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Cote Rotie 2005 Brune et blonde Guigal

J’ai longtemps hésité (environ le temps d’aller la chercher à la cave) à ouvrir cette bouteille la pensant trop jeune. Je fus très agréablement surpris et mes convives également. La robe est sombre, le nez est sur le poivre et les épices auxquels viennent se rajouter quelques fines notes de mûre en bouche. C’est très digeste. On peut juste regretter un manque de longueur. Par contre, je n’ai eu aucune sensation de tanin, contrairement aux autres côtes-rôties de chez Guigal (Landonne et Turque). Quelqu’un sait si il y a un élevage en fût pour la BB? +++

Mise à jour suite à une visite sur le site:
Elevage de 36 mois minimum en fûts de chêne. 40% bois neuf.
(pour info les cuvées prestiges de côte-rôtie chez Guigal sont élevées 40 mois en pièces neuves)

255000 bouteilles en 2005! Je ne pensais pas la production si importante en côte-rôtie.

Bravo pour cette dégust’. Encore les boules de ne pas avoir été là car c’est une région que j’apprécie beaucoup, peut-être un peu plus que son voisin roussillon peut-être. J’attendrai un peu pour déguster ma première Grange des Pères! PAr contre, je connais bien Mas Laval que je suis depuis quelques années (le 2006 m’avait laissé de très bons souvenirs avec des fruits bien mûrs) et le de domaine de la Terrasse d’Elise dont j’apprécie certainement plus Pigeonnier et Pradel que Elise qui est difficile à apprécier avant 10 ans. Content que Montcalmes 2008 se goute mieux que la dernière fois où il présentait des notes de caramel peu à son avantage.

J’on/arnaud qui va devoir choisir entre Bouland, Foillard et Burgaud.

CR: Domaine Gauby, Côtes du Roussillon Villages Vieilles Vignes rouge 2007

Suite à une poussée dentaire de ma petite lutine, j’ai du laisser mes compagnons de LPV 92 ouvrir quelques bouteilles du sud. Du coup, que faire face à cette bouteille remontée hier soir de ma cave. Allez hop, entre 2 berceuses, je décide d’ouvrir cette bouteille.
La robe est violine et peu évoluée. Le nez est marqué par des arômes de sciure: bref, de bois pas très noble: sapin. L’attaque en bouche est très acide, limite piquante. un coup de carafe aurait pu lui faire du bien. en bouche, on retrouve ces notes d’élevage assez grossières et quelques notes mentholées. La longueur est moyenne. Je ne serai pas parti dans le Roussillon à l’aveugle. Finalement LPV92 n’a rien raté +

Bu le reste la bouteille le lendemain et c’est beaucoup mieux. Le bois à laisser place à du fruit et surtout l’attaque sur l’acidité s’est assagie. La longueur reste moyenne. A attendre donc. ++

Après quelques MP, RDV est pris pour un repas sur le pouce hier avec un LPVien de passage à Paris. Amusant et très sympa de déjeuner avec quelqu’un qu’on ne connaît pas mais avec qui on a finalement beaucoup de points communs et pas seulement notre passion pour le vin.

Nous choisissons après quelques hésitations, un vin d’été: Pibarnon Blanc 2011.

Accompagnement pour moi: Tajine de légumes estivals

Le vin est servi en carafe et va nous accompagner tout au long du repas en se réchauffant doucement.
Le nez est mûr, très sudiste avec de belles notes herbacées qui l’emportent sur le fruit pratiquement absent.
La bouche confirme le nez avec des notes de gentiane, de citronnelle, de sureau. C’est très gras mais pas trop lourd, néanmoins, j’ai l’impression que les raisins ont été cueillis peut-être un peu tôt (absence de fruit). En se réchauffant, le vin libère quelques amères et une pointe minérale surprenante en milieu de bouche. C’est long et bien fait. ++

Le principe de l’éthylotest se base sur une oxydoréduction:

8H⁺ + Cr₂O₇^2- + 3C₂H₅OH -> 2Cr³⁺ + 3C₂H₄O + 7 H₂O

J’aurais tendance à penser qu’une température haute augmente la cinétique de la réaction mais la réaction restera la même. La couleur changera un peu plus vite, de manière imperceptible pour l’oeil humain, surtout après quelques verres. 😉

Domaine Olga Raffault Les Picasses 2006

Bu ce we sur un barbecue familial en format magnum. La robe n’est pas très évoluée. Le nez est sur les fruits rouges (groseille, framboises) et mûre. En bouche, les tanins sont discrets, quelques notes de poivron, de vanille, un manque de longueur et d’amplitude en bouche. C’est parfait pour un vin d’été. J’ai par contre du mal à imaginer ce vin comme un vin de garde (je crois qu’ils conseillent 15 ans de garde sur le site du domaine). ++

Bonsoir jmg,

J’ai également reçu mes 2009 que je me suis empressé … d’attendre. Par contre, je suis surpris de ne pas voir la Marianne sur la capsule car il me semble qu’elle y est sur les 2006.

Arnaud / J’on

Pour info, livraison sans problème ce matin des primeurs 2009.

Concernant le château SIMONE, j’étais passé pour acheter et je m’étais aperçu que le vin sur place était plus cher que sur Internet ou chez les cavistes. J’avais compris que cela ne les interessait pas de faire du commerce directe. Je comprends tout à fait que des vignerons veuillent se concentrer sur le métier de vigneron et réserver la partie commerciale à ceux dont c’est le métier. Ca ne me dérange pas que le prix soit le même au domaine ou en livraison.

Juste une remarque, Cela risque de faire beaucoup de mélange de vins.
Je choisirai le même blanc pour les entrées (plutôt un chardonnay de Jura que de Bourgogne) et un rouge pour le plat et fromages (St-Aubin).

J’on / Arnaud.