Forum Replies Created
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- 3 mars 2013 à 22h09
- in reply to: Etude sur le vin de Bordeaux
Bonsoir,
J’ai répondu aussi même si je suis plutôt d’accord avec Michel…
Cordialement,
Stéphane
- 3 mars 2013 à 21h02
- in reply to: 9 Languedoc-Roussillon Blancs
C’est vrai que ce « classement » que j’ai fait est lié seulement aux millésimes que j’ai bus, en fait un seul sur chacune des cuvées citées; donc je n’en fais bien sûr pas une caractéristique stylistique définitive qui peut évoluer selon les millésimes et les changements voulus par les vignerons.
Cordialement,
Stéphane
- 3 mars 2013 à 20h38
- in reply to: 9 Languedoc-Roussillon Blancs
Bonjour,
N’ayant pas une expérience très étendue des blancs du Languedoc/Roussillon, j’ai néanmoins apprécié les vins suivants:
Plus sur la concentration et le gras:
– Mas Jullien 2006: vin généreux et assez dense;
– Barral 2008: vin puissant et riche aux arômes complexes;
– Casot des Mailloles Blanc du Casot: vin opulent dont le caractère « nature » peut le rendre instable et donc parfois déviant.Plus sur l’acidité:
– Montcalmès 2008: vin racé et délicat à la belle acidité et aux arômes subtils;
– Domaine du Possible Court toujours 2010: finesse et fruité, grande buvabilité;
– Clos Marie Manon: vin le moins apprécié de ceux cités supra car manquant de caractère pour moi même si c’était très correct;Cordialement,
Stéphane
- 2 mars 2013 à 13h45
- in reply to: Vins turcs
Bonjour,
Bu CR: LA Consensus chardonnay 2010 sur la semaine .
Ce vin ne m’a pas totalement convaincu malgré les efforts et progrès que semblent faire les vins turcs en général…
Il présente une belle couleur or soutenu et une viscosité assez prononcée. En bouche, le coté gras est contrebalancé par une acidité bien présente.
Des notes alcoleuses ressortent avec un boisé un peu lourd voire entêtant (élevage en fût).
Bref, ce vin ambitieux plutôt positionné haut de gamme (environ 20€) ne se livre pas au mieux lorsqu’il est bu pour lui-même mais passe cependant assez bien en accompagnement d’un plat adapté.Cordialement,
Stéphane
- 15 février 2013 à 23h23
- in reply to: vos bons plans en champagne ?
Bonsoir,
Parmi ces 7 champagnes, j’ai eu l’occasion de déguster le blanc de noirs de chez Barnaut et je dois dire que j’apprécie beaucoup, surtout à ce prix là. D’ailleurs il faudra que j’en commande un de ces jours (possible directement au domaine).
Cordialement,
Stéphane
- 6 février 2013 à 0h51
- in reply to: Mouton Cadet
Non, je ne l’ai pas bu à l’aveugle. Pourtant, avant d’ouvrir la bouteille, j’étais relativement optimiste compte tenu du millésime et du fait que ce n’était pas le « simple » Mouton Cadet…
Stéphane
- 5 février 2013 à 22h38
- in reply to: Mouton Cadet
Bonsoir,
Pour la science: Mouton Cadet Réserve Médoc 2010.
Voici un nouvel essai avec le très consensuel (contre lui) Mouton Cadet mais dans sa version » réserve », que j’ai eu la curiosité de vouloir découvrir.
Robe sombre et nez alcooleux. En bouche, c’est à l’avenant: l’alcool ressort fortement (14° quand même) avec des arômes de cassis. Le vin est astringent (asséchant?) et austère; il ne procure pas de plaisir à ce stade. Je le regoûterai demain pour voir s’il y a une évolution…
Bref, même s’il s’agit de la cuvée « réserve », cette bouteille conforte mon avis sur Mouton Cadet et je pense que c’était la dernière fois que je tentais l’expérience.Cordialement,
Stéphane
- 29 janvier 2013 à 22h18
- in reply to: Schloss Johannisberg, Rheingau
Bonsoir,
CR: Schloss Johannisberg – Riesling Trocken 2010
Robe très pâle et nez relativement discret à l’ouverture sur des notes d’agrumes.
En bouche, le vin paraît d’emblée assez sec mais pas tranchant. Les arômes ne sont pas exubérants mais élégants; je crois percevoir le chèvrefeuille…
L’ensemble est équilibré et salivant avec, pour mon goût, une acidité bien maîtrisée.
Une jolie découverte pour un vin simple mais bien fait et qui se boit très facilement.Cordialement,
Stéphane
- 10 janvier 2013 à 22h10
- in reply to: Vos 6 plus Beaux Seconds
Bonsoir,
Je ne peux qu’approuver pour la Dame de Montrose. Le 2003 bu il y a quelques temps était de très bon niveau (selon moi supérieur à des seconds tels que la demoiselle de Sociando, les Fiefs de Lagrange ou Lacoste Borie…).
Cordialement,
Stéphane
- 10 janvier 2013 à 22h03
- in reply to: Questionnaire
Envoyé!
Cordialement,
Stéphane
- 30 décembre 2012 à 21h25
- in reply to: Quelques flacons ouverts pour les fêtes
Bonjour,
Voici maintenant quelques impressions sur les vins blancs.
Champagne Boizel 2000: bulle fine et nez sur la noisette, ce champagne est bien fait et sans défaut mais ne suscite pas d’émotion particulière.
Sauternes Rayne-Vigneau 2005: belle robe dorée et nez assez discret à l’ouverture. Belle expression d’un Sauternes gras mais équilibré où le sucre ne se fait pas omniprésent. Raffiné et élégant.
Pacherenc du vic-bihl Montus 2007: couleur jaune prononcé avec un nez toasté. La bouche confirme le nez avec un côté boisé flatteur mais pas outrancier. Bon vin.
Pessac-Léognan Smith Haut-Lafitte 2004: couleur assez foncée et nez peu engageant. En bouche, le vin donne une sensation acqueuse et diluée. Sans être mauvais, ce vin n’est décidément pas au niveau de sa réputation et de son prix. Il ne m’a jamais complètement convaincu et semble passé ou bien se trouver dans une phase ingrate…
Gewurztraminer Albert Mann 2009: jolie couleur or et nez expressif. Fraîcheur et équilibre sont les maîtres mots pour ce vin qui a ravi la tablée.
Tardieu-Laurent Hermitage 2006: belle robe foncée et nez beurré. C’est long et gras avec un petit excès de lourdeur pour ce vin qui doit accompagner un met adapté.
Clos de la Coulée de Serrant 2006: bouchon correct et nez « particulier ». Sans refaire de polémique sur cette cuvée que je goûte pour la première fois, je dois dire que le mot déviant me vient à l’esprit. Ce vin a des allures de cidre mais on finit par s’y habituer…
Muscat de Rivesaltes Chateau de Nouvelles 2010: belle couleur dorée et nez sur le…muscat. Superbe fraîcheur et buvabilité totale pour cette bouteille réjouissante!
Gewurztraminer Mambourg JM Bernhard 2007: très belle couleur or et nez expressif. Bouche à l’avenant, équilibré, aromatique et de bonne longueur.
Et nous avons eu la chance qu’aucun vin ne soit bouchonné!
Cordialement,
Stéphane
- 8 décembre 2012 à 16h38
- in reply to: Marqués de Riscal
Marqués de Riscal Rioja Reserva 06
Bouchon en très bon état, robe tirant sur le brun et beau nez sur le cuir sont les premières caractéristiques de ce vin ibérique.
En bouche, c’est assez soyeux avec une certaine acidité et une légère amertume pas désagréable. On retrouve les arômes de cuir et de pruneau avec un boisé qui ne me dérange pas. Assez bonne persistance en finale.
Je me retrouve donc bien dans les différents compte-rendus sur ce vin que je qualifierai de bon.Cordialement,
Stéphane
- 18 novembre 2012 à 12h52
- in reply to: Tenute Marchesi Antinori
Matthieu,
Je ne dis pas qu’il s’agit d’un mauvais vin mais l’ayant bu sur plusieurs jours, cette amertume dérangeante (pour moi) ne s’est pas estompée. D’accord pour la touche boisée (style bordelais?). Il est aussi possible que ce vin n’ait pas été conservé dans de bonnes conditions (acheté en duty free…).
Cordialement,
Stéphane
- 17 novembre 2012 à 16h45
- in reply to: Tenute Marchesi Antinori
Villa Antinori Toscana 2008:
Robe sombre sans signe d’évolution.
Nez dominé par les notes alcoleuses.
La bouche, quant à elle, est plus avenantes avec des arômes de fruits rouges et de chocolat au lait.
Cependant une amertume prononcée (surtout en finale) vient gâcher l’ensemble: peut-être faut-il attendre quelques années de plus pour avoir un vin plus avenant? Moyen+ en l’état.Cordialement,
Stéphane
- 7 novembre 2012 à 23h35
- in reply to: Salon des vignerons indépendants 2012 – Paris – Porte de Versailles
Bonsoir,
Pour des vignerons de grande qualité (mais chers), je dirais Albert Mann (Alsace) et Guyon (Bourgogne).
Pour des vignerons au bon rapport qualité/prix, je proposerais Oupia (Languedoc) et Chevalier (Bourgogne).
Mais il y en a bien d’autres!Cordialement,
Stéphane
- 5 novembre 2012 à 21h37
- in reply to: Comment lisez-vous LPV ?
Bonsoir,
J’essaie de lire quotidiennement LPV. Mais il suffit que je sois dans l’impossibilité de le faire pendant quelques jours, alors quand je vois un fil où j’ai déjà 5 pages de retard, j’avoue que j’abandonne (surtout que dans certains échanges, on coupe vraiment les cheveux en quatre…).
Cordialement,
Stéphane
- 4 novembre 2012 à 13h45
- in reply to: Domaine Cosse-Maisonneuve – Cahors
Jean-Loup,
Je l’ai certainement bu trop jeune et regrette de ne pas avoir d’autres bouteilles pour pouvoir l’apprécier à maturité.
Cordialement,
Stéphane
- 5 octobre 2012 à 0h53
- in reply to: Analyse comportementale d’une population marginale et pourtant tout ce qu’il y a de plus normale.
Bonsoir,
Je trouve pour ma part que c’est assez bien vu et avec un humour rafraichissant; le passage suivant m’a fait beaucoup rire:
[i]Quelques français moyens, le caddie rempli de matière grasse végétale hydrogénée et d’apéritif anisé relèvent en passant :
« Ah ouais ! Ce soir, c’est la foire au pinard ! Bah nous, ça va être la fête au Ricard ! »
Un rire gras et tonitruant ponctue cette brillante intervention. Je regrette néanmoins qu’une perlouze n’ait pas été lâchée pour parachever le tableau.[/i]Bref, j’en redemande!
Cordialement,
Stéphane
- 5 octobre 2012 à 0h53
- in reply to: Analyse comportementale d’une population marginale et pourtant tout ce qu’il y a de plus normale.
Bonsoir,
Je trouve pour ma part que c’est assez bien vu et avec un humour rafraichissant; le passage suivant m’a fait beaucoup rire:
[i]Quelques français moyens, le caddie rempli de matière grasse végétale hydrogénée et d’apéritif anisé relèvent en passant :
« Ah ouais ! Ce soir, c’est la foire au pinard ! Bah nous, ça va être la fête au Ricard ! »
Un rire gras et tonitruant ponctue cette brillante intervention. Je regrette néanmoins qu’une perlouze n’ait pas été lâchée pour parachever le tableau.[/i]Bref, j’en redemande!
Cordialement,
Stéphane
- 3 octobre 2012 à 0h28
- in reply to: Vins turcs
Bonsoir,
Merci à Philippe pour ce compte rendu très précis auquel je ne rajouterai rien si ce n’est que c’est sans doute le meilleur vin rouge turc que j’ai bu à ce jour (même s’il n’a rien d’exceptionnel…). Mais cela est encourageant et je ne doute pas que grâce à la bonne connaissance des vins turcs que possède Philippe ainsi qu’à sa curiosité pour rendre visite à des vignerons engagés dans une viticulture artisanale de qualité (loin des grandes maisons où règne l’uniformité d’une production de masse), nous ferons quelques découvertes intéressantes.
En tous cas, une première rencontre très sympathique avec l’espoir de voir se joindre à nous d’autres LPViens!Cordialement,
Stéphane
