ouverte et dégustée sans carafage :
Belle robe foncée
au nez le bois surgit en 1er.
puis la griotte, la fraise et
un soupcon d’air marin.
D’ailleurs il m’évoque plus un bandol
(alors qu’il n’y a pas la trace de mourvedre).
puis à l’aération la grenache et la syrah dominent
En bouche une belle matière fraiche
du fruit non compoté et une pointe d’épice en finale.
La contre étiquette indique qu’il s’agit
d’un pari ou la vigneronne ose
l’association de « grandeur et simplicité ».
Issu de micro-vinifications de Syrah,Grenache
Alicante et Carignan…
