Eric Galinsky

CR: Château Certan de May de Certan 1978 – Pomerol

Il s’agissait de la deuxième bouteille sur un lot de six récemment acheté.

Niveau tout début épaule – La robe est évoluée avec des teints orangés et tuilés – Le nez est automnale mais très plaisant sans aucune notion d’évolution précoce ou avancée – La bouche est moins intense que la précédente bouteille (mais, je pense qu’il s’agit plus d’une différence liée au bouchon, à vérifier sur les prochaines) – l’ensemble est d’une belle délicatesse avec de belles réminiscences sur les fruits rouges compotés, de légères notes fumées et de beaux champignons – aucune notion d’assèchement en finale, le fruit restant encore bien présent – A boire tranquillement sans se presser ce vin est encore parfaitement en forme. BIEN+

Eric

[quote= »Cheninons » post=1076844]Bonjour,
J’ai acheté le guide Bettane et Desseauve 2020. Je suis surpris de voir que le millésime 2017 à Bordeaux est quasiment absent. 2016 et 2018 sont toutefois notés. Je n’ai pas trouvé de justification à cela, si ce n’est la qualité du millésime. Est-ce que 2017 est si mauvais que cela? Je trouve que ne pas noter le millésime, même chez les plus grands domaines, va peut-être un peu loin…

Par ailleurs, Agrippa, en effet la partie « bonnes affaires » est doublée d’une liste de vignerons coup de cœur. Tout cela est très fouillis.[/quote]

Bonjour
Peut-être le fait qu’au moment ou le Guide devait être bouclé pour l’impression, la plupart des vins (je parle des GCC de Bordeaux) n’étaient pas encore disponible à une dégustation en bouteille !

Peut-être…..

Eric

[quote= »hannibal » post=1076822]CR: HORACIO IV Classico 2016 NICARAGUA

Module divertissant de 111 x 25 mm
Excellente fabrication, tirage parfait
Cigare plutôt fin, élégant et légèrement herbacé
Le millésime 2016 semble au point chez Horacio
Touches d’humus, bois et fruits à coque (comme on dit dans l’agro-alimentaire)
Un peu cher (dans les 10) mais très agréable à fumer[/quote]

Bonjour,

Une petite question, sur les vitoles en question, je lis « millésime 2016 », s’agit-il :
– De l’année de réalisation des cigares ?
– de l’année de production de la liga le composant ?

Eric

Rhums :

Cuba distribue le rhum Santiago… sans Pernod-Ricard

C’est un très beau produit…. L’alliance du Santiago 11 ans avec les cigares cubains…. Un règal !!!!

Eric

Pour résumer en quelques lignes ce rendez-vous !

Champagne Ulysse Colin – Blanc de blancs – Extra brut – « Les Roises »
J’ai depuis longtemps un faible pour les champagnes produits par le domaine que cela soit pour « Les Pierrières » (son autre Blanc de blancs) ou pour « Les Maillons » (son blanc de Noirs) – Mais ma préférence va vers cette cuvée pour sa complexité, sa structure de bouche –

La robe est assez soutenue au couleur jaune paille soutenue – Un nez qui débute sur des notes un peu oxydatives avec pèle-mêle des fruits secs, un peu d’agrumes confits – Il faudra quelques minutes dans le verre pour que l’air réveille un peu le jus et l’épure un tant soit peu, ainsi quelques arômes floraux et jolis fruits type fruits frais viendront me chatouiller les narines
En bouche, l’ensemble est assez vineux et puissant, la finale sur de fins amers me convient parfaitement – C’est pour ma part un champagne que j’ai largement apprécié, même si je m’attendais, je dois l’avouer, à un peu moins de vinosité. TRES BIEN

Riesling, Scharzhoferger Pergensknopp – Van Volxem – 2012
Une robe joliment dorée – Un nez qui fait penser à un assemblage Riesling, gewurztraminer. En passant par des arômes pétrolés, des petits fruits à chair jaune, du litchi.
En bouche, je ressens un peu de CO2 qui excite le bout de la langue – avec une très belle complexité et une tension superbement rafraîchissante. Le verre se vide tout seul (aidé par des levers de coude répétitifs) – La finale s’enrobe de beaux amers – TRES BIEN

Domaine Stéphane Ogier – IGP Syrah de Seyssuel – « l’Ame Sœur » – 2013
La robe est rouge foncé – Le nez clairement peu engageant développant des arômes « Dulce di Lecce » – En bouche c’est le même schéma, clairement pas de plaisir possible sur cette bouteille. Problème de bouteille, de millésime, de plantage de la cuvée ? – Je ne saurais pas le dire, mais en tout cas, aucun plaisir possible personnellement, comme aurait dit quelqu’un…. C’est pas bon !

Domaine Arlaud, Charmes-Chambertin, 1999
La robe est rouge foncé avec une évolution sur le pourtour du disque, le vin nécessite un peu d’aération pour s’épurer de sa réduction – Ensuite les fruits rouges et noirs se mettent à chanter dans les verres. La bouche est construite sur la puissance et l’extraction avec en réminiscence des notes fumées, et fruités – L’accord avec la (superbe) côte de Bœuf sublimera le vin et apportera l’accord (avec un grand A) – TRES BIEN

Domaine Coche-Dury – Meursault « Les Vireuils » – 2009
Une robe jaune dorée – un nez joliment sur le sésame, les fruits blancs, le floral frais et les agrumes bien mûrs – En bouche le vin s’exprime en plusieurs phases, avec une entrée sur les fruits frais, puis un cœur plus mûr et assez rond et une finale qui va venir retendre l’ensemble avec un coté salivant et acidulé – Grand vin, qui est déjà fort plaisant mais qui peut encore se bonifier avec quelques années supplémentaires – TRES BIEN+

Kracher Burgenland – Muskat Ottonel Trockenberenauslese, Zwischen den Seen “Nummer 5” – 2008
Le vin glisse dans le verre, on voit sa viscosité par le service – L’olfactif est sur les zestes d’oranges amers confites avec un coté roses anciennes du plus bel effet – En bouche, soutenue par une acidité importante, la liqueur est présente mais pas écœurante (loin de là) – je ne suis pas un « bec à sucre » mais je reconnais le plaisir dans ce flacon – superbe longueur emmenée par une amertume salvatrice – TRES BIEN-

Alors que rajouter à cela, une fois de plus le vin (ou plutôt les vins) a servi de fil conducteur à une soirée haute en rires et en plaisirs de se revoir – Une Ola pour Brigitte, qui à concocté un dîner superbe en goûts et en couleurs (heureusement, qu’en préambule, elle nous a avoué, ne pas avoir eu trop d’idées et de temps pour le réaliser…) MiaM!

Merci à vous tous pour votre bonne humeur, les zygomatiques souffrent encore des franches rigolades…. Et c’est aussi cela le vin ! oo,

Eric

[quote= »FloLevBen » post=1071574][quote= »Galinsky » post=1071573]Il s’agit de la même cuvée.

Tiens, cela me dit quelque chose, esprit JACQUESSON

Eric[/quote]

Mouai…. Je ne dirais pas que c’est une invention Jacquesson. Lallier fait la même chose avec son BSA (R.014/ R.015….)
D’autres vignerons adossent un chiffre au nom de leurs cuvées pour indiquer le millésime (Guiborat par exemple).
La différence c’est que dans les cuvées 700 de Jacquesson il y a en moyenne 1/3 de vins de réserve ce qui est énorme, beaucoup plus que la majorité des BSA du marché, alors que la cuvée PM est quasiment un millésimé non revendiqué. On est donc loin du quasi millésime chez Jacquesson, contrairement à ce qu’il voudrait faire croire ou à ce que les gens peuvent penser.[/quote]

Je sens comme une pointe d’excitation dans le retour 😉
En regardant les étiquettes de Lallier, il me semble que le millésime : principal, prédominant, (rayer la mention inexacte, car je ne sais pas de mon côté) est clairement indiqué R.014 doit signifier « Récolte 2014 », ce qui est différent des deux premières maisons évoquées.

Et comme tu parlais toi-même de « Base 2014″ pour expliquer la numérotation des cuvées…
Je n’ai pas dit que l’invention venait de Jacquesson, ni que Pertois-Moriset avait clairement « copié » ! – Juste que l’un m’évoquais l’autre, c’est tout ! – %tchin

Eric

CR: H.Upmann – Magnum 50
(BTR – NOV 09)

En accompagnement de la rédaction d’un CR vins sur LPV, de la finale de football féminine, je choisi ce cigare.

Le temps de l’extraire de son cabinet de 25 – de faire une coupe en V pour avoir lors du tirage à cru des notes doucement chocolatées et café frais – Le tirage se fait parfaitement – les trois tiers respectent bien leur théorie avec une montée en puissance progressive en passant pas ce coté chocolaté pour délivrer ensuite du pralin, un peu de boisé et du crémeux – Le troisième tiers se révèle plus puissant mais loin d’être roboratif – Un très beau moment jusqu’au bout du bout – TRES BIEN+

En finale une comparaison intéressante entre le Magnum 50 précédent (AGU – MAY 08) et celui-ci, nettement au bénéfice de ce dernier, tant par la complexité que par le plaisir procuré !

Eric