’info.

    vineusement

    jpm
    Participant

    davidfrt écrivait: par contre, on touche ici aux limites de la notation car un commentaire négatif sans note serait mieux passé, David

    Tout à fait en phase avec ceci.

    La notation d’un vin restera toujours sujette à caution puisqu’elle est humaine et tant mieux!
    Je n’ai pour ma part pas plus été choqué que çà par cette note dans la mesure où elle était argumentée et expliquée bien que ce ne soit pas le ressenti que j’ai eu sur ce vin il y a quelques mois comme quoi les goûts et les couleurs…

    Vineusement.

    jpm
    Participant

    CR:Bu ce midi sur souris d’agneau et flageolets un Guigal Côte Rotie Brune et Blonde 2002 .
    Première rencontre avec ce vin ne connaissant seulement que les CDR de cette maison.
    Beau vin tout en délicatesse sur les fruits rouges compotés (cerise et fraise).
    Vin tout en finesse voir fragile avec des tanins très en retrait.
    C’est très digeste et çà se boit sans difficulté.
    L’accord avec le plat est pas mal mais le vin manque tout de même de puissance.

    Vineusement.

    jpm
    Participant

    CR:Tout à fait en phase avec la plupart des commentaires sur l’extrême buvabilité de ce vin qui a accompagné magnifiquement une belle pièce de boeuf limousin.
    La syrah est hyperexpressive parée d’une robe violacée très sombre, pas de creux en bouche avec une bonne longueur et personnellement je n’ai ressenti aucune rugosité dans les tanins.
    Un très beau vin de gastronomie.

    Vineusement.

    jpm
    Participant

    CR: Domaine de Montgilet, Coteaux de l’Aubance, 2010

    Bouteille bue à l’apéro samedi-soir pour elle même.
    Première rencontre avec ce domaine.
    C’est un bon vin très bien fait, sans défaut notable mais c’est à mon goût un peu pataud car lourd sur les sucres avec assez peu d’acidité pour contrebalancer tout çà.
    Certainement beaucoup trop jeune en l’état.
    Ce vin a beaucoup plus à la tablée.

    Vineusement.

    jpm
    Participant

    1ière rencontre avec Sieur Charvin ce midi.
    Pas besoin d’en rajouter plus par rapport à la plupart des avis très positifs sur ce vin c’est miam miam et gloup gloup.:)o
    J’adore.
    Merci LPV pour m’avoir fait connaître ce domaine.
    Depuis que j’ai arrêté la RVF (souvent un train voir un TGV de retard)pour LPV de nouveaux horizons s’ouvrent enfin…

    Vineusement

    jpm
    Participant

    et même un futur « heureux »acheteur [size=small](euh pigeon)[/size]!!!

    jpm
    Participant

    Rien à faire si ce n’est attendre que la cave revienne à une température plus conventionnelle.
    Surtout ne pas faire varier trop brutalement la température de la cave ni mettre le vin au micro-ondes;)

    vineusement

Affichage de 20 réponses de 641 à 660 (sur un total de 702)
1 2 3 … 32 33 34 35 36