daniel

Patrick,
Avec un 13 derrière ton pseudo, je suppose que tu es dans les Bouches du Rhône. Le Rhône est long et le climat doit jouer. Peut-être que la structure de ces vins, alliée à une conservation aléatoire, joue en sa défaveur. Mais, pas de problème, tu peux les laisser aux « septentrionaux ». Bienvenue ….
Daniel

Puis viennent les 2 de 1996, le Crozes Hermitage Vieilles Vignes ( une curiosité ) et La Chapelle . Puis 1998 et 1997

Là, on arrive dans le sérieux avec les 1999, 2001 et 1989

Le Klein Constantia 2000 et une petite vue globale du tableau, enfin je veux dire des bouteilles 😀

Les discussions étant fournies, je n’ai plus pris de photos des plats, mes excuses Sophie.

Après tant de Chapelle, la nièce de Thierry a été bien baptisée ! Longue vie à elle.
Daniel

Tu as raison Luc, avec nos 17°, c’est l’hiver dans le Sud. Bienvenue chez….
On ne va pas déplacer une verticale de Chapelle pour ça ;). La lune était bonne mercredi (pas de noeud) et elle le sera aussi le 18.
Daniel

N’avez-vous jamais eu de problème de bouteille madérisée avec ce Domaine. Cela fait 2 fois que ça m’arrive avec Les Tessons 2004. Une autre bouteille était superbe.
Daniel

Je vais, comme d’habitude, ne donner qu’une impression globale, sur ce Corton-Renardes 1999.
Heureusement qu’il n’était pas derrière Pin 2001 car la matière et l’acidité ne sont pas les mêmes. Je pense que ce Corton-Renardes est, comme beaucoup de 99, encore fermé. D’une certaine façon, ce millésime me fait penser aux grands 76 qui ont mis un temps fou à s’ouvrir mais ont fini par s’ouvrir. Dans ce cas-là, il vaut mieux avoir 6 ou 12 bouteilles en stock, sinon, on ne les goûte jamais au top. Je pense qu’il doit être à 50 ou 60 % de son potentiel mais on ne sent pas la finesse et l’élégance des grands Bourgogne même s’il en a la matière.
En général, je pense qu’il y a eu aussi des progrès dans la définition depuis 10 ans.
Didier, c’est vrai qu’il y a de beaux Italiens. (Et surement de belles Italiennes ;)). Anthony, tu peux encore patienter 5 ans avant d’en ouvrir une, à moins que tu n’en aies une palette.
Daniel

Pour en revenir au sujet, il me semble qu’il y ait de toutes façons, impôt sur les plus values si le total des ventes excède 5OOO euros.
Voyez ici
Daniel

Auriez-vous les notes de ce 2006 et une espérance de garde ?
Pour la garde, comme 2005, au moins 20 ans mais cela dépend …. de la conservation :S
Daniel

Bon, j’y vais de mes impressions sur ces belles bouteilles d’hier soir.
Merci à Sophie et Thierry pour cette « petite » soirée improvisée et Didier pour sa connaissance de la Bourgogne. Et dire qu’il ne pourra plus monter chez les Chtis.
Tout d’abord le Champagne. Assez rond et qui emplit bien la bouche, grosse matière mais souple, pas très long de prime abord mais mieux après aération. Surement trop jeune. En regardant sur leur site, j’ai vu que c’était un 70% pinot noir. C’est vrai qu’il sera intéressant de le comparer à un Sélosse. Il n’a au moins pas ce côté oxydatif que je apprécie peu en général mais au niveau charpente, on est dans le même registre.
Malgré sa jeunesse, Le Clos des Mouches 2006 de Chanson n’a pas démérité face aux autres poids lourds, encore marqué par le bois, c’est un vin élégant et qui fera une belle bouteille dans quelques années.
Le Meursault Les Narvaux 1999 ( Thierry, es-tu sur qu’il y a un E à Narvaux ?) assez beurré était superbe d’équilibre et de longueur bien que je préfère en général les Perrières ou Genévrières pour leur côté plus sec et plus tendu.
Le Beaune Blanc Clos des Mouches Drouhin 1996 avait une belle acidité et matière qui le faisait tenir face au Meursault.
Pour les rouges, bien qu’il ait fait de la route, j’ai préféré de peu le Clos de la Roche Vieilles Vignes 2000 de Ponsot. Caractéristique du millésime, le corps de ce vin est souple mais avec une belle complexité et une surprenante longueur toute en finesse.Excellent et il ne … pique pas 😉
On ne pouvait échapper aux Rhône et pour la Côte-Rôtie « Côte Brune » de Jamet 1996, Thierry l’a bien décrite mais j’ajouterai qu’il lui manquait un poil de finesse pour être grand. Il faut dire qu’elle venait derrière un grand Bourgogne.
L’Hermitage La Chapelle 1996 de Jaboulet , à l’aveugle, aurait pu passer pour un pirate tellement il dénotait dans cette dégustation. C’est un vin à l’ancienne qui n’a pas dû voir une once de bois neuf, aucun artifice mais une profondeur et une matière austère, pas sèche et une très belle longueur. Est-ce nos âges qui nous font, Thierry et moi, apprécier cette bouteille ?
Par contre, l’Ermitage Le Pavillon 1994 Chapoutier est du genre très convenu, un peu du style des grandes cuvées de Guigal. Belle matière soyeuse et long. Seul bémol, une heure après, il avait un peu perdu de sa longueur. Serait-ce le prémice de la descente ? Il n’y aurait rien de déshonorant.
Daniel

Laurent,
Attention, je n’ai pas dit que je n’avais pas aimé, au contraire, mais je pense qu’il est bien de dire à quel style de vin on s’attend. Dans le même style en Bourgogne, je mettrai les Nuits St Georges de Gouges.
Daniel