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Vougeot Premier Cru Le Clos Blanc de Vougeot 2008

Voici un vin à la robe or pâle. Un nez expressif sur des notes briochées et citronnées. En bouche, la bouche qui était assez monopolisée par une forte acidité il y a 2 ans, s’est aujourd’hui assagie. La bouche est droite, minérale avec ces notes de citron, de cire, de craie, de noisette et de brioche. La longueur est belle. Superbe bouteille qui j’aurais bien placé à l’aveugle sur un GC de la côte de Beaune. +++(+)

Moulin à Vent 2013 Village

Première bouteille ouverte depuis ma visite chez Richard l’année dernière. C’est vraiment top! Du fruit rouge (cerise) et noir, de la réglisse. Un joli toucher de bouche, et une longueur moyenne. A l’aveugle je pense que je serai parti sur un bourgogne de belle facture. Finalement je me demande si je ne préfère pas Moulin à Vent aux autres appellations du beaujolais. +++

Moulin à Vent 2013 Village

Première bouteille ouverte depuis ma visite chez Richard l’année dernière. C’est vraiment top! Du fruit rouge (cerise) et noir, de la réglisse. Un joli toucher de bouche, et une longueur moyenne. A l’aveugle je pense que je serai parti sur un bourgogne de belle facture. Finalement je me demande si je ne préfère pas Moulin à Vent aux autres appellations du beaujolais. +++

Nous voilà de nouveau et pour la dernière fois donc dans notre repère de Saint-Cloud. Je ne peux m’empêcher de penser à tous les bons moments passés dans ce resto depuis plus de 4 ans. Merci Alain et bonne route!

1. Champagne Egly Ouriet Tradition grand cru

Bouteille dégorgée en septembre 2014. Le nez est sur le berlingot, la frangipane, un peu de pomme et quelques notes lactées. L’attaque est franche, portée par une belle acidité et des bulles persistantes. Je trouve le nez très classe. Je pars sur un assemblage avec majorité chardonnay. Le nez me fait penser à Egly-Ouriet mais pas la bouche. J’aime beaucoup! +++

2. Domaine Roulot, Bourgogne Aligoté 2010

Voici un vin très « 14 Juillet ». Ca sent la poudre et le pétard. Mais en bouche, il n’y a ni feu d’artifice, ni bouquet final. C’est peu complexe et cela retombe en 2 secondes. Pendant ce temps on essaye de trouver une pointe de minéralité mais surtout un manque d’acidité. +

3. Domaine V. Dauvissat Petit Chablis 2011

Le nez est sur le reblochon et la coquille d’huître. La bouche est très belle: simple, minérale, iodée. C’est vraiment un vin qui appelle un plateau de fruits de mer. Je pars sur chablis de Dauvissat. ++(+)

4. Anne Gros, Haute cote de Nuit blanc Marine 2010 (mon apport)

La robe est plus jaune que les vins précédents. Le nez est très beau sur des notes de noisette, de citron. En bouche, on retrouve ces notes de chardonnay, légèrement chablisien, avec peut-être un manque de complexité et de longueur. Par contre, le toucher de bouche est très beau mais moins bon que le Bourgogne Blanc du même domaine. ++(+)

5. Domaine de la Romanée Conti, les amis de l’abbaye VDT 2005

La robe est or. Le nez est bourguignon avec des notes citronnées, fleurs blanches. Après une très belle attaque, la bouche se montre puissante, limite sudiste. C’est complexe et ça tapisse bien la bouche. Je pars sur un chardonnay du sud. Perdu! Belle découverte. Le vin évoluera superbement en se réchauffant dans le verre. +++

6. Mouton Rothschild Aile d’Argent Bordeaux 2004

La robe est or soutenu. Le nez est discret mais la bouche est très bordelaise, avec des notes boisées élégantes, de fruit blanc. Vin bien équilibré et de gastronomie. Je semble plus apprécié que mes voisins de table. je pars sur un blanc de Pessac-Leognan d’une dizaine d’année. +++

7. G. Gauby Cotes catalanes La Roque 2012

Attention Objet Vinicole Non Identifié! La robe est orangée, très trouble. Le nez est sur la pomme. Il y a beaucoup de gaz. Même un secouage énergique ne parviendra pas à l’enlever. La bouche est également très pomme mais avec des tanins très rugueux. Je suis revenu plusieurs fois sur mon verre pour y comprendre quelque chose mais … non. NN :S

8. Domaine Trapet Marsannay 2012

La robe est très claire et a des reflets violets. Le nez est épicé, sur la framboise. En bouche, il y a de la fraise, de la framboise, de la banane. La longueur est moyenne. Je pars direct sur un Beaujolais. Grosse déception à la découverte de l’étiquette. Je préfère 10 fois les marsannay de Bart ou Clair. +(+)

9. A. Clape Le vin des amis VDF 2012

La robe est sombre. Le nez et la bouche sont marqués fortement par l’olive noire. Je n’avais jamais ça à ce point. Dans le verre, ces marqueurs vont peu à peu laisser la place à de poivre, de balsamique, de poivron grillé, de thym. C’est simple et ça descend tout seul. ++

Les deux vins suivants sont bus en parallèle

10. Domaine Jamet Cote du Rhône 2013 (mon apport)

Le vin a été ouvert 6 heures avant service; Il est servit un poil chaud à mon goût. Voici un vin qui a un joli toucher de bouche mais qui est vraiment très discret. pas de fruit, pas d’épices. Il ne se passe pas grand chose et pour deux fois moins cher, il y a des Côtes du Rhône 2 fois meilleures. +(+)

11. Domaine Jamet VDP Collines Rhodaniennes 2013

Gros air de famille avec le précédent. Mais je le trouve plus digeste, plus sur le fruit. Un bon vin de barbecue. ++

12. Domaine Baudry Chinon Franc de Pied 2009

Je devais commencer à fatiguer car je suis parti au nez sur un assemblage cabernet de Provence. Il y a du poivron, de la groseille, quelques notes mentholées mais je trouve aussi des notes de garrigues dans un Chinon! ::o En bouche, c’est très mûr, avec de belles notes de fruits noirs. Ce vin est vraiment à point et provoque beaucoup de plaisir. +++

13. Virginie de Valandraud, St Emilion 2008

La robe est grenat. Au nez, on part directement à Bordeaux. Les tannins sont fins. La bouche marquée par le fruits rouges et noirs. Il y a des notes de vanille. C’est vraiment un vin souple. Il me rappelle Croix de Beaucaillou 2008 bu cette année. J’aime bien. +++

14. Rayas Cote du Rhône La Pialade 2005

La robe est claire. Au nez, il y a des notes de fraise, de pot-pourri. En bouche, quelques notes torréfiées. C’est bien fait et digeste. On a clairement envie de se resservir. Bien supérieur au CdR de Jamet bu avant. +++ :)o

Nous voilà de nouveau et pour la dernière fois donc dans notre repère de Saint-Cloud. Je ne peux m’empêcher de penser à tous les bons moments passés dans ce resto depuis plus de 4 ans. Merci Alain et bonne route!

1. Champagne Egly Ouriet Tradition grand cru

Bouteille dégorgée en septembre 2014. Le nez est sur le berlingot, la frangipane, un peu de pomme et quelques notes lactées. L’attaque est franche, portée par une belle acidité et des bulles persistantes. Je trouve le nez très classe. Je pars sur un assemblage avec majorité chardonnay. Le nez me fait penser à Egly-Ouriet mais pas la bouche. J’aime beaucoup! +++

2. Domaine Roulot, Bourgogne Aligoté 2010

Voici un vin très « 14 Juillet ». Ca sent la poudre et le pétard. Mais en bouche, il n’y a ni feu d’artifice, ni bouquet final. C’est peu complexe et cela retombe en 2 secondes. Pendant ce temps on essaye de trouver une pointe de minéralité mais surtout un manque d’acidité. +

3. Domaine V. Dauvissat Petit Chablis 2011

Le nez est sur le reblochon et la coquille d’huître. La bouche est très belle: simple, minérale, iodée. C’est vraiment un vin qui appelle un plateau de fruits de mer. Je pars sur chablis de Dauvissat. ++(+)

4. Anne Gros, Haute cote de Nuit blanc Marine 2010 (mon apport)

La robe est plus jaune que les vins précédents. Le nez est très beau sur des notes de noisette, de citron. En bouche, on retrouve ces notes de chardonnay, légèrement chablisien, avec peut-être un manque de complexité et de longueur. Par contre, le toucher de bouche est très beau mais moins bon que le Bourgogne Blanc du même domaine. ++(+)

5. Domaine de la Romanée Conti, les amis de l’abbaye VDT 2005

La robe est or. Le nez est bourguignon avec des notes citronnées, fleurs blanches. Après une très belle attaque, la bouche se montre puissante, limite sudiste. C’est complexe et ça tapisse bien la bouche. Je pars sur un chardonnay du sud. Perdu! Belle découverte. Le vin évoluera superbement en se réchauffant dans le verre. +++

6. Mouton Rothschild Aile d’Argent Bordeaux 2004

La robe est or soutenu. Le nez est discret mais la bouche est très bordelaise, avec des notes boisées élégantes, de fruit blanc. Vin bien équilibré et de gastronomie. Je semble plus apprécié que mes voisins de table. je pars sur un blanc de Pessac-Leognan d’une dizaine d’année. +++

7. G. Gauby Cotes catalanes La Roque 2012

Attention Objet Vinicole Non Identifié! La robe est orangée, très trouble. Le nez est sur la pomme. Il y a beaucoup de gaz. Même un secouage énergique ne parviendra pas à l’enlever. La bouche est également très pomme mais avec des tanins très rugueux. Je suis revenu plusieurs fois sur mon verre pour y comprendre quelque chose mais … non. NN :S

8. Domaine Trapet Marsannay 2012

La robe est très claire et a des reflets violets. Le nez est épicé, sur la framboise. En bouche, il y a de la fraise, de la framboise, de la banane. La longueur est moyenne. Je pars direct sur un Beaujolais. Grosse déception à la découverte de l’étiquette. Je préfère 10 fois les marsannay de Bart ou Clair. +(+)

9. A. Clape Le vin des amis VDF 2012

La robe est sombre. Le nez et la bouche sont marqués fortement par l’olive noire. Je n’avais jamais ça à ce point. Dans le verre, ces marqueurs vont peu à peu laisser la place à de poivre, de balsamique, de poivron grillé, de thym. C’est simple et ça descend tout seul. ++

Les deux vins suivants sont bus en parallèle

10. Domaine Jamet Cote du Rhône 2013 (mon apport)

Le vin a été ouvert 6 heures avant service; Il est servit un poil chaud à mon goût. Voici un vin qui a un joli toucher de bouche mais qui est vraiment très discret. pas de fruit, pas d’épices. Il ne se passe pas grand chose et pour deux fois moins cher, il y a des Côtes du Rhône 2 fois meilleures. +(+)

11. Domaine Jamet VDP Collines Rhodaniennes 2013

Gros air de famille avec le précédent. Mais je le trouve plus digeste, plus sur le fruit. Un bon vin de barbecue. ++

12. Domaine Baudry Chinon Franc de Pied 2009

Je devais commencer à fatiguer car je suis parti au nez sur un assemblage cabernet de Provence. Il y a du poivron, de la groseille, quelques notes mentholées mais je trouve aussi des notes de garrigues dans un Chinon! ::o En bouche, c’est très mûr, avec de belles notes de fruits noirs. Ce vin est vraiment à point et provoque beaucoup de plaisir. +++

13. Virginie de Valandraud, St Emilion 2008

La robe est grenat. Au nez, on part directement à Bordeaux. Les tannins sont fins. La bouche marquée par le fruits rouges et noirs. Il y a des notes de vanille. C’est vraiment un vin souple. Il me rappelle Croix de Beaucaillou 2008 bu cette année. J’aime bien. +++

14. Rayas Cote du Rhône La Pialade 2005

La robe est claire. Au nez, il y a des notes de fraise, de pot-pourri. En bouche, quelques notes torréfiées. C’est bien fait et digeste. On a clairement envie de se resservir. Bien supérieur au CdR de Jamet bu avant. +++ :)o

Ce sujet avait été abordé ici

CR: Domaine Marcel Deiss – Burlenberg 2005

Troisième et dernière bouteille. Toujours très austère avec des fruits noirs qui se cachent derrière des notes cendrées. Après 6 heures d’ouverture, le vin reste fermé et ne s’ouvrira jamais je pense. Je n’achèterai plus de rouge mais resterai fidèles aux blancs. +(+)

hyllos écrivait:
——————————————————-
> En effet, ce 187ml était disponible chez Alko !

J’ai acheté ce vin dans ce même format hier à Francfort (14€90 de mémoire). Je n’avais jamais vu de bouteille avec ce type de format!