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Bonjour,

Je me retrouve complétement dans le message de Michel ci-dessus. Evidemment que l’achat d’un produit sur des notes établies sur un produit non fini n’a rien de rationnel, surtout quand on fait l’amer constat que des vins à maturité de 20 ans d’age ne sont pas plus chers que ces produits « virtuels ». Mais est ce que ce n’est pas la liberté de l’homme que d’accomplir des actes non rationnels? J’achète également quelques primeurs pour mon plaisir chaque année…

Est-ce que vous trouvez rationnel le fait que des ados boutonneux campent 2 jours à Bercy pour avoir les meilleurs places lors du concert de Justin Bieber?

Est-ce que je dois trouver rationnel que ma chère et tendre achète des bottes sur internet sans les avoir essayées avant?

Est-ce que vous trouvez rationnel que des gens achètent des barrils de pétrole virtuels pour les vendre à un prix plus élevé?

J’ai du mal à comprendre l’intérêt d’un tel débat qui revient tous les ans, comme un vieux marronier stérile.

Bonjour,
Je suis en attente d’une commande de Porto Vintage 1977 de chez Niepoort. Je voulais connaître auprès des connaisseurs les meilleurs conditions de service: température? Nécessité de décanter?
Je compte le servir en fin de repas sur du roquefort, puis un gateau au chocolat.
D’autres suggestions?

Bonjour,

Vous m’avez devancé de peu 😉 pour ouvrir ce fil sur un producteur que j’ai découvert il y a peu (verticale Luneau-Papin)

La verticale est organisée autour du Domaine LUNEAU-PAPIN et de la Cuvée le L d’Or

Domaine Luneau-Papin – Muscadet – Le L d’Or 2005

La robe est brillante, or pâle avec quelques reflets verts.
Le premier nez est très élégant, très fin, sur les agrumes (citron, pamplemousse), herbe séchée. Je note une touche d’ananas également. Belle minéralité.
En bouche, une légère amertume en attaque me déplait, cependant une acidité vient vite équilibrer la bouche. Cette amertume pourra s’effacer avec quelques années.

Note: 13-14/20

Domaine Luneau-Papin – Muscadet – Le L d’Or 2002

La robe est identique au 2005.
Le nez est un peu plus épicé. Il y a cependant une légère odeur (liège/caoutchouc?), confirmée en bouche qui est déplaisante. Le vin reste cependant largement buvable.

Note: 11/20

Domaine Luneau-Papin – Muscadet – Le L d’Or 2003

Millesime atypique, je suis curieux de plonger mon nez dans ce vin.
La robe est identique aux précédents.
Très beau nez, plein de finesse et d’élégance. Nez sur les agrumes, fruits de la passion, l’acacia, les amandes grillées. Encore une belle minéralité.
La bouche vient confirmer un nez prometteur. Ce vin est très élégant (à l’opposé du cliché de l’appellation).

Note: 16/20

Domaine Luneau-Papin – Muscadet – Le L d’Or 1997

Nez un peu moins expressif que le 2003, mais tout aussi compexe. C’est un peu plus floral, épicé.
En bouche je pars sur les fruits blancs, l’abricot. A noter une pointe saline accompagne le côté minéral. Vin agréable.

Note: 14-15/20

Cette dégustation (à l’exception du 2002), m’a conforté dans l’idée que le Muscadet peut être un beau vin. J’ai été étonné par la régularité de la robe, de la minéralité et de l’élégance.

Arnaud/J’on

Le restaurant « Anne de Bretagne » se situe en Loire-Atlantique. C’est effectivement un superbe restaurant.

Concernant les restaurants, je dirai:
– Côté mer: La Marine à Noirmoutier et le Cayola au sud des Sables. (CAYOLA
– Côté terre: Thierry Drapeau est à côté du logis de la Chabotterie. Orienté spécialités locales.

Ayant testé les 3, je préfère Cayola (peut-être moins à la hauteur pour la gastronomie et le service), mais endroit superbe face à la mer. En plus vous pourrez en profiter pour faire une visite à Thierry Michon qui travaille en bio-dynamie depuis quelques années déjà.

Bonjour,
Juste un énorme coup de gueule suite à la vente sur un site de vente en ligne ce matin de quelques bordeaux 2009:

Domaine de Chevalier (blanc): 75 euros TTC
Domaine Malartic-Lagraviere (Blanc): 58 euros TTC

Ces vins seront disponibles dans un mois environ (délais moyens du site)

Sur Chateau-Primeur, les vins sont parfois encore proposés en primeur (Domaine de Chevalier par exemple):

Domaine de chevalier (blanc): 65 euros HT soit environ 78 euros TTC
Domaine Malartic-Lagraviere (blanc): 53.50 euros HT soit 64 euros TTC

Ces vins seront livrés au premier trimestre 2012.

Je précise que j’avais acheté des « Domaine de Chevalier » en primeur. J’ai donc payé 3 euros de plus par bouteille pour les avoir 1 an plus tard. :X
Ca promet pour les rouges!!!!

En revoyant mon livre de cave, je m’aperçois fort logiquement que les domaines les plus présents sont les domaines accessibles à la vue de mes finances: Burgaud (morgon), Spannagel (alsace), Belle-Vue (haut-medoc), Domaine du haut-Pécharmant (Sud-ouest), Mas Laval (Languedoc), Sainte-Anne (Côte du Rhône), Clos des fées « les sorcieres » (Roussillon).
Pour une grande bouteille de Bordeaux, Bourgogne ou Rhône (> 40 €), j’ai en général 6 bouteilles de vins plus accessibles (< 15€).

Le muscadet est-il un grand vin?

Ma sensibilité ligérienne et mes expériences précédentes me conduisent vers certains clichés de vin accompagnant en fin de soirée ou en début de journée un plateau d’huitres et une soupe à l’oignon. Mais comme disait Einstein « Il est plus difficile de désagréger un préjugé qu’un atome  »
Alors pour casser ce préjugé, une petite verticale est organisée.

La verticale est organisée autour du domaine LUNEAU-PAPIN et de la cuvée le L d’or

Le L d’or – Domaine Luneau-Papin – Muscadet – 2005

La robe est brillante, or pâle avec quelques reflets verts. Le premier nez est très élégant, très fin, sur les agrûmes (citron, pamplemousse), herbe séchée. Je note une touche d’ananas également. Belle minéralité. En bouche, une légère amertume en attaque me déplait, cependant une acidité vient vite équilibrer la bouche. Cette amertume pourra s’effacer avec quelques années.

Note: 13-14/20

Le L d’or – Domaine Luneau-Papin – Muscadet – 2002

La robe est identique au 2005. Le nez est un peu plus épicé. Il y a cependant une légère odeur (liège/caoutchouc?), confirmée en bouche qui est déplaisante. Le vin reste cependant largement buvable.

Note: 11/20

Le L d’or – Domaine Luneau-Papin – Muscadet – 2003

Millesime atypique, je suis curieux de plonger mon nez dans ce vin. La robe est identique aux précédents. Très beau nez, plein de finesse et d’élégance. Nez sur les agrumes, fruits de la passion, l’accacia, les amandes grillées. Encore une belle minéralité. La bouche vient confirmer un nez prometteur. Ce vin est très élégant (à l’opposé du cliché de l’appelation).

Note: 16/20

Le L d’or – Domaine Luneau-Papin – Muscadet – 1997

Nez un peu moins expressif que le 2003 mais tout aussi compexe. C’est un peu plus floral, épicé. En bouche je pars sur les fruits blancs, l’abricot. A noter une pointe saline accompagne le côté minéral. Vin agréable.

Note: 14-15/20

Cette dégustation (à l’exception du 2002) m’a conforté dans l’idée que le muscadet peut être un beau vin. J’ai été étonné par la régularité de la robe, de la minéralité et de l’élégance. En relisant le post de Jérôme en tête de sujet, je vois que les années chaudes proposent de très beaux vins dans cette appelation.

Amusant, le demi-sec. J’ai le même problème, je ne sais pas quoi en faire! Pinot Gris, Montlouis/Loire, … Surtout que ces vins, d’une année à l’autre peuvent se montrer sous une nature très différéntes. J’ai essayé le pinot gris par exemple sur de la volaille à la crème, sur des épices. J’ai trouvé ça écoeurant. Alors que seul ou en apéro, c’est très bon. Sur les fromages, j’ai tendance à faire les accords classiques: (camembert/cidre, comté/vin jaune, / saint-nectaire/Bordeaux, Chevre/Sancerre, fromage persillé/Sauternes ou Porto, ….). Bref, pas de place pour les demi-secs. Du coup, je me retrouve avec un surplus en cave et j’espère qu’ils vieilliront bien.

« Paris, mardi 8 janvier 2011 — Communiqué de presse

1855 annonce aujourd’hui avoir dépassé le cap des 75.000 clients. Le 75.000-ème client de 1855 est un amateur de vins de Strasbourg. Il recevra en cadeau une bouteille de château d’Yquem 1998.

« Parce que internet apporte du choix, des prix compétitifs, une information exhaustive et de multiples services, de plus en plus d’amateurs de vin se tournent vers internet pour acheter leurs vins. Ce mouvement de transformation de l’industrie du vin est pour nous inéluctable » a déclaré Emeric Sauty de Chalon, Président de 1855.

Sur l’année 2010, la conquête de nouveaux clients s’est accélérée pour 1855 et est en croissance de +20% par rapport à la même période sur 2009. L’objectif de 100.000 clients devrait être atteint dans un avenir proche. »

Et moi qui espérait encore recevoir un jour mon Yquem 98 commandé en primeur 😉

Montus 2004

Ouverture 1 heure avant d’accompagner une pintade aux champignons. Le choix du vin n’était pas idéal par rapport au plat, mais n’étant pas chez moi, je me suis bien abstenu de dire quoique ce soit.
Robe très sombre. En bouche, une grenade explose. Je ne parle pas de l’élevage très présent qui exploserait en bouche. Je parle bien du fruit. Je n’avais jamais bu un vin avec cet arôme aussi présent.
Après quelques minutes dans le verre, cet arôme de grenade disparaît pour laisser la place à un mélange complexe de notes d’élevage et de mûre.

Note: 14/20