Didier VINCENT

Tout plein de petites bouteilles éclectiques chez MONOP
à NEUILLY SABLONS il y avait encore largement le choix hier matin

Vente exclusivement en bouteilles

Disons à main droite Big Brother 

J’ai bu de bons rosés cet été
Philippe Gilbert et Jean Teiller à Ménetou 
celui du Clos Saint Fiacre à Orléans 
Marsannay de Bart. Mas Jullien. 
Orphyse de Goulard et le Rosé de Pierre Trichet en Champagne 
Lirac de Mont Olivet 

Un peu hors fil Gérard Bertrand
Il y a de très bons vins en Picpoul de Pinet
La Cave de l’Ormarine fait de belles cuvées dans son haut de gamme. Avec même un peu d’élevage il y a des choses tout à fait intéressantes
Le Domaine de la Croix Gratiot avec notamment sa cuvée Bréchalune que je vous invite à visiter et et à déguster pour toutes ses cuvées avec pas mal de cépages et ses différentes vinifications. Citation méritée dans le Guide Vert

[quote= »oliv post=1157770″][i]Il fallait essayer de trancher…
Donc ce coup-ci, nouvel essai avec une bouteille sortie de ma cave sarcophage.[/i]

CR: Domaine Gérard Boulay, Sancerre, Clos de Beaujeu, 2008

Bouchon imbibé à moitié mais parfaitement adhérent.
Robe sur un jaune grisé de première jeunesse, sans aucune teinte.
Nez immédiat causant, incroyablement chablisien d’expression, sur la craie mouillé, le minéral, une note de fougère et de tilleul. C’est pur, net et ultra attirant.
Bouche génialement bien construite, sur une trame acide délicieusement nerveuse qui porte une belle matière sans aucun creux.
Aromatique d’une pureté parfaite, toujours sur ces goûts pierreux
Finale scintillante, sur un tranchant sans morsure assez irrésistible.
Un vrai délice !
 [/quote]
C’est malin j’ai ramené la bouteille à la cave

[quote= »oliv post=1157572″]Suisse ?

 [/quote]
Quel talent !!!!

A attendre encore ? 

Didier

J’étais chez Jean TEILLER le 31 juillet dernier pour les Caves Ouvertes de Ménetou
En rouge nous avons gouté :
CR: Cuvée DOMAINE2020 à 12.30€ : un profil trop simple et limite variétal que j’aurais pu mettre en Beaujolais (je sais c’est pas très compatible) .Pas en place et pas mon truc
HOMMAGE 2019 (Vieilles vignes parcellaire) à 15.60€ . J’ai beaucoup aimé cette trame juteuse sur la cerise noire (marque de beaucoup de pinots en 2019) avec des tanins très fins qui vieillira sans soucis 5 ans. Mais c’est tellement bon dès maintenant.
RENCONTRE 2018  à 19€  : Mêmes vignes que HOMMAGE mais élevage sous bois Comme d’habitude je fais une fixette sur ce boisé un peu maquillage qui ne me plait pas. Qui plus est sur ce millésime chaud et mur un peu confit.. Promis l’an prochain je prends RENCONTRE 2019 et je laisse vieillir 4 ou 5 ans. La matière me semble prête à supporter cet élevage
Les tarifs me semblent avoir augmenté pour rentrer dans la normale régionale. RENCONTRE est trop chère
HOMMAGE doit pouvoir se comparer à un Chavignol voir Silex de Matthieu DELAPORTE

Dans les blancs
CR: Cuvée DOMAINE 2020 à 11.70€ est un blanc de soif qui pète le jus de sauvignon frais . Aucun souci à garder 2/3 ans mais on passera sur des arômes plus agrumes 
MADEMOISELLE T 2019 à 13.80€ m’a semblé marqué par des arômes variétaux trop doux et lactés. Pourtant d’habitude c’est ma cuvée préférée
La MONTALOISE 2018 à 15.60€ est un vrai beau parcellaire pas du tout marqué par le côté solaire du millésime .Petite battle intéressante envisageable avec Silex de Matthieu ou Nuance de Pinard pour parler de ce que je connais. C’est une belle cuvée
RENCONTRE 2018 à 16.50€ . Vignes idem Mademoiselle T (à vérifier). Belle matière et beaux arômes de fond, mais le boisé me gêne. Je n’y arrive pas. Je verrai sur 2019 l’année prochaine