t t

Pour un anniversaire, j’ai ouvert cet été un Monbazillac 1971 qui s’est révélé très bon pour moins de 20 euros et un hermitage qui s’est révélé buvable. De mon point de vue, les 71 proposés sont trop chers par rapport au risque d’une bouteille passée. L’idée des Sauternes me paraît très bonne également.

Cuvée Marie 2007:

Servi sur des gambas à l’indienne, cardamonne et lentilles corail (très épicé).
Le vin est d’une acidité hors norme sur les fruits exotiques et le citron vert. En milieu de bouche, des notes d’élevage sont assez présentes. Le vin seul est difficilement buvable pour lui même, avec les épices et les gambas il se révèle plus flatteur. J’ai l’impression que ce vin gagnera à être bu dans quelques années.

Note: 12/20 – Plus pour ceux qui apprécie l’acidité.

Découverte d’un domaine que je ne connais pas. Offrande d’un beau-père qui était allé faire un tour du coté du Larzac. En bouche, je pars sur un CDR 100% viognier. C’est très puissant en bouche avec des notes d’écorce de citron, une petite amertume et des aromes d’élevage prononcés: aromes torrefiés vanilles. Une jolie découverte pour moi, surtout dans cette région où j’appréciais plus les rouges.

Les ptits crachoirs ont décidé de traverser le périphérique pour se retrouver sur Paris dans le restaurant « Au jeu de quilles » dans le XIVème. Pour l’occasion, se joignent à nous quelques guest stars: membre d’autres groupes LPV, caviste et vigneron sud-africain de passage à Paris. La soirée s’annonce bien avec une liste de 23 vins auxquels viendront s’ajouter 2 bouteilles.

1 Eric Bordelet Poiré Granit 2008
Nez sur la tarte aux pommes, très frais, Je pars sur un sydre de Bordelet. C’est la première fois que je bois ce vin en apéro. En général, je le sers en dessert sur des tartes aux poires ou pommes. Ca lance bien la soirée. ++

2 Domaine De Villaine Bouzeron 2009
Nez peu expressif, légère ouverture après aération. Nez sur l’alcool à brûler. En bouche, amertume, impression de savon. +

3 F. Lecheauve Monthelie 1er cru « Les Champs Fuillots » 2008
Nez sur les agrumes. En bouche, il y a des traces fines d’élevage, une petite touche saline sureprenante. La longueur est très belle. Je ne connaissais pas les Monthélies en blanc. C’est une belle découverte. +++

4 Domaine Olivier Santenay « Coteaux sous la roche » 2008
Légère réduction au nez, en bouche je pars sur des notes de fruits exotiques, bonbon acide. Une acidité qui vient bien compenser le crémeux du velouté de panais. ++

5 Domaine Champs de l’abbaye Rully « Les Cailloux » 2007
Au nez, je suis un peu sur la pomme, côté vin très nature. En bouche, un peu de gaz vient conforter cette impression. Belle acidité. Je n’ai pas l’impression d’être en Bourgogne. J’aime moyen. +

6 Domaine Boisson Auxey-Duresses 1er cru « En Reugne » 2008
Attention, grand moment de bonheur. Un nez très élégant, très fin sur les agrumes, un côté toasté, la pierre humide, le tilleul. C’est engageant. Un superbe équilibre en bouche, avec une petite amertume en milieu de bouche qui vient comme une signature. On trouve également un côté très minéral, pas le côté beurré que l’on peut retrouver dans des Meursaults. C’est superbe. ++++

7 E. Forest L’ame Pouilly-Fuissé 2008
Nez discret sur le pamplemousse, le yaourt au citron (?). en bouche, un peu de gaz pas dérangeant. Son passage après l’Auxey-Duresse le rend un peu « grossier ». Dommage. ++

8 Domaine de la Bongran Viré-Clessé « Quintaine » cuvée Thevenet 2004
Au versement dans mon vert, je suis surpris par l’aspect sirupeux. Le nez est sur la violette, la rose. J’ai l’impression de me retrouver en Alsace face à un gewurst demi-sec. Etrange. Trop étrange pour moi. J’aime moyen. –

9 Domaine Guffens Macon Pierreclos « Le Chavigne » 2008
Nez sur le berlingot. Légère amertume en bouche, cire d’abeille. On part sur Macon. Vin simple mais agréable. ++

10 Domaine Lignier Fixin 2008
Nez sur le citron, des notes toastées. En bouche, on dissocie l’acidité de l’amertume (pamplemousse). Belle longueur. J’aime beaucoup. +++

11 Domaine Matassa VDP Côtes Catalanes 2008
Raffi entre le blanc et le rouge regarde la carte et propose de nous faire découvrir ce vin fait par un sud-africain installé en terres catalanes. Le nez est marqué sur le pomelo, un peu de vernis. Un vin que je n’ai pas trop apprécié après cette belle série de blancs bourguignons. –

12 Domaine de Chassorney St Romain « Sous Roche » 2009
Robe trouble, arômes de bananes, tanins rugueux. Bof. –

13 Domaine De Villaine Cote chalonnaise « La Fortune » 2009
Nez sur la cerise anglaise. Côté confituré en bouche. Quelques notes épicées. ++

14 Domaine Champs de l’abbaye Mercurey 2008
Nez très bourguignon très fin. Quelques arômes floraux. +++

15 Domaine Charlopin Marsannay « En Montchenevoy » 2008
Robe grenat. Un nez sur le vernis. Des tanins très présents. Trop jeune à mon avis. ++

16 Domaine Bart Marsannay « Les Echezots » 2008
Robe un peu tuilée (surprenant à la vue du millesime). Nez assez floral. En bouche je trouve des épices, du noyau de cerise soutenu par une belle acidité. J’apprécie plus que mes voisins de table. +++

17 Domaine Ledy Hautes côtes de Nuits 2008
Robe grenat très brillante. touche poivrée en bouche. Vin simple et bien fait. A la découverte du vigneron, je suis très heureux de pouvoir découvrir enfin le travail de ce jeune vigneron qui raconte au jour le jour son aventure sur LPV. ++

18 Domaine Duband Hautes côtes de Nuits 2008
Belle robe grenat. Nez assez discret, un peu animal. En bouche, les tannins sont encore très présents. Bien maintenant, mais surement très bien dans 3/4 ans. ++

19 Domaine Jayer Gilles Hautes côtes de Nuits 2005
La bouche et le nez se rejoignent sur la framboise, le cassis. un petit côté végétal également dans un superbe équilibre Très beau vin. +++

20 Domaine Clair Savigny Les Beaune 1er cru « La Dominode » 2006
Au nez, je plonge dans la terre humide. En bouche, je retrouve la cerise, une pointe métallique lui donnant un petit côté « Le seigneur des anneaux ». :)-D ++++

21 Domaine Chantal Lescure Beaune 1er Cru 2005
Robe très sombre pour un pinot. EN bouche je pars sur les fruits rouges, des notes boisées, de vanille.
Je suis très surpris par ce vin que j’avais acheté en foire au vins il y a quelques années à Monoprix et qui ne correspond pas aux vins du domaine que j’ai pu voir lors de ma visite au domaine. Je trouve cela bon mais vraiment pas typique du terroir. ++

22 Domaine Moine Champy Fixin « Les Treuilles » 2002
Nez sur le fruit pourri. Un vin nature que je ne sais pas appréhender. NN

23 Domaine Bachelet Monnot Maranges 1er cru « La Fuissiere » 2008
Nez sur l’arachide grillée, la praline. un côté caramélisé en bouche. J’aime moyen. +

24 Maison Leroy Maranges 1990
Robe très évoluée. Il ne faut pas être devin pour comprendre que l’on est sur un vin vieux et évolué. Au nez, on retrouve le pruneau, les champignons, la mousse. J’aime de plus en plus ces vieux (tout est relatif) bourgogne. +++

25 Domaine Angeli Bonnezeaux « Coteau du Huet » 1997
Pas beaucoup de souvenir après 24 vins. Juste que l’accord avec la figue pochée / Riz au lait m’a semblé desservir le vin. +

Globalement, les vins blancs m’on plus séduit que les rouges. Les deux vins de la soirée sont pour moi Auxey-Duresses 1er cru « En Reugne » de chez Boisson (qui porte bien son nom) en blanc et le Savigny Les Beaune 1er cru « La Dominode » de chez Clair en rouge.

Je vous souhaite une belle découverte du génie du vin des alpages pour la prochaine dégustation ou je ne pourrai participer.

PS: Promis, on arrête de faire des rimes avec les prénoms des vignerons. 😉

Petit repas ce midi au willi’s wine bar en toute décontraction.
Première surprise, la salle n’est pleine qu’ à 50%. Il y a même de la place au bar.
Menu à 20 € plat/dessert excellent avec de vrais plats cuisinés avec des produits de saison.
Carte des vins à tomber par terre (surtout pour les vins du Rhône avec par exemple de nombreux millesimes de Jeamet) avec des prix très corrects (par exemple une montée du tonerre de raveneau autour de 75 €).
Je me suis contenté de gouter le saumur rouge de Guiberteau et j’ai été très agréablement surpris (il n’a quand même pas la même finesse que le brezé). J’y retournerai très bientôt.

Pour avis, j’ai trouvé cela encore mieux que le Juvenile’s juste à côté dans la même gamme de prix.

A part la boutade de J-B, je ne vois pas grand chose de péremptoire dans nos propos. Encore une fois, ces vins ont été bus à l’aveugle. Donc, merci de ne pas taxer les dégustateurs présents ce soir là de parti pris. En tous les cas, je serai ravi de visiter le stand de Brumont au grand tasting avec des fins connaisseurs de madirans pour qu’on m’explique les subtilités exceptionnelles de ces vins (« le meilleur vin que j’ai bu », rien que ça!). Au passage, je me suis renseigné sur les vignoble de Mr Brumont suite à vos remarques. (Je commençais à avoir des remords d’avoir critiqué un petit vigneron artisanal): pas moins de 250 Ha et une vingtaine de cuvées différentes. Alors qu’on ne vienne pas me parler ici de petit viticulteur artisanal. A force de vouloir défendre la veuve et l’orphelin, on en oublie parfois la veuve … et l’orphelin

Je déterre ce message pour faire suite à une petite étape au Juveniles Vendredi dernier entre 12h30 et 13h00. Restaurant petit, carte des vins grandes et eclectique (j’y ai noté beaucoup de vins étrangers). La cuisine est simple mais savoureuse. La bouteille de Croze-Hermitage 2009 de chez Graillot a été servie un peu froide mais c’est avérée délicieuse après quelques minutes dans nos verres. Bref, une bonne adresse quand on a peu de temps entre mdi et deux ou quand on veux découvrir des vins d’ailleurs.

PS: Le Graillot s’est révélé comme une bombe de fruit. Très bon. Meilleur que le St-Joseph 2007 du même domaine bu le we dernier.

Sans vouloir polémiquer, nous avons bu hier soir 6 bouteilles de Brumont à l’aveugle. Nous étions 12 à table et je pense que pas grand monde n’a apprécié. Il est possible que l’enchainement des madirans ait pu nuire à la dégustation, mais je persiste à dire que tout ce que nous avons bu hier soir (de 95 à 03) était très inférieur à nos attentes. J’ai par ailleurs déjà bu des bouteilles de Bouscassé. Elles ne m’ont pour l’instant jamais emballé. Maintenant, si LPV devient l’école des fans et qu’il faut mettre 10 à tout le monde, le site perdra à mes yeux de son intérêt…

PS: C’est vrai qu’après les madirans et les cahors, ce n’était pas facile pour le Fronton.

Domaine Bernard Baudry – Chinon – Le Clos Guillot – 2006

Première bouteille ouverte hier soir sur une belle entrecôte. Au nez, ça dégage des arômes de framboises assez fins. En bouche, on retrouve la framboise, la groseille avec des tanins très doux. L’accord est très bon avec le boeuf. Par contre, avec la Julienne de légumes, le chinon ne fait pas bon mariage (surtout à cause du navet). Bref, une très belle bouteille.

« Château » La Brie, Monbazilllac 1971

Pour les 40 ans de mariage de mes parents et pour les origines périgourdines de mon père, je me suis procuré un monbazillac 1971 de la propriété de l’état (c’est écrit sur l’étiquette) – Chateau la brie.
Autant, les monbazillac jeunes ne m’attirent pas du tout (Je préfère largement des vins de loire et ou d’Alsace), autant les vieux monbazillac me fascinent et offrent un rapport qualité/prix extra (29 € sur un site de ventes aux enchères).
Tout d’abord le bouchon est impécable, pas besoin de sortir le bi-lames. Le vin a digéré presque tous ses sucres, l’alcool a baissé et offre des arômes de fleurs blanches très fins. On l’a bu sur du foie gras (repas de fête oblige), mais il aurait été parfait sur une volaille à la crème.

+++