Gautier Roussille

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  • Gautier Roussille
    Participant

    Tu as les explications que tu cherche sur le site que je t’ai indiqué.
    Certains vins en vidange sont encore excellent mais de manière générale, il faut se méfier surtout quand le niveau est bas alors que le vin est jeune.
    En bordeaux: basse épaule sans problème, et jusqu’à 6cm en bourgogne.

    Gautier
    PS: Pour l’auteur, toute bonne librairie te renseignera.

    Gautier Roussille
    Participant

    pour info uniquement: 758€ soit -30% sur un an

    Gautier Roussille
    Participant

    Oui ce n’est pas aisé… C’est aussi pour ça que je suis très ouvert sur les vins proposés.
    J’espère trouver un juste milieu entre Idealwine et le prix domaine… on verra

    Merci de compatir (:P)

    Gautier

    Gautier Roussille
    Participant

    Non parce que je finirai par me lasser (:P)
    Par contre, dans une caisse panachée…

    Gautier

    Gautier Roussille
    Participant

    Je me demande quand même si la tendance actuelle n’est pas de plus en plus de prendre les consommateurs de tout poils pour des cons.

    Gautier

    Gautier Roussille
    Participant

    Je viens de voir ton message.
    Nous avons dégusté la semaine dernière un Rugiens 66 de Felix Clerget qui était encore très bien! Pas trop de soucis pour tes vins donc.

    Gautier

    Gautier Roussille
    Participant

    Peux tu donner l’année de la vendange pour ton TdV?
    (Astuce: à partir de 2004 le « numéro de lot » est gravé au laser sur la bouteille)

    Gautier

    Gautier Roussille
    Participant

    C’est a dire que je m’étais fait à l’idée du curry (:P)
    Mais j’avoue que je me complique la vie…
    Merci pour ce point de vue extérieur objectif!
    Réponse demain…

    Gautier Roussille
    Participant

    Passage à Velizy hier, des tombereaux de Pontet canet 06, Mouton 05, Giscours, Pavie, pavie macquin, Barton, Poyefferé, Smith, Chevalier…
    Les clients ne s’emballent pas…
    Après une longue hésitation sur PC, poyefferé et chevalier, pas de bordeaux pour moi cette année, mais des Janasse 07, un Egly-ouriet GC 99, et des bourgogne 06 de Joseph roty (il parait que c’est bon)

    Gautier

    Gautier Roussille
    Participant

    Bonjour,
    Heureux propriétaire d’un Grand Cru Millésime 1999, dégorgement novembre 2008, j’aimerai savoir si je m’apprête à commettre un infanticide en ouvrant cette bouteille le mois prochain?
    Et si oui, quelle serait selon vous une période de consommation mieux adapté?

    D’avance merci, je n’ai que peu d’expérience chez ce producteur.

    Gautier

    Gautier Roussille
    Participant

    Si tu enlève un zéro a gauche ça ne changera pas grand chose… 😉

    Gautier

    Gautier Roussille
    Participant

    De passage également demain vers 10-11h,
    Au plaisir de vous rencontrer!

    Gautier

    Gautier Roussille
    Participant

    Nouvelle vente: Vin du Languedoc: Alquier, Clos Marie (pour citer les quilles les plus intéressantes)… etc.
    Cette fois ci je passe mon tour.

    Gautier

    Gautier Roussille
    Participant

    La libéralisation des pratiques œnologique donne une chance aux AOC de reprendre un peu de sens. (Si un effort est fait)

    Gautier

    Gautier Roussille
    Participant

    Je n’ai pas encore assez exploré les trésors des accords « classiques » pour me lancer dans les insolites…
    Cependant si d’autres veulent tenter les œufs de 100 jours (personnellement j’adore même si il est quasi impossible d’en trouver de bons en france) Je conseille plutôt un vieux Cabernet Franc de Loire.

    Gautier

    Gautier Roussille
    Participant

    A ce titre, le Japonais moyen reste un buveur de bière et de saké…
    Affirmer que les japonais connaissent mieux les vins oxydatifs que les français sur la base des Japonnais que tu côtoie et qui sont des connaisseurs ça me semble un peu biaisé.

    Gautier

    Gautier Roussille
    Participant

    si le vin… écrivait:
    ——————————————————-

    > « Neige en juin, hou putain! » (tu) 😀

    Pour une vrai croyance: Les vignerons ne sont généralement rassurés au niveau des gelés qu’après les « saints de glace »
    11,12 et 13 mai, voir ICI

    Gautier

    Gautier Roussille
    Participant

    « par rapport a nous qui vivont sur nos acquis.  » :S
    As tu beaucoup voyagé au Japon pour tenir ce genre de propos?

    Gautier

    Gautier Roussille
    Participant

    « D’autre ont testé des vins oxydatif dans d’autres regions mais rien d’égalé. »

    Il faudrait peut être aller en parler avec les vignerons de Maury, ceux de la region de Jérez, de Madére… etc.
    Le Jura et le Savagnin n’ont pas le monopole de l’oxydatif.

    Par ailleurs le Savagnin n’as pas besoin d’être oxydatif pour s’exprimer.

    « les japonais connaissent mieux les oxydatifs que les français »
    C’est à dire? Les japonais en générale? où les pro?

    Gautier

    Gautier Roussille
    Participant

    Par acquis de conscience également je te conseil de te renseigner sur les capacités d’absorption proprement dites des racines.

    Et merci de lire mes post en entier, on ne s’en comprendra que mieux…
    J’arrête la la digression, sinon on crée un autre topic

    Gautier

    [size=x-small]Désolé Christophe, faut bien avoir l’impression que ces cours ont servis à quelque chose (:D[/size]

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