stephane CLAIR

Oui, je suis satisfait. En fait le « pas trop déçu » se rapporte au rapport qualité/prix mais pas à la qualité dans l’absolue, qui est très bonne.

Stéphane

Bonsoir,

Bu ce midi avec beaucoup de plaisir ma dernière bouteille du CR: côtes du rhône Guy Louis 2007.
Le bouchon est très peu imbibé et le nez reste assez discret à l’ouverture.
La robe offre une belle couleur violet foncé sans signe d’évolution.
En bouche, on trouve les arômes de fruits à l’eau de vie sans sensation alcooleuse malgré les 14,5° annoncés et c’est équilibré et frais. J’ai apprécié cette cuvée sur toutes les bouteilles que j’ai bues mais celle-ci était peut-être la meilleure…Très bien – .

Cordialement,

Stéphane

Bonjour,

J’ai eu la chance d’être invité cette semaine à un repas avec dégustation de vins turcs de grande qualité.
En effet, cette soirée a été préparée et animée par le meilleur sommelier de Turquie qui est une femme!
Elle s’appelle Burçak Desombre et a étudié l’œnologie en France, ce qui fait qu’elle s’exprime dans un excellent français.
Outre un superbe repas turc, 4 vins turcs ont judicieusement été sélectionnés pour parfaitement accompagner chaque mets.
CR:
L’événement a eu lieu au restaurant Raika qui est hébergé au 20ème et dernier étage de l’hôtel Marmara (place Taksim-Istanbul) et bénéficie d’une vue panoramique grandiose sur le Bosphore.

Le premier vin est Arcadia Finesse Gri 2011 qui est un vin blanc composé de pinot gris et de sauvignon gris. Le domaine se situe en Thrace, à proximité de la frontière bulgare. Affichant une jolie couleur dorée, le vin offre un nez avec de belles notes de pêches nuancées de citron. En bouche, on retrouve ces arômes avec ce qu’il faut de gras et d’acidité. L’équilibre et la longueur sont là et font indéniablement penser à un très bon pinot gris alsacien. Il a remarquablement été associé à un poulpe grillé. Très bien.

Le deuxième vin est encore du même domaine, Arcadia Fresh Cabernet Plus Rosé 2010. Ce vin est un rosé qui a été choisi pour mettre en valeur le humus, difficile à marier… Les cépages entrant dans sa composition sont le cabernet franc, cabernet sauvignon et merlot. La belle couleur saumon de la robe précède un nez dominé par la fraise et la pêche. Ce rosé fruité remplit son office face au humus mais n’a cependant rien d’exceptionnel. Bien.

Le troisième vin est Vinkara Kalecik Karasi 2011. Il s’agit là d’un vin rouge produit au nord d’Ankara, en Anatolie. Son cépage est un cépage autochtone, le kalecik karasi. D’emblée, la robe surprend avec une clarté rouge cerise. Au nez, les parfums sont exubérants offrant des fruits rouges et des notes florales surprenantes. En bouche, nouveau choc avec un fruité, des arômes et une douceur inhabituelle pour un vin turc. Le côté finement épicé ressort sans excès et la longueur est très appréciable. Originalité, élégance et complexité caractérisent cette bouteille bluffante. En fait, il y a beaucoup de similitudes avec le pinot noir (couleur, finesse, texture, style) et je ne pensais pas avoir à dire un jour qu’un vin turc pourrait rivaliser voir surpasser des bourgognes de haut niveau. Excellent.

Le quatrième et dernier vin est Barbare Elegance 2009. Ce vin rouge joue dans un tout autre registre que le précédent et lorgne clairement vers la vallée du Rhône-sud dans un style proche de chateauneuf du pape. Il est composé principalement de syrah, grenache et mourvèdre (l’œnologue est Xavier Vignon). Le vignoble est situé en Thrace orientale (à l’est d’Istanbul). La robe est nettement plus foncée que le vin précédent mais les arômes de fruits rouges et noirs ressortent bien. Au palais, le style est bel et bien sudiste, puissant avec des tannins présents mais sans agressivité. La longueur est appréciable. Très bien.

En conclusion, j’avoue avoir été impressionné par la qualité globale de ces vins et notamment le Kalecik Karasi que je considère assurément comme un vin créatif et à la qualité qui sort de l’ordinaire. Mais il est vrai que ces découvertes n’ont pu avoir lieu que grâce à la meilleure sommelière de Turquie et cela souligne que dans l’immensité de la production turque, souvent médiocre, émergent quelques perles rares. Preuve que ce pays possède le potentiel pour réaliser de grands vins grâce à son climat, ses terroirs et ses cépages originaux.
Expérience à renouveler!

Cordialement,

Stéphane

Bonsoir,

Pour ma part, Rayas et Chave ne figurent pas dans mon classement car je ne les ai jamais dégusté ni d’ailleurs Bonneau, la trilogie de Guigal ou même Beaucastel…

Cordialement,

Stéphane

Je sais que je fais durer le plaisir mais quand on est seul et que le midi je déjeune sur mon lieu de travail…

Bonjour,

Je n’ai jamais goûté les vins de Rémi Jeanniard mais ces prix contrastent fortement avec la très grande majorité de la production bourguignonne; chapeau pour le clos de la Roche 2011 à 37,90 € et les premiers crus à moins de 20 €! En voilà une bonne nouvelle.

Cordialement,

Stéphane

Bonsoir,

Je suis d’accord sur le fait que, d’une manière générale, les restaurants gastronomiques français sont plutôt décevants. Je n’irai pas jusqu’à dire qu’ils sont mauvais car la cuisine est correcte dans l’ensemble mais les prix exagérés; bref, le rapport qualité-prix ne me semble pas satisfaisant…
Finalement, je trouve davantage mon compte dans de bons restaurants offrant une cuisine spécialisée du type pizzas, moules-frites ou tapas par exemple. C’est simple mais quand c’est bien fait, je me régale et les prix sont raisonnables (c’est sûr que ce ne sont pas les bons endroits pour dégoter une belle carte des vins…).

Cordialement,

Stéphane

Bonsoir,

Ce vin rouge bulgare CR: Terra Tangra Sakar Mountain Vineyards 2011 a été bu sur trois jours sans connaitre d’évolution notable. Il se compose de merlot, syrah et cabernet franc (quid des proportions?) et titre 14% d’alcool.
La robe est bordeau foncée et le nez se présente assez discrètement sur des notes de fruits à l’eau de vie.
En bouche, malgré sa puissance et son caractère un peu alcoleux, le fruité ressort et l’ensemble joue sur un registre velouté avec un coté flatteur (je pourrais le comparer au style de certains vins du sud de la vallée du Rhône).
L’aromatique n’est pas très développée et la longueur moyenne.
Bref, même si ce n’est pas mon style de prédilection, c’est quand même pas mal du tout. A boire de préférence avec un plat adapté.

Cordialement,

Stéphane

Bonsoir,

Pour moi ce classement est très intéressant car je n’ai jamais goûté ni l’Ermitage du Pic Saint-Loup ni Les Terrasses d’Élise bien que je voyais régulièrement des compte-rendus positifs à leur sujet. Cela va maintenant me décider à rencontrer ces vins! Je ne connais pas non plus la Grange des Pères mais j’ai deux bouteilles en cave et je ne vais pas tarder à me faire ma propre opinion…

Cordialement,

Stéphane

Encore merci à tous pour vos commentaires.

Cordialement,

Stéphane