Alors, je prend mon souffle:
Si l’on utilise des porte greffe c’est tout simplement en raison du Phylloxera qui attaque les racine de vignes. Vitis vinifera y est très sensible c’est pourquoi on le croise avec d’autre espèce de Vitis pour obtenir des chimères tolérante mais compatibles via greffage.
Certains porte greffes peuvent produire, mais n’étant pas sélectionnes pour cette fonction (mais sur des critères de résistance au phylloxera, au calcaire, à la sécheresse, au sel…) les résultats sont… aléatoires. Un grand nombre de porte-greffes ne produit carrément pas du tout car il sont soit mâles, soit femelles (contrairement aux cépages cultivés qui sont hermaphrodite et qui ne nécessitent donc pas de pollinisation).
Pour les question suivante tu as bien compris, si tu veux produire tu dois sur-greffer ton porte-greffe avec un cépage productif, ce qui est une opération assez délicate surtout pour un non-initié (mais ça peut être amusant et ça ne coute rien si ce n’est du temps).
Ton porte greffe n’est pas un cépage, puisqu’il ne s’agit pas d’un Vitis vinifera mais probablement d’un croisement (il existe aussi des porte greffe non issu de croisement comme le riparia gloire de Montpellier)
J’espère que j’ai été clair et utile
Gautier
