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- 9 octobre 2005 à 23h33
- in reply to: Je cherche un nom en rapport avec le vin pour mon chien
Eh ben déja 2 pages pour le prénom d’une chienne :S
j’ai vu des vins qui en meritaient plus:D- 8 octobre 2005 à 18h51
- in reply to: Le meilleur vin du monde est audois
Tiens c’est marrant mais j’ai bu hier le meilleur chardonnay du monde 2004….
Je l’ai appris en allant chercher des infos sur le site dudit vin…
En fait il s’agit d’un champagne blanc de blanc millésime 1998 de chez Haton (dont je n’ai trouvé aucune info sur le forum champagne de LPV)…
Eh ben c’est loin d’être mauvais, mais comment comparer
un champagne 100% chardonnay et bourgogne 100% chardonnay :S- 5 octobre 2005 à 2h58
- in reply to: duo de foie gras
Un condrieu… Tout simplement parce que c’est bon ensemble.
docadn- 5 octobre 2005 à 1h51
- in reply to: deçu par les bordeaux!!!
Bonsoir,
Yves nous rapporte le fait de ne pas aimer le bordeaux semblait tendance…
J’ai passé de nombreuses années a snober les bordeaux et bien avant que cela ne soit tendance.
En les snobant j’avais l’impression de leurs rendrent justement leurs cotés pédants hautains et elitistes du porte monnaie…
A l’époque seuls les vins du Rhone me semblaient être des vins de caractère, surprenants mais hélas capricieux…
Le déclic sur les Bordeaux m’est venu en dégustant un margaux vieux d’un quart de siècle sur une salade de riz (aîe aîe me taper pas j’avais pas prévu…).
Et là sur le cul puis les genoux les yeux dans les étoiles au milieux des vignes de la vallée du rhone (provoc !!); et je me suis dit oui les bordeaux sont de grands vins de très grands vins…
Alors il est vrai que même dans un restau les bordeaux sont les vins que je regarde en dernier car le rapport prix plaisir reste beaucoup trop élevé…
Et en faisant mes petites statistiques de cave les bordeaux représentent moins de 30% de mes flacons… presque trop a mon gout mais je rêve secrêtement de revivre cette émotion que seule une côte rotie a égalée…
cordialement
docadn- 4 octobre 2005 à 16h15
- in reply to: Château Chasse-Spleen, Moulis
claudius a écrit:
——————————————————-> Pas la moindre trace de décadence, ce vin est
> actuellement à point et je dirais même qu’il a
> encore qqs années devant lui.
>
>
> Ceci dit il n’est pas du niveau de son frère ainé
> le 1989, qui à mon avis transcende son
> classement. La finesse de texture de ce 1990 n’est
> pas celle des grands vins et il manque aussi de
> précision pour faire partie de ce cénacle.Bonjour claudius,
j’avais eu la chance de goûter Chasse Spleen 90
lors des LPviades 2005
et ma petite expérience m’avait révélé
pour la 1ere fois justement
cette sensation de fin de vie…
C’est justement pour ca que ce vin m’a marqué…
La sensation de deguster un vin fatigué, sans tonus
et que j’avais déja percu sur
un marquis de terme 78 sans savoir
que c’était le signe de déclin…
cordialement
docadn- 2 octobre 2005 à 20h06
- in reply to: qqs ch’nins récents
PhR a écrit:
——————————————————-
> Je sais, ce « match » Savennières-Anjou reste à
> programmer!… Promi, si j’ai un peu de temps cet
> hiver… Des volontaires pour y participer?…Moi m’sieur moi !!
;):)
- 28 septembre 2005 à 3h08
- in reply to: El Bulli (et autres grands)
Rollinger elu chef de l’année par ses pairs…
Ca sent le 3ème macaron quasi fanfaronné dans l’edition 2005…
Mais en même temps ca fait vingt ans qu’il attend ça…:(
quand d’autres rendent leurs macarons…:S- 28 septembre 2005 à 2h56
- in reply to: Château Rabaud-Promis, Sauternes
Bonsoir Cyril,
et merci pour l’info…
je ne manquerai pas de te dire
ce qu’il en ai… avec ou sans regrets…
docadn- 25 septembre 2005 à 15h22
- in reply to: Château Rabaud-Promis, Sauternes
Bonjour,
j’ai retrouvé une 50 cl de rabaud promis 96 dans ma cave…
Est ce que l’un d’entre vous peux me dire si elle est a garder
ou à boire pour noel ??
cordialement
docadn!- 21 septembre 2005 à 2h37
- in reply to: découverte du gewurzstraminer VT
Et pourtant dans les 2 cas tous les gourmands s’y retrouvent… Il parait.
- 21 septembre 2005 à 2h35
- in reply to: découverte du gewurzstraminer VT
vin100 a écrit:
——————————————————-
Ce serait comme comparer Flunch et Michel Bras.Et pourtant tous les gourmands s’y retrouvent…
😀
docadn
- 21 septembre 2005 à 2h32
- in reply to: les français n’aiment plus le vin?
Benji a écrit:
——————————————————-> « le vin du dimanche soir » : VIN100 CONTRE LES FAV THAILANDAISES
> « le vin 2eme partie de soirée » : VIN100 CONTRE LES OENOLOGUES DE L’ESPACE
> « le vin soirée de championnat » : BORDEAUX-BEAUNE
> …voire « le vin pour tv-réalité »: WINE ACADEMY suivi de LE BACCHUSLOR…
> Je plaisante EN ENTIER….
😀
>
docadn- 20 septembre 2005 à 23h49
- in reply to: Hommage aux Helvètes
Si y’a du cake et du homard je veux bien la 1ere carte de membre:D
Et même sans ça je suis pour le CDR atlantique…;)
Ah pardon c’est pas le bon forum…:(
docadn