daniel

Jean-Louis,
Vous êtes, de part votre situation, des découvreurs de talents, nous, dans le grand Nord, sommes la mémoire (et pas seulement des Rhônes, n’est-ce pas Thierry). Ce qui n’est pas désagréable.
Merci à Thierry pour les commentaires car les miens ont été en diminuant au fur et à mesure de l’avancement de la soirée.
Daniel

Ce n’est pas ce qu’ils disent mais c’est peut-être vrai

C’est vrai même pour les jardiniers amateurs, le purin d’ortie est interdit de séjour. Patricia Beucher a d’ailleurs un blog de contestation à ce sujet sur RTL.

J’avais essayé de faire diversion avec les Gamma GT, mais c’est dur

J’ai testé ce site et j’ai même payé mon obôle mais j’ai vite abandonné car il n’est pas pratique. Il faut d’abord sélectionner un vin dans une liste, ensuite choisir le millésime qui est dans la base et aprés il donne l’estimation. Si vous voulez un autre millésime, il faut tout recommencer. Je n’ai pas trouvé Pétrus. Au bout d’une dizaine, on va voir…. chez le « concurrent » !!!

Même si l’accueil chez François ne s’est pas, cette fois-ci, fait sur la terrasse, pour cause de température extérieure, la chaleur de la réunion, elle, était au rendez-vous. Dommage que nous soyons limités en nombre. Il y a des hommes qui ont du courage pour organiser une telle réunion sans leur femme !!! Merci François.
Pour être plus précis, on pourrait dire que le sujet était : Chenin et Cabernet franc de Loire car je pense que le gros de la production de blancs de Loire, est en Sauvignon.
Ne sachant très précisément décrire leur nez, ils étaient par contre tous typés Chenin à un degré plus ou moins fort selon leur âge. Pour préciser les choses, les vins ont été dégustés individuellement puis goûtés en mangeant (quand il en restait). Je n’ai pas trouvé de différences significatives entre avant et pendant.
Comme le disait si bien un LPVien (docadn), voici mon commentaire style « bulletin scolaire du 3éme trimestre ». On ne se refait pas. Le temps est une excellente gomme.
Marion, je compte sur toi pour faire ressortir ton origine maternelle.
A part le Clos Naudin, la particularité en bouche de tous les blancs dégustés, est leur volume en bouche relativement rectiligne (TGV)
– Montlouis « Clos du Breuil » 2004 de F.Chidaine, belle mise en bouche, jaune clair, avec une légère acidité et une longueur correcte. Un très bon rapport Q/P. (14,5)
– Montlouis « les Gournais » 2004 de F.Chidaine, jaune plus foncé avec des odeurs de caramel. Je bifurque du consensus en trouvant un manque d’acidité ce qui le rend plat tout en ayant un volume en bouche et un corps plus important que le précédent. Cela se paye, 50% de plus que le précédent. (15)
-Anjou blanc 2002 « le Cornillard » P.Baubouin. A part le fait que l’on ne risque pas de mal de crâne à en boire sans modération, le non ou peu souffrage du vin lui donne déjà un nez de réduit que Thierry adore (un peu comme dans les vieux Rhône blancs mais là, sans le corps). L’évolution est déjà marquée. Pour moi sans grand intérêt. (13)
-Domaine Bellivière » Les Vieilles Vignes Eparses » 2002 Coteaux du Loir de E.Nicolas, couleur jaune clair avec un nez d’abricot. Bonne bouche, de l’acidité avec un léger sucre résiduel et une bonne longueur en bouche. (15,5)
-Vouvray sec « Clos du Bourg » 2000 Huet, couleur jaune clair, un nez très fin, très bel équilibre.(15,5)
-Vouvray sec « Clos Naudin » 1997 Foreau . S’il n’y avait que des vins de ce type en Loire, je vote tout de suite pour eux. Malheureusement, ils sont rares et donc ….
Couleur claire, ce nez minéral et complexe, à l’aveugle vous ferait partir sur un grand riesling style Frédéric Emile ou Clos Ste Hune. La bouche est pleine, bien équilibré et très longue. Très beau vin. (17)

Il m’a été difficile de goûter les rouges. Une série de jeunes Cabernets francs du même propriétaire ou presque, dur, dur.
-St Nicolas de Bourgueil « La Mine » 2004, Y.Amirault, rouge sombre, reflets violacés, nez fruits rouges, réglisse, assez ferme, corps moyen. (14)
-St Nicolas de Bourgueil « Les Malgagnes » 2004, Y Amirault, idem mais bouche plus arrondie (15)
-Bourgueil « Le Grand Clos » 2004, Y.Amirault, la couleur est rouge noir avec un nez de cassis, la bouche est pleine avec une structure équilibrée. (16)
-Bourgueil « Les Quartiers » 2004, Y.Amirault, assez ferme et moins fin que le précédent. (15,5)
-Chinon « Le Clos Guillot » 2004, B.Baudry, fermé sur toute la longueur, sans plaisir, peut-être que dans quelques années…(14)
Et tout cela sur un bon coq au vin et les fromages.
Un vin hors sujet avec l’excellent dessert, un Cadillac Château Labatut-Bouchard 2003, couleur très jaune pour son âge, belle bouche pleine, manque un peu d’acidité pour jouer dans la cour des grands mais, vu son prix, ce n’est pas si mal. Thierry, je l’ai regoûté ce midi après 12 heures de jeûne et je n’y ai pas trouvé de trace de souffre.
François, bon courage pour la vaisselle.
Thierry, à quand la prochaine ?

C’est vrai que l’on est tranquilles au niveau virus avec nos Mac mais le nouveau LPV ne fonctionne pas bien avec mon Powerbook G3 (je ne sais pas lire la fin des pages)
et je ne peux pas installer l’ADSL (mini OS 10.3)

ça y est, j’ai retrouvé mon mot de passe. J’ai dû changer d’ordinateur car le nouveau LPV ne fonctionnait pas bien avec mon vieux Mac powerbook G3 (5 ans) . Mes bouteilles vieillissent mieux que les ordinateurs(:P).
Si le 3 novembre a l’air de remporter les suffrages, c’est bon.

Je reprends la suite notre dégustation, il n’y a eu que 14 vins cette fois, le retour en a été facilité.
-Crozes Hermitage Domaine du Colombier « Gaby » 2004. C’est un vin que je ne connaissais pas , comme pas mal d’autres, n’étant pas un grand spécialiste des Rhône comme Thierry, c’est un vin techniquement bien fait mais qui ne donne pas de grandes émotions, assez court et neutre. Peut-être la bouteille? car il est parait-il renommé.
-Clos des Grives Dom.Combier 04 . Ah que voilà un beau vin avec une matière en bouche qui ne vous fait rien recracher et quelle longueur Pour moi, le meilleur vin de la soirée.
-St Joseph L’Olivaie(Coursodon)un vin apparemment de garde car il a été trés long à s’ouvrir. Un léger perlant qu’il a fallu évacuer en secouant énergiquement la bouteille et qui a eu le mérite de l’oxygéner. C’est un phénoméne qui me dérange dans les vins rouges, car d’expérience, avec le temps ces vins, souvent deviennent plats.
-Bandol rouge Domaine Tempier 1999 cuvée spéciale , grosse déception personnelle car je suis ce Domaine depuis trés longtemps et mes derniers souvenirs étaient les 85, 88 et 90, j’avais fait l’impasse sur une série de millésimes. C’est un vin trés moyen sans grande matiére pas à la hauteur. La différence est flagrante avec le suivant. J’ai des Tourtine et Cabassaou en 2001 du même domaine, il faudra que nous refassions le test.
Bandol rouge Pibarnon 1999. Je n’avais pas d’atomes crochus avec ce domaine car je le trouvais trop moderne et sophistiqué . Peut-être s’est-il assagi et moi pris de la bouteille mais j’ai été séduit. Beau vin et belle matiére, il lui manque un peu de la rusticité que j’aime dans le mourvédre et dans le Bandol.
Voilà, la messe est dite, pas de café,la bise à Sophie et à sa bonne idée de profiter des derniers bons moments dehors , les au revoir et … à la prochaine dégustation.