t t

Et hop , une petite campagne Bordeaux 2007, histoire de marquer le coup avec les prix primeurs 2009 et d’essayer de refiler en douce un peu de stock du 2007.
A noter également Pontet-Canet 2006 à 55 euros (soit le même prix, voir moins qu’en sortie primeur) pour des notes très bonnes.
Il en restait encore quelques heures après l’ouverture de la vente. Pontet-Canet: un vin pas si speculatif que ça?

Bonsoir,
Il y a un truc que je n’arrive pas à comprendre, peut-être que quelqu’un pourra m’éclairer. Les assemblages ne sont pas identiques pour tous les millesimes. Alors quand on voit les grands domaines du Médoc augmenter la proportion de Cabernet aux dépends du Merlot, on se demande où passe le Merlot??? Dans les seconds vins, apparemment pas, alors je repose ma question, il passe où le merlot? Est ce qu’un organisme contrôle les assemblages annoncés par les vignerons? Est ce que le vigneron est engagé à ne pas modifier son assemblage après mise en vente des primeurs?

Pour illustrer ma question, je propose l’exemple de Calon Segur (75 Ha):

« L’encépagement du domaine est constitué de 65% cabernet-sauvignon, 20% merlot, 15% cabernet franc1 avec des vignes de 40 ans de moyenne d’âge. » cf. wikipedia (info reprise par Chateau Primeur pour les 2009!)

« Le Calon Ségur 2009 est élevé dans 100 % de barriques neuves. Composé de 90%
de cabernets, de 7% de merlots et de 3% de petit verdot, » cf. Lavinia

Merci pour vos réponses.

Pourquoi j’ai acheté 2 bouteilles de PC ce matin?

1 – Parce qu’il est parti trop vite hier et que j’ai sauté sur l’occasion ce matin dans une sorte de réflexe pavlovien propre aux ventes privées
2 – Parce que j’ai la chance d’en avoir les moyens (enfin 2 bouteilles, pas plus)
3 – Parce que c’est un des seul primeurs sur lequel toutes les notes convergent vers l’excellence
4 – Parce que j’adhère à la philosophie de Pontet-Canet
5 – Parce que j’ai gouté Pontet-Canet 2004 l’année dernière et que j’avais trouvé cela prometteur dans un « petit » millesime
6 – Parce que je sais que je ne pourrai pas acheté PC 2009 dans 20 ans
7 – Parce que 2009 c’est l’année du Cabernet et non celui du merlot (j’espère qu’ils ne vont pas décréter 2010 l’année du merlot !!! Vu l’état de la floraison, c’est mal barré)
8 – Parce que je boirais avec mes enfants dans 30 ans une formidable bouteille
9 – Et pour plein d’autres raisons…

En tous les cas, je ne reprocherai plus à ma femme ses excès d’hystérie en période de solde quand je lis certains postes sur ce sujet. 😉

J’avais dégusté la cuvée 3.14 de Foillard – 2006 en novembre dernier. Il était sorti en tête d’une dégustation de beaujolais 2006 dégustés en aveugle: finesse et croquant avec un nez sur les fruits rouges/noirs.
Quelqu’un sait chez quel caviste je peux trouver les différentes cuvées de Foillard sur Paris? Et oui, je vais surveiller la sortie de ses 2009, en espérant que les prix restent raisonnables. Certains diront que 25 euros pour un Morgon, c’est exagéré, mais quand on voit le prix des primeurs à Bordeaux… 😎

In Gamay I trust!!!