Page 76 – La Passion Du Vin

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- 26 février 2006 à 3h48
- in reply to: REncontres VEndéennes autour du VIN 2006
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Doc Adn
Participant

Salut a tous,
je confirme pour « la pré soirée » ou l’on effectue l’équivalent
des « warm up » pour le palais.Il ne faut pas la rater !!
Cela permet de faire plus ample connaissance avec les autres participants
et de goûter parfois des vins que l’on pourra avec chance acquerir lors du troc
amical… (« jeu d’ambre et de lumière » qu’Eliane m’avait soufflé lors du troc
mais qu’ericevreux m’a très gentillement
offert via un colis surprise…).
PS : apporter du carburant et parfois des pulls…sauf si vous avez un tricot en poil d’Olif…

😀
- 25 février 2006 à 21h39
- in reply to: Oenothèque Alsace
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Doc Adn
Participant

chinbourg a écrit:
——————————————————-

>
> Je pensais bloquer mon WE pour
> Saint-Jean-de-Monts, mais vu la tournure des
> événements et la place accordée à ce « va t en
> guerre »(jugement émis juste sur des échanges de
> post et non sur la connaissance perso de l’homme),
> je crois que je vais passer mon tour.

Salut Chinbourg,
ne crois tu pas qu’un jugement sur pièce
ne serait pas plus convaincant que
des « impressions sur échanges de post » ??
Sinon rien ne t’émpêche de participer
aux REVEVIN qu’à partir du vendredi soir…
ce sera l’occasion de se revoir…
cordialement
- 23 février 2006 à 2h55
- in reply to: Menu dégustation chez Roellinger à Cancale .
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Doc Adn
Participant

La Bretagne obtient enfin son 1er ***…
- 23 février 2006 à 2h01
- in reply to: La Tour Penedesses, Gabian
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Doc Adn
Participant

VDP Cassan chenancon noir 2002 :
nez qui m’évoque plutôt le grenache pour ce cépage hybride (grenache/jurançon noir)
cacao,épices,cerise, pruneau et poire…
en bouche une belle fraîcheur et une belle concentration.
des tannins biens fondus.
un joli vin sur des lasagnes au fromage de chêvre et epinards.
- 23 février 2006 à 1h41
- in reply to: Votre meilleure affaire
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Doc Adn
Participant

Ne pas avoir acheter les vins d’Arthur….
😀
- 21 février 2006 à 1h21
- in reply to: Ragoût de veau à la sauge
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Doc Adn
Participant

Thierry Debaisieux a écrit:
——————————————————-
> Un Bandol blanc, certes, mais aussi un beau blanc
> du Rhône, je pense à un Châteauneuf…
>
> Cordialement,

Thierry,
je n’ai à ce jour hélas bu que des CDP blancs fermés
(ou mauvais).
Je ne désespère pas apprécier un jour en blanc un
de mes vins favori.
- 20 février 2006 à 2h17
- in reply to: Ragoût de veau à la sauge
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Doc Adn
Participant

* Un bandol blanc.
* un lirac rouge.

et bon appétit
- 19 février 2006 à 1h28
- in reply to: » Je vends ! «
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Doc Adn
Participant

Nidal,
j’en avais les larmes aux yeux…
Merci de ne pas avoir sacrifié la R16…

:D:D:D
- 18 février 2006 à 15h35
- in reply to: Magret de canard aux ravioles et ceps à la moutarde à l’ancienne.
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Doc Adn
Participant

Comme P’titPhilou un Cahors
dans une bouteille de Graves
ou un Faugères…
- 18 février 2006 à 2h07
- in reply to: Château La Voulte-Gasparets
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Doc Adn
Participant

cuvée reservée 2003 :
ouvert 30′ sans carafage (dégagement des épaules).
joli nez sur les fruits noirs,le cacao brulé,
puis viennent des effluves animales
(intestins de mouton je sais c’est
bizarre mais la campagne ca vous gagne…).
en bouche des tannins bien fondus,
une étonnante fraicheur vu le millesime,
et une très légère amertume en fin de bouche…
en somme un vin plutôt bien fait dans l’ensemble et sans
lourdeur aucune
Fut le compagnon de route de mon faux filet…
- 17 février 2006 à 23h03
- in reply to: Domaine Michel Gahier
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Doc Adn
Participant

Merci pour tous ses éléments St Vernier…
- 17 février 2006 à 21h53
- in reply to: Re: Vente privée
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Doc Adn
Participant

Pareil pour moi…
- 17 février 2006 à 18h48
- in reply to: Rencontre Finistérienne
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Doc Adn
Participant

Salut e-,
tu as raison revenons en
au vin.
Quand tu dis que tu as lu nos posts…
tu veux dire tous nos posts ??;)
Personnellement la rubrique
bordeaux est celle que je fréquente
le moins…Donc pas tout a fait d’accord…
Nidal m’a confié qu’il
se soignait dans ce domaine.
quant a Cedrig et arnaudm je ne connais pas
leurs préférences.
Les vins bio sur le finistère ? Ne faisant
pas mes emplettes dans ce département
je suis bien incapable de te répondre.
L’auberge des glazicks je connais juste de
réputation mais n’y ai pas encore mangé.
Pareil pour Rollinger.Quant à Ronan :S…
Que cherches tu comme vins bio ?
@+
- 17 février 2006 à 18h29
- in reply to: Vends 22 Cheval Blanc 1986 :)… et mouton 78
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Doc Adn
Participant

Nidal,

(tu)(tu)
- 17 février 2006 à 17h29
- in reply to: Domaine Michel Gahier
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Doc Adn
Participant

Et une nuit au frigo juste rebouchée lui aura permit
de prendre du volume et en bouche c’est magnifique et plus
dynamique que 99… Bref c’est encore meilleur !!
St Vernier j’aimerai ton avis sur l’arbois en 2000.
Sinon la prochaine fois
je l’ouvre 1 semaine avant et j’attends comme pour
une coulée de serrant…
😀
- 17 février 2006 à 2h53
- in reply to: Re: Vente privée
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Doc Adn
Participant

Thierry,
c’est un site fort connu qui a de
rares occasions vend
du vin ou des screwpulls…
Un site serieux
qui n’a pas besoin de pub.
Plutôt une info de big.
- 17 février 2006 à 1h52
- in reply to: Rencontre Finistérienne
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Doc Adn
Participant

arnaudm a écrit:
——————————————————-
> Eh, oh, à ma connaissance la Bretagne ne se limite
> pas aux buveurs de cidre Finistériens. Nous, dans
> les côtes d’Armor, on préfère le vin, et on vous
> laisse le cidre et le Chouchen .

Salut arnaudm,
Eh oh la Bretagne ne se limite pas
non plus a « penn ar bed » et aux
côtes du nord. N’oublie point
« la petite mer » et la future
« haute bretagne »nous ramène
au quatuor d’Alexandre Dumas.
- 17 février 2006 à 1h38
- in reply to: Vends 22 Cheval Blanc 1986 :)… et mouton 78
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Doc Adn
Participant

bouhi a écrit:

> Et j’ajouterais que repartir avec un souvenir
> (dragées, cheval blanc, limousine, etc.) est
> toujours apprécié !
>
> François

Ca fait 22 chevaux une limousine ??
- 17 février 2006 à 1h23
- in reply to: Domaine Michel Gahier
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Doc Adn
Participant

CR: M. Gahier Fauquette 2000
robe dorée reflets verts
nez typique de chardonnay,fleurs blanches,amande amère, noisette et
des notes boisées…
en bouche une jolie fraicheur et très belle acidité, contrairement
a Anthony je n’ai pas ressenti cette tension gingivale…
C’est toujours un beau vin mais un peu moins démonstratif
que le 99 (moins oxydatif).
Encore merci Olif…
- 16 février 2006 à 2h31
- in reply to: Rencontre Finistérienne
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Doc Adn
Participant

« les 3 mousquetaires »
était référence a un vieux post
ou je constatais la difficulté
a creer un CDR (comité de dégustation
régional) en Bretagne au vu du peu de passionnés
connectés…
Mais les rencontres eventuelles sont en effet
envisageables.
A bientôt gascon.

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