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  • t t
    Participant

    Ile de France
    Vendanges à Chaville (92) demain à 14h. A priori, il faut juste ramener sécateur/ciseaux et panier.
    vendanges à Chaville

    t t
    Participant

    J’ai deux adresses à Varains (5 km de Saumur):

    Chez Pelo: super accueil
    Le Petit Saint Vincent
    10 rue Rogelins 49400 VARRAINS
    Tél : 02 41 52 99 95 – Fax : 02 41 38 75 76
    d-joseph@petit-saint-vincent.com
    horaire ouverture :
    de 9h à 19h du lundi au vendredi
    week-end sur rdv

    Domaine des Varinelles: Visite de cave interessante
    28, rue du Ruau | 49400 VARRAINS | Tél. 02 41 52 90 94
    Ouvert du Lundi au Vendredi
    8h/12h – 14h/18h
    Samedi matin 8h/12h
    Après midi sur rendez-vous
    Fermé Dimanche et jours fériés

    t t
    Participant

    Les derniers millesimes sont en vente actuellement sur un site de ventes en ligne bien connu.
    J’avais découvert et apprécié un Cornas de chez Courbis il y a peu (très typique de la Syrah). C’est pourquoi je me suis lancé à la découverte de cette appelation qui semble proche par le goût des Côtes-Roties selon les CRs pour un prix encore raisonnable.
    Je m’interroge toujours sur les successions de vignerons. Je me suis procuré la geynale sur 2005 et 2006. Il me reste à trouver le 2007 vignifié par son neveu je crois pour comparer.
    CR dans 5/6 ans. 😉

    t t
    Participant

    Edit – Désolé pour le up.

    « Pourquoi faire compliqué quand on peut faire simple?

    Hier soir bu sur une mouclade avec laurier, persil, oignon et 5 baies (+ 1 verre de cuvée Hortense).
    Accord parfait. Gras et Acidité, accompagné d’une touche citronnée.
    Seule reproche: c’est court en bouche mais à ce prix là (un peu moins de 4 euros) cela reste un très bon rapport qualité/prix. »

    t t
    Participant

    Alors là, j’en tombe sur le BIP. Des raisins récoltés sur d’autres appelations (ST-Emilion, Lalande) mais vinifiés en chai sur Pomerol peuvent avoir droit à l’appelation Pomerol!
    Je trouve ça choquant que des raisins issus d’un terroir soient mis en chai sur une autre appelation sans que le consommateur en soit averti. Qu’est ce qui empecherait du chenin blanc issu de Limoux et vignifié dans un chai à Brezé d’être commercialisé sous l’appelation Saumur?

    t t
    Participant

    Bonjour,

    Voici un petit CR de l’inauguration de la FAV aux vins Leclerc de Bois d’Arcy d’hier soir:

    Arrivée à 18h30 pour une ouverture à 19h00 (un chapiteau est installé à l’extérieur avec 15 personnes devant moi)
    A 18h55, il y a une queue de 100 m de long (une 50aine de personnes avec Caddie)
    A 19h00, 10…9…8…3…2..1…0. C’est l’ouverture digne des meilleures périodes de solde aux galleries Lafayette. La je comprends qu’on est ridicule avec le souvenir de ces femmes (et quelques hommes) qui se bataillent à 7h00 du mat pour un jean taille 38
    A 19h30, après avoir entrechoqué son caddie en priant de ne pas renverser une caisse de grand cru, le caddie est plein: Tour Blanche 2007, Morgon Aucoeur 2009 (6€05), Rivesalte 1949 (les VDN ont eu un sacré succès!!!), muscadet de chez Luneau à 3€90. Aucune affaire identifiée hors catalogue: Vieux télégraphe 2008 à 44 € bof, Pontet-Canet 2006 à 57 € re-bof.
    A 20h00, c’est la ruée sur les pains/fromage/charcute en écoutant d’une oreille les conseils « paradigmiques » d’un « expert » transpirant sur son estrade. Je passe sur l’introduction faite par le propriétaire ultra-bronzé au sourire ultra-bright qui vante les millesimes 2007 et 2008.
    On goute quelques bouteilles:
    Un 2005 blanc de chez Louis LATOUR (pas entendu l’appelation, un pouilly?): acide, beurré: bof
    Un deuxième Montagne St-Emilion de chez Maison neuve: bien
    Un Cornas de Chez Courbis 2007: Alcool, poivre: bof
    Un Haut-Medoc de Chateau de Lamarque 2005: une bonne planche de bois: re-bof
    Et pour finir, en exclusivité pour vous messieurs/Dames: un comte Armand Pommard Premier cru: cerise, encore cerise, pas de mâche, pas de matière, pas de plaisir: re-bof.

    Ces impressions sont peut-être à nuancer par les conditions de dégustation: bruit, Chaleur excessive sous le chapiteau

    Bref, la foire aux vins, on y va pour l’ambiance, certainement pas pour faire des affaires!!!
    Par contre, quand on voit des caddies remplis de Bordeaux 2007 > 50 €, on se dit que ce n’est pas la crise pour tout le monde!

    A l’année prochaine!

    t t
    Participant

    Fraichement marié le 07 Août dernier, je vous fait part de mon expérience:

    145 personnes au vin d’honneur
    135 à table et retour le Dimanche

    Apero:
    64 bouteilles de Crémant de Loire -> Il en reste 14
    50 bouteilles de vins blancs -> il en reste 47!!! (Au vin d’honneur, les gens veulent des bulles!!! ou … des alcools forts)

    Plat (pintade aux morilles) + fromage
    64 bouteilles de Bordeaux Supérieur (château La Pommeraie 2006) (j’aurais plutôt choisit un vin blanc mais je ne voulais pas choquer des papilles non averties en dérogeant fameux Viande=Vin rouge): 44 bouteilles le soir et 19 bouteilles le lendemain

    Dessert: Champagne
    48 bouteilles -> il en reste 3

    Bref, j’ai plein de vin blanc en cave!!!! Pour le reste c’était pas mal.

    Un conseil: ne pas laisser les bouteilles de champagne en libre service ou c’est la garantie de ramasser en fin de soirée des bouteilles à moitié pleines, et des verres à moitié vide.

    Bon courage dans votre recherche des vins.

    t t
    Participant

    CR: Domaine la Grange Tiphaine , Cot VV 2006

    A l’ouverture, on se situe entre l’hopital (acidité volatile) et la morgue (réduction).
    La réduction part après un temps très long (30 minutes d’aeration du verre!!!). L’acidité reste.

    La robe est violacée, sombre.
    Après 30 minutes des arômes de réglisse et de fruit (cassis) apparaissent. Le nez devient assez fin mais pas très complexe.
    En bouche, on a l’impression de croquer dans un bonbon acidulé, c’est très frais sur la cerise et la reglisse.

    Au final, une impression mitigée: 12/20.

    t t
    Participant

    Cahors, château Le Cèdre, Le Cèdre 2004

    Robe violacée, assez profonde.
    Nez marqué par le côté boisé, la vanille et le fruit noir après une légère réduction.
    En bouche, les tannins sont assez fins. Ca donne une sensation d’élégance et de fraicheur (belle acifité).
    Les arômes ne sont pas très complexe. Ce vin est à maturité et tire son épingle du jeu dans un millesime difficile.
    Note: 14/20.

    t t
    Participant

    J’ai déjà fait cette recette à deux reprises. Lors de ces deux occasions je suis parti sur du blanc: Meursault assez jeune pour la première et Chateau Simone plus vieux pour la deuxième. Ce second choix fut le bon!!!

    t t
    Participant

    De mon côté, je partirais sur un pinot blanc d’Alsace qui passe partout. J’y rajouterais quelques rouges légers (beaujolais, tourraine par exemples) car tout le monde n’aime pas le blanc. J’y ajouterais du champagne si il s’agit d’un événement festif familial (mariage anniversaire, …). J’éviterais le champagne si c’est un événement entre amis (pour ne pas avoir un effet trop « guindé »).
    Au mois de Novembre, j’éviterais également le rosé.

    Bon courage dans ta préparation.

    t t
    Participant

    Chateau Fourcas-Hosten 99 (LISTRAC)

    Conditions de dégustation:
    Acheté à 19h30 à la FAV aux vins Monoprix (10e50)
    Ouvert à 20h: bouchon imbibé sur 2 mm.

    Bu à 20h30:
    Au nez, on sent le fruit (cassis très présent et mûre plus discrète).
    En bouche, le vin développe des arômes de cacao grillé, de bois. La finale est plutôt courte.
    Le vin pourra je pense encore être bu pendant 3/4 ans.
    Qualité: 13/20
    Qualité/prix: 14/20

    t t
    Participant

    De l’influence de la greve sur la foire aux vins.

    « L’oeil sur ma montre, je m’aperçois qu’il est déjà 18h30 et que le Monoprix en bas de chez moi a inauguré sa foire aux vins depuis 30 minutes. Je laisse mes collègues à leurs présentations powerpoint et autres passe-temps numériques. Je me prépare mentalement à jouer des coudes pour choper le Pontet-Canet introuvable ou le Bouchard grand-pere et tante. J’abandonne sauvagement ma voiture sur la contre-allée, qu’importe la prune pourvu qu’on est le raisin! Et là, personne, le désert de la mort, pas une animation, pas de client, et encore pire pas 3 des vins que j’avais repérés: Taillefer 05, côte de PY 2009 et Tirecul. Je me rabats mollement sur un Macon 2007 et un Lalande 2008 à 13e50. Je tente une bouteille Listrac 99 sur laquelle pend piteusement un ruban de la foire aux vins 2003. Je le goûte en remontant chez moi: une demi-planche de bois. Promis je ne ferai plus de foire aux vins au moins jusqu’à … celle du Leclerc près de chez moi dans 15 jours! »

    t t
    Participant

    De nombreux vins épuisés ré-apparaissent rapidement par le miracle du [s]saint-esprit.[/s] saint-Emilion sans augmentation de prix.
    J’ai pu prendre du Calon-Segur qui m’avait fait fort impression lors d’une degustation en Mai et qui était parti en 20 minutes.

    t t
    Participant

    Domaine de la Solitude Châteauneuf-du-Pape Tradition 2007

    J’ai gouté ce vin en février 2010 acheté sur un célèbre site de vente de vin en ligne (17€50).
    J’ai plutôt été déçu par ce vin qui m’a paru trop mûr, trop alcooleux, trop gras. Bref, le paradygme du vin du côte de Rhône de base. Insuffisant concernant l’appelation, surtout dans ce millesime 2007.
    Si je devais le regouter aujourd’hui, je l’ouvrirais sans doute la veille.

    Bref, à revoir dans 2 ou 3 ans.

    t t
    Participant

    BOUSCASSE 2005, ROUGE, MADIRAN

    Ouvert hier soir sur aiguillettes de canard à la pêche. Dégagé 1 heure à l’épaule. La robe est grenat, très sombre.
    Le vin est fermé, les tannins sont très (trop?) présents, quelques notes de groseilles mures parmi tout ce bois, des arômes empyreumatiques.
    C’est trop jeune, beaucoup trop jeune.

    A revoir dans 4/5 ans.

    t t
    Participant

    Pour un bon rapport qualité / prix je vous conseille le pinot blanc « Fleur de printemps » de Vincent Spannagel à Katzenthal. La cuvée générique est plus quelconque.
    Un vin blanc 100% auxerrois, très floral, avec un bel équilibre gras et acidité: un super vin d’été pour moins de 5 euros.
    Si vous avez l’occasion d’aller chercher vos bouteilles directement au domaine, vous serez très bien reçu par madame!!! Bonne adresse.

    t t
    Participant

    Nicolas D écrivait:
    ——————————————————-
    > J’ai reçu aujourd’hui ce message, quand
    > pensez-vous?
    >
    > Cher(e) client(e),
    > Vous avez des bouteilles en retrait chez nous
    > depuis plusieurs semaines.
    > Nous souhaitons vous avertir que la température de
    > notre entrepôt risque de monter quelque peu avec
    > les chaleurs de l’été.
    > Il serait donc dommage que vos bouteilles en
    > subissent les conséquences.
    > Nous déclinerons en effet, toute responsabilité en
    > cas de bouteille défectueuse.
    > C’est pourquoi nous vous recommandons de venir les
    > chercher au plus vite afin de les mettre au frais
    > dans votre cave.
    >
    > Je suis très déçu qu’un tel site ne prenne pas les
    > dispositions nécessaires pour conserver 10 jours
    > (en ce qui me concerne) les vins à température
    > 20°< > Et s’exonère de toute responsabilité aussi
    > facilement…

    J’ai également reçu ce message aujourd’hui. C’est vrai que c’est flippant, mais d’un autre côté cela ne concerne que les bouteilles en attente de retrait et montre une certaine transparence… Je crois que je vais quand même aller chercher mes bouteilles rapidement.

    t t
    Participant

    guillaumeflesch écrivait:
    ——————————————————-
    > Tom 34, je ne peux pas t’aider, je ne comprends
    > pas non plus comment Pétrus peut-être mis à la
    > disposition de tous et Trotanoy réservé à un
    > public privilégié. Je ne vois pas… Sinon,
    > peut-être, une histoire de quantité.

    Peut-être qu’il faut chercher dans les liens qui unissent Chateau Primeur à Petrus?

    « ChateauNet est une filiale du groupe DUCLOT, un des plus importants négociants en grands crus de Bordeaux depuis 1886, propriétaire par ailleurs de PETRUS. «  extrait du site Chateau Primeur.

    D’un autre côté si je dis pas de bétise, Trotanoy, est aussi propriété de Moueix. Peut-être que Chateau Primeur veut se faire un petit coup de pub.

    t t
    Participant

    francois999 écrivait:
    ——————————————————-
    > > Il en restait encore quelques heures après
    > l’ouverture de la vente. Pontet-Canet: un vin pas
    > si speculatif que ça?
    >
    > Parce que le prix n’est pas si sympa que cela,
    > 42euros le 2004 et 55 le 2006 c’est assez cher.

    Je suis d’accord avec toi François, c’est assez cher. je voulais juste dire que ce n’était pas plus cher que les prix de sortie en primeur de ces millesimes et que la vitesse où ces 48 (puis 120) bouteilles partaient, n’était pas comparable aux 18 petites minutes de présence sur Chateau Primeur du millesime 2009 (pourtant sorti à 82 euros)

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