Gautier Roussille

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    • 13 août 2009 à 20h31
    • in reply to: Wagyu !
    Gautier Roussille
    Participant

    Pour info la Blanc bleu belge est appelée « Cularde ». Le principale défaut de ses fesses de cycliste est son incapacité totale à véller de manière naturelle. Elle est donc limité à 3 petit (3 césariennes). C’est beau la nature…

    Gautier

    Gautier Roussille
    Participant

    Michel: c’est le même principe: l’inertie thermique.
    Pour un apport de chaleur/temps égal, tu met plus de temps à augmenter de 1°C 2 litre de d’eau que 1 litre
    Idem pour une cave de 1000 bouteille par rapport à 500.

    Gautier

    • 13 août 2009 à 19h14
    • in reply to: Pérou
    Gautier Roussille
    Participant

    Et le Pisco!! oublie pas le Pisco!

    Gautier

    Gautier Roussille
    Participant

    Sur l’inertie comme l’as dit Gérard.
    Quand tu fais bouillir de l’eau ça prend plus de temps pour une grande cocotte que pour une petite casserole…

    Gautier

    Gautier Roussille
    Participant

    Je veux bien l’adresse aussi!!
    Mais j’ai bien peur que ça ne soit pas un Chambertin…

    Gautier

    Gautier Roussille
    Participant

    Ça commence à avoir une belle tête de loi normal centrée sur 300€/mois ce sondage (:D

    Gautier

    Gautier Roussille
    Participant

    Pour l’accord Condrieu / foie gras je suis Dubitatif…
    En revanche Les sarres 2003 Rijckaert je plussoie (tu)

    Gautier

    Gautier Roussille
    Participant

    10 jours d’avance également en coteaux du Languedoc (Pezenas tout du moins)

    Gautier

    Gautier Roussille
    Participant

    à voté également,
    Christophe je trouve que ce sujet est un très bon outil de déculpabilisation de masse (:D

    Gautier

    Gautier Roussille
    Participant

    Pour le comté, 18 mois c’est parfait en morceaux généreux avec ou sans pain.
    En revanche, je te conseille d’acheter en plus juste 100g de hors d’age, de le couper en fine tranche et de le proposer (surtout sans pain) avec un verre de vin jaune.

    Pour les vins, je crois que tu as suffisamment de commentaires maintenant 🙂

    Gautier

    Gautier Roussille
    Participant

    Comté / Vin jaune
    Pour moi c’est le Paradis, ne change surtout pas d’idée!!
    ( par contre quel comté? 18 mois, 36 mois, grotte au sel, hors d’age? )

    Gautier

    Gautier Roussille
    Participant

    Tu dois pouvoir trouver un bag in box de vin blanc frais et aromatique chez un caviste sans difficulté.
    Acheter un cubi en supermarché c’est quand même risqué.

    Gautier

    Gautier Roussille
    Participant

    Effectivement c’est le Côte du jura « Nature » qui est ouillé chez Berthet Bondet.
    Ravi que mes propositions te plaisent

    Gautier

    Gautier Roussille
    Participant

    Damn, j’ai eu un temps de retard.
    Si tu tiens à rester dans le jura tu peux tenter un chardonnay de quelques années sur les crevettes.
    Personnellement je trouve dommage de placer le foie gras en entrée car c’est un plat très riche et les crevettes risquent d’en pâtir. Pourquoi ne pas les placer en premier avec un vin frais et léger pour mettre les convive en appétit (sauvignon, muscadet, picpoul…)
    Tu peu proposer le foie gras ensuite avec 2 verres: Savagnin et trousseau, tu enchaine en gardant le trousseau sur le cochon. Et Comté si il reste des survivants.

    Gautier

    Gautier Roussille
    Participant

    Tu peux tenter une progression savagnin ouillé avec le foie gras (Berthet Bondet tradition si je ne dis pas de bêtise…), non ouillé élevage court pour le cochon et château chalon pour le comté.
    (J’espère que tes invités aime le jura (:D )

    Gautier

    Gautier Roussille
    Participant

    Je conseille également le vin blanc pour le cochon de lait!
    Personnellement je tendrai plus vers du ouillé (mais plutôt Savagnin ouillé si tu part vers le Jura).

    Gautier

    Gautier Roussille
    Participant

    Même pas! 😀

    Gautier Roussille
    Participant

    En descendant dans ma cave l’autre jour, j’ai senti un craquement sous mes pied. Pensant avoir marché sur un stylo égaré ou autre objet quelconque je soulève le pied et Ho surprise, un champignon! Je n’ai malheureusement pas eu le réflexe de prendre une photo, mais se tenait là 3 champignon jaune pétant de 4 cm de diamètre, à chaire très ferme (craquants).
    Ma cave est fort humide mais possède surtout un sol en béton!

    Je voulais simplement partager cette anecdote car je ne suis pas inquiet, mais je me demandais simplement si certains d’entre vous ont déjà connu une invasion de champignon dans leur cave à vin.

    Gautier

    Gautier Roussille
    Participant

    Laurent je te trouve dur…
    Certains porte greffes ne posent pas de difficulté au bouturage.
    Demander quelques greffés soudés à un vigneron, c’est plus simple mais tellement moins amusant!

    Gautier

    Gautier Roussille
    Participant

    Ne serait-il pas possible de soumettre à modération les 2 premiers messages de chaque nouvel utilisateur avant publication… Ça demande un peu de boulot mais je veux bien m’y coller.

    Gautier

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