Eric C

La rigolade du jour en lisant le site de la Machine à Coudes (merci pour l’adresse que je ne connaissais pas), où l’on peut découvrir, dans les vins du sud-ouest, le domaine de la « Rama Yade » (je déforme un peu, pour le plaisir)

Beau CR, merci.
En lisant vos impressions en parallèle, on a du mal à croire que vous avez goûté les mêmes vins !

Eric

J’ai découvert la nouvelle gamme aujourd’hui au Grand Tasting, et eu l’occasion d’échanger un peu avec Julien Seydoux, qui donne l’impression de savoir ce qu’il veut 🙂
On comprend bien, même si c’est dit poliment, qu’il souhaite s’écarter de la manière de travailler de Michel Louison.
Les vins sont équilibrés, déjà bien en place. J’ai particulièrement apprécié Raison d’être, et le Clos du Fou devrait faire un très joli vin dans quelques années, dans un style assez rhodanien.
Je n’ai pas noté les prix de ces deux cuvées mais l’entrée de gamme est raisonnable.

Eric

Merci pour ce superbe compte-rendu !

CR: Les Creisses 2009

Bu avant-hier au Beurre-Noisette (Paris XVe), un très beau vin, où je ne retrouve pas les reproches lus dans les messages précédents. Millésime solaire, certes, mais c’est gourmand, sans aucune dureté de tannins ni marquage par le bois, et surtout le nez est absolument splendide, sur les fruits noirs, le cacao, d’une grande pureté et très expressif.
Petit détail qui doit avoir son importance : le vin était proposé en « pichet » (50cl). Je ne sais pas si Ph. Chesnelong propose son vin en BiB, où si on a eu la chance de profiter d’une bouteille ouverte qques temps auparavant, mais ça corrobore l’observation faite par folligato.

Eric

davidr écrivait:
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> Ce qui est appelé « numéro de lot » ici est inscrit
> sur l’étiquette, et fait partie du numéro AP.
>
> Dans le cas du domaine Selbach-Oster et d’un vin
> du millésime 1998, c’est le XX (pour ce vin XX=23)
> dans : AP 2 606 319 XX 99.
>
> 1998 a donné des vins plutôt faibles en acidité,
> d’où le côté gras et onctueux.
>

Merci David pour la précision, je jetterai un coup d’oeil ce soir, ayant réussi à sauver un fond de bouteille pour voir comment le vin évoluerait après 24h d’ouverture.

Eric

Utilisateur anonyme écrivait:
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> [b]Mosel-Saar-Ruwet Selbach-Oster Riesling
> Zeltinger Sonnenuhr Auslese 1998 (Lot 23 – 8,5°) :
> 16,5/20 – 9/6/07[/b]
> Un nez typé en diable, frétillant, alléchant,
> déclinant ces notes délicates attendues (et
> espérées) : verveine citronnelle, tilleul,
> pastille vichy, menthol, minéral, citron vert.
> Bouche particulièrement grasse, aux parfums
> délectables. Jugée dans ce contexte mosellan, elle
> souffre d’un peu d’embonpoint et manque de
> sustentation.

Ouvert le même vin ce soir (je ne sais pas où trouver référence du numéro de lot, en revanche).
Cinq ans plus tard (nb : je n’étais pas de la dégustation rapportée par Laurent …) le nez est toujours envoûtant, malgré la petite frayeur due à un bouchon complètement imbibé et à la moisissure qui s’était glissée sous la capsule.
Je confirme le gras en bouche, et une sensation d’onctuosité qui étonne vu le degré alcoolique. Côté aromatique c’est un véritable festival : truffe, ananas, mangue, abricot sec, sans aucune lourdeur, d’une grande précision. En relisant le commentaire IVV la verveine est effectivement toujours présente.
Une de mes grandes bouteilles de l’année …

Eric

Nota : j’ai dit qu’il me semblait sur le déclin, mais n’étant pas Master of Wine mon avis ne vaut que ce qu’il vaut (si je l’étais aussi, ceci dit … :))
Et ce jugement ne tient que sur une bouteille, la dernière dégustée. Nonobstant sur toutes les autres je n’ai absolument pas eu l’impression de boire un monstre tannique, juste un jus assez puissant, avec la maturité typique d’un 2005, et un élevage marqué. J’imagine aisément que les amateurs de pinots en dentelle n’y trouveraient pas leur compte …

Eric

Luc Javaux écrivait:
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> Je ne comprends vraiment pas pourquoi vous tenez
> absolument à placer François Audouze dans une cuve
> pour mesurer sa température…

🙂

Luc Javaux écrivait:
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> Une petit mail professionnel reçu ce jour :
>
>
> Effets du cycle lunaire sur les naissances
>
> Le but de cette étude était de vérifier si le
> cycle lunaire a une influence sur la fréquence des
> naissances et sur d’éventuelles complications
> durant la naissance. Elle a examiné plus d’un demi
> million de naissances. Comme s’y attendaient ses
> auteurs, la réponse a été négative à tous les
> points de vue. La fin d’un mythe?
>
> in American Journal of Obstetrics and Gynecology
> Volume 192, Issue 5 , May 2005, Pages 1462-1464
>

Etant retombé un peu par hasard sur le début de cette discussion, je me permets d’ajouter ce lien vers une petite compil que j’avais eu l’occasion de faire il y a déjà quelques années sur le sujet. Je précise que je suis un sceptique au premier degré, comme Luc persuadé que la « certitude » des sages-femmes repose sur le biais de confirmation. Du coup j’étais parti à la pêche aux infos suite à une discussion avec ma chère et tendre, moins cartésienne que moi.
La balance penche en faveur d’une absence de corrélation, mais 4 études sur les 11 (je crois me souvenir que je n’avais pas forcément lu tous les articles, m’étant contenté des abstracts pour certains) évoquent quand même une possible corrélation avec le rythme lunaire (mais pas avec la pleine lune à proprement parler)

Le rapport avec le vin est ténu, je vous l’accorde 🙂
(Si ce n’est que j’ai lu le bouquin d’Antoine Lepetit cet été, et qu’il m’a agacé)

Eric