daniel

Désolé pour le retard.

Merci François, même si je m’en doutais, on fait tellement de chose avec l’informatique maintenant qu’il ne faut plus s’étonner de rien.
Thierry, je n’y pense pas quand tu viens et puis, comme tu dis, ce n’est pas ton domaine; juste utilisateur.

Daniel

Pour le buzz, on avait FA, maintenant, c’est FB; à quand FC 😉

Daniel

Finalement la pluie annoncée n’est pas venue mais j’étais paré, le barbecue a chauffé dans le hangar. Même si c’est en retard, il fallait bien fêter l’anniversaire de Thierry.

Pour se faire la bouche, un Delamotte brut Blanc de Blancs, j’aurai crû ce blanc de blancs plus vif, dans le style des Salon. En fait, c’est un bon Champagne consensuel. Une belle matière mais peut-être un peu trop dosé. Question de goût.

Ensuite, un Clos des Bouveries brut 2004 Duval-Leroy. Un vrai Clos ; plus de caractère dans ce 100% Chardonnay, une touche d’oxydatif sûrement due à un passage partiel sous bois. Belle tenue en bouche.

Pour commencer les blancs, une curiosité, un Vin de Pays du Calvados : Les Arpents du Soleil 2004, un cadeau d’un sommelier normand. Un notaire-vigneron produit ce vin avec les cépages : auxerrois, chardonnay, sauvignon gris, muller-thurgau et melon de Bourgogne. Je m’attendais à pire mais il faut reconnaître que c’est honorable. Pas un vin de gastronomie mais avec quand même un certain corps. Un poil de sucre résiduel le rend aimable et plus le genre vin d’apéritif ou alors avec des Saint Jacques.

Une bouteille qui trainait en cave, le Condrieu 1995 de Guigal. Je n’en espérais plus grand-chose mais c’est une belle surprise avec encore de la vivacité , une belle longueur et de beaux arômes de fruits jaunes. Aujourd’hui, sa couleur est celle d’un Sauternes et il est plat. Les Condrieu secs n’aiment pas l’oxydation.

Le Châteauneuf Clos des Papes blanc 2009 est superbe maintenant mais à boire seul. Son gras est écrasé par l’acidité des autres vins même s’il se reprend en finale. Je l’avais aussi mieux apprécié la veille.
J’avais prévu un joker au cas où le Condrieu aurait fait défaut, un Pernand Vergelesses blanc Les Caradeux 2007. Encore une fois l’acidité des Chardonnay 2007 renvoie ce malheureux Clos des Papes au tapis mais pas KO, il se relèvera. Une belle bouteille équilibrée, un boisé délicat avec du gras, une finesse de texture et une longueur correcte.

Pour les rouges ; dégustés la veille, le Châteauneuf Clos des Papes 2008 n’a pas bougé. Il est élégant et d’une grande fraicheur. Il est évident qu’il n’a pas la structure d’un 2007 mais il faut bien se mettre quelque chose sous la dent en les attendant. Il est plus clair que le Vieilles Vignes de La Janasse mais il tient bien en bouche. 2 écoles différentes.

Le Châteauneuf Janasse Vieilles Vignes 2008, a bonifié à l’aération de la veille. La côte à l’os lui a aussi fait du bien. Il faut dire que ce n’est pas le genre de vin à boire l’été. J’avais bien apprécié la cuvée normale qui est plus de saison. Si on oublie son côté chaud, la structure est belle et une grande longueur. C’est curieux, à l’ouverture, je lui avais trouvé un nez chocolaté et le lendemain de griottes.

Le Marcoux 2000 a sûrement souffert de la comparaison avec le 2001. Le côté chaud du 2000 le déséquilibrait. Je n’avais pas eu cette impression avec la Cuvée des Félix 2000. Probablement dû à la proportion plus grande de mourvèdre chez Félix.

Le Marcoux 2001 par contre, grande bouteille. Une découverte pour moi. Tout y était. Espérons que leur 2007 soit de cette trempe. Ce n’est pas le même style que le Clos des Papes car je trouve que ce dernier a un petit côté bourguignon qu’on ne retrouve pas dans les autres Châteauneuf. Et ceci surtout en vieillissant, certains se rappelleront le 66 à l’aveugle.

Le Clos des Papes 1985, toujours égal à lui-même. Il ne change pas, nous ce n’est pas pareil, n’est-ce pas Thierry. Il n’y a que le stock qui diminue et j’arrive malheureusement presqu’à la fin.

Et pour finir, cette bouteille de Château La Pointe 1953 avait un niveau identique au Clos des Papes 1945 que nous avions bu, c’est-à-dire bien bas. Il faut croire que ce n’est pas rédhibitoire car ce vieillard (Thierry, je parle du vin :S) avait encore de la tenue. Il n’y a pas à dire, un vieux Bordeaux, c’est quand même très digeste. En plus après une série de Châteauneuf, on ne lui avait pas facilité la mise.

Bon anniversaire Thierry.

Daniel

D’abord Bordeaux, puis Rhône, maintenant Bourgogne.
Que sera la prochaine « coqueluche » de Thierry ?
Les paris sont ouverts mais …. il n’a plus de place dans sa cave 😉

Daniel

Le 2005 est beaucoup plus accessible. On peut commencer à le boire mais il faut oublier les 2004.

Daniel

Moi, je dirais 2 jours de carafe !

Daniel

à propos du pinot noir neuchâtelois. Il existe à ma connaissance deux vins dont les tarifs les classent dans la catégorie « haut de gamme ». Le premier est la cuvée Les Rissieux de Jacques Tatasciore (Crissier)

Je pensais que Crissier était dans le canton de Vaud ?

Daniel

Tu as raison Luc,

45, c’est pas mal et puis, on ne sais jamais ce qu’il peut arriver entre 45 et 50 :S

Daniel

A mon âge, je pencherai bien pour un Clos des Papes 1966.

Certains s’en souviendront 😉

Daniel

Bu un verre de Valinières 2006 au restaurant la semaine dernière et pour moi, il y avait un problème de brett (j’y suis particulièrement sensible). Après un bon 1/4 d’heure d’aération vigoureuse dans le verre, le problème était toujours là. Dommage car la qualité semblait vraiment au rendez vous. Je ne vais pas me plaindre, c’est ma première expérience malheureuse avec un vin de Barral (souvenir d’un Jadis 2001 sensationnel)

Est-ce que le vin n’aurait pas été stocké dans « la cave du jour » à température ambiante soit 22° le jour et 17 la nuit ?

15° maxi qu’ils disaient.

Daniel