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Bonjour à tous,

Bien installés sur la terrasse, laissons les bouchons sauter et mes 2 préjugés tomber (Les sancerres blancs sentent le pipi de chat et les sancerres rouges sont très minéraux)!
Le premier sur les blancs s’est effondré il y a bien longtemps après une visite à Chavignol avec les découvertes de Cotat, Boulay et Bourgeois.
Le deuxième tenait encore jusqu’à ce soir.

Bref, très bon niveau pour cette soirée haute en couleur (blanc et rouge quoi)

Pour démarrer:

1. Vincent Pinard Sancerre Blanc Harmonie 2012
La robe est or pâle avec quelques reflets verts sur le disque. Le nez est très élégants avec des notes de buis et de fruit blanc. La bouche est bien équilibrée. L’attaque est franche, minérale. Légère amertume en finale. Très belle découverte. +++(+)

2. Domaine Vacheron Sancerre Blanc Le Paradis 2012
La robe est or pâle. Le nez est très expressif, sur la poire avec quelques notes mentholées. La bouche est marquée par une acidité (citron vert, pulco), et encore une fois une belle minéralité. Le vin le plus tendu de la soirée avec une très belle longueur. +++

3. Alphonse Mellot Sancerre Blanc Les Romains 2011
La robe est or. Le nez est expressif sur les fruits blancs (nectarine). La bouche est manque de longueur, et surtout nous laisse un peut tomber au milieu du gué sur des notes amères (écorces agrumes). ++(+)

4. Gerard Boulay Sancerre Blanc les Monts Damnées 2008
La robe est or pâle. Le nez me fait partir sur des souvenir de mangue josé. La bouche est belle, ample. Superbes longueur et équilibre. Je pars sur Chavignol et Monts Damnés en annonçant Cotat sur 2009 pour le côté exotique (est-ce que je suis le seul à trouver des points communs très forts entre Cotat et Boulay?). +++(+)

5. Domaine Vacheron Sancerre Rouge 2013
La robe est claire, couleur grenadine. Le nez est très poivée, épicée (canelle). En bouche, c’est très digeste, un poil chaud. C’est simple et ça se boit tout seul. Ca me fait penser à une belle mondeuse. Comme dirait mes collègues: « indice de torchabilité élevé! » ++ :)o

6. Dominique Roger Sancerre La Jouline VV Rouge 2007
La robe est rouge sombre. Le nez est limite bordelais avec des notes de cassis, de mûre, de bois. La bouche fraiche, il y a encore quelques traces d’élevage, d’apices et de fruits rouges. Longueur moyenne. Bien. Jamais entendu parlé de ce domaine mais l’étiquette rentre dans notre top 10 😉 ++(+)

7. Domaine Vacheron Sancerre Belle Dame Rouge 2010
La robe est claire, grenat. Le nez est magnifique, sur une corbeille de fruits rouges (framboise, fraise des bois). Le toucher de bouche est splendide, ça a l’élégance des beaux Chambolles. J’avais déjà bu ce vin 2 fois sans rencontrer une telle émotion. Très beau vin qui pourra attendre encore plusieurs années. ++++

8. Alphonse Mellot Sancerre La Demoiselle Rouge 2005
La robe est rouge sombre. Le nez est terreux, sanguin. En bouche, il y a des fruits noirs mais surtout une forte astringence et un côté minéral/métallique qui ne me plait pas trop. La longueur est moyenne avec une acidité présente en finale. +(+)

9. Alphonse Mellot Sancerre En grands champs Rouge 2005
La robe marque des notes d’évolution. Le nez est sur le champignon, les fruits noirs (mûre, burlat). La bouche pinote avec des notes de cerise, une certaine rondeur (limite confiture de fraise). Longueur moyenne. +++

10. Alphonse Mellot Sancerre Generation XIX Blanc 2008
Le nez est marqué par des notes de miel, d’encaustique. La bouche est franche, très minérale (silex), légèrement saline. Quelques notes de fleurs blanches apparaissent. On sent un grand vin en devenir. Sans doute bu trop tôt. +++

11. Alphonse Mellot Sancerre Edmond Blanc 2008
Là aussi, le nez est miellé. La bouche est fraiche, bien équilibrée avec une belle acidité (agrumes). Un léger manque de longueur. Un vin prêt à boire qui ne gagnera plus grand chose à vieillir. Je suis un des seuls autour de la table à préféré en l’état Edmond à XIX servi en parallèle. +++(+)

A bientôt pour la prochaine!

chateau la Gaffelière 1988 saint-émilion

Je continue mon exploration des 88 sur les rives droite et gauche. Après les splendides Ducru-Beaucaillou et Angelus, j’attends beaucoup de cette bouteille très bien conservée. (niveau 1 cm sous le bouchon)

Ca commence mal avec un bouchon imbibé à moitié qui se casse en deux. Je m’en sors tant bien que mal.
La robe est tuilée, assez claire.
Le nez est sur le cassis, le poivre, le feu de cheminée. Le touché de bouche est splendide. Un acidité permet de donner à ce vin une folle jeunesse. Les arômes tertiares sont là pour rappeler l’age de cette bouteille. A ceux-ci, s’ajputent des arômes de figues rôties, de tabac, de fumée (limite lard fumé). C’est très bon mais cela manque d’un poil de profondeur et de longueur par rapport à Angelus par exemple. +++(+)

Bonjour,

J’en reviens et il commence à faire très chaud Les dégustations de cet après-midi risquent d’être compliquées.
J’ai bien aimé les blancs et l’accueil d’Agathe Bursin, ainsi que les rouges (négoce et domaine) de Frédéric Magnien.
[s]Un peu déçu de voir que « certaines » pointures (Perrot-Minot, Leoville-Barton) ne sont pas présentes alors qu’annoncées.[/s]

Oups! Je devais juste avoir de la merde dans les yeux car j’ai fait 2 fois l’étage sans le trouver. 😉

De mon côté j’épaule naturellement car j’ouvre presque toujours la bouteille quelques heures avant et je goute le vin pour vérifier qu’il n’a pas de défaut (ce qui le met naturellement à l’épaule) et savoir si il a besoin d’être oxygéné, ou pas.
Si je le trouve très fermé, ce sera « carafe »,
Si je le trouve un peu fermé, je vais le laisser épaulé,
Si je le trouve ouvert, je vais remettre le bouchon horizontal sur le goulot,
Si je le trouve très ouvert, je vais le refermer avec le bouchon.

CR: Domaine Huguenot Père & Fils Gevrey Chambertin Les Crais 2012

Voilà une bouteille qui m’avait bien plu lors d’une dégustation au domaine il y a un an. Je voulais voir ce que cela donnait 1 an après. J’ai été un peu déçu. Légère trame minérale avec une finale sur l’acidité. Les fruits sont sur la cerise, la mûre, la myrtille. La matière n’est pas monstrueuse et le vin manque de densité et de puissance. Je ne sais pas trop comment cela va évoluer mais en l’état, je trouve cela moyen. +(+)

Mas Laval, grande cuvée, VDP de l’Hérault 2010

Robe sombre sur le zan et la garrigue. En bouche, malgré une température de service basse pour un vin rouge, l’alcool se fait présent. La longueur est moyenne. On retrouve des notes de réglisse, mûre, chocolat. Les tanins sont légers. Le reste de bouteille est bien meilleur le lendemain. ++ -> +++

Gérard Boulay – Sancerre – Comtesse 2008

La robe est pâle avec quelques reflets verts. Le nez est très « sauvignon » sur le pomelo et le cassis. L’attaque est franche, minérale. La longueur est belle avec des notes de pamplemousse (noble amertume en finale) C’est très équilibré, d’une grande classe. Je le trouve très différents des Mont-Damnés 2008 et Clos de Beaujeu 2008 que je trouvais plus sur des notes exotiques et avec du sucre résiduel. Je trouve que cette comtesse a plus de classe mais aussi plus de distance. C’est un vin qu’il faut aller chercher. +++

[quote=MB]
L’acte du boycott relève du public ou du politique, non du journaliste.
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On peut l’appeler comme on veut mais quand un journaliste à des doutes sur l’authenticité de ce qui lui est présenté, il est de son devoir de rechercher la vérité ou de ne pas relayer les faits. Sinon, c’est plus du publi-reportage que du journalisme.

CR: Le Soula G.Gauby VDP cotes catalanes 2003
Le nez est élégant, très fin avec des notes de sous-bois. La bouche est herbacée (suze?) avec une légère amertume et une belle acidité. La finale est rafraichissante avec une note minérale. En se réchauffant, des notes alcooleuses apparaissent. On est à peu près tous d’accord pour dire que ce n’est pas un vin du sud-ouest mais personne ne trouve les côtes catalanes. A la découverte de la bouteille, je suis surpris car j’ai déjà bu ce vin sur 2005 à 3 reprises (3 bonnes bouteilles) sur un registre différent. A noter: on avait gardé la moitié de la bouteille pour le fromage en fin de repas. Le vin s’est alors présenté légèrement trouble avec un léger pétillant. Première fois que j’observe ce phénomène! +++ -> +(+)