chp

Cher Thierry,
Bon anniversaire avec …. beaucoup de retard !!!
J’ai pris quelque distance avec le forum,ces derniers temps,par manque de temps et de dégustation.
Je n’ai pas LB 88,89,mais je dispose de flacons du 90…..

Je dois avouer avoir un grand interet aux sentences dégustatives de Socrato,mais là carte rouge directe !!!! Pas d’humour possible à ce niveau,sinon preuves à l’appui !!!!!! Je ne comprends pas qu’on puisse arriver à de telles dérives,entre amateurs éclairés de vin !!!! Contentons-nous de livrer nos impressions sur nos coups de coeur,nos déceptions,nos attentes,nos manques,nos frustrations mais des attaques ad hominem qui sont la représentation d’humour déguisé,très peu pour moi en tous cas.Soyons concentré sur le vin,rien que le vin,toujours le vin,mais jamais en vain.Des excuse seraient les bienvenues,isn’t it my dear ????

Thierry,
Effectivement un très grand souvenir,les Crayères,pour les 40 ans de mon épouse.Tout y était:accueil,convivalité,qualité,… la totale
Christian

Suite aux commentaires élogieux sur ce site,j’ai pu acquérir quelques flacons de ce vin sur le millésime 2002.
Première bouteille goutée hier soir.
Composition:sauvignon,chardonnay,malvasia,picolit,ribolla.
Robe:très claire,limpide.
Nez:très peu expressif,fermé à double tour.VRaiment très peu à se mettre dans les narines….
Bouche:ouf,on part sur une attaque magistrale,d’une grande amplitude.Saveurs fruitées intenses,bel équilibre,belle longueur.Cependant,l’ensemble manque quand meme de complexité et l’acidité « basse »n’augure pas d’une longévité exceptionnelle.
D’où dilemme,car le vin est muet au niveau olfactif et nécessite une attente supplémentaire qui le réveillera vraisemblablement avec comme risque un affaiblissement général de la bouche vu son manque d’acidité.
Vu le prix de cette cuvée (36 eur),on pouvait en attendre davantage mais le millésime est reconnu comme faiblard.A revoir sur une année réputée meilleure.
Quelqu’un a t-il apprécié ce vin récemment ????
Christian

Entièrement d’accord avec ton diagnostic.
La dernière bouteille,goutée en 11/2006,s’avérait complètement fermée avec des tannins encore très anguleux et sévères.A mon avis,à regouter dans 10 ans….
Christian

J’ai gouté plusieurs fois le 70:bouteille somptueuse,d’une grande complexité:une très grande émotion.A vos portefeuilles…..
Christian

Marc,
Ma perception de l’Acutum était présente dans mon post du 10-12-2006,et un peu plus élogieuse que la votre.Je n’avais pas ressenti de bois dominant chez TGW,mais je l’avais gouté le dimanche.En tous cas,grace soit rendue à votre honneteté de dégustateur de reconnaitre qu’une dégustation n’est pas l »autre et que la bouteille de début décembre ne correspond pas à celle de fin janvier.
Ceci dit,comme vous l’avez mentionné,il y a pléthore de grandes bouteilles en Languedoc au meme prix qui procurent autant si pas plus de plaisir.(ainsi,je placerais les Schistes 2004 de Borie la Vitarele un cran au-dessus de l’Acutum, selon mes critères,acheté aussi au meme endroit)Cela ne doit pas néanmoins remettre en cause les qualités de l’Acutum qui existe par lui-meme et pour qui veut l’apprécier.La vérité du jour n’est pas toujours celle du lendemain….
Christian

Salut Laurent !!!
Je vois que le périple alsacien a tenu toutes ses promesses ….
Pour ce qui est des vins refusés à l’agrément,voici ma petite contribution personnelle sur le sujet.
L’an dernier,en vacances,dans le pays basque,je me rends au domaine Arretxea afin d’acheter leur production.C’est Madame Riouspeyrous qui me reçoit.Après les présentations d’usage,elle veut connaitre la raison de mon passage.Je lui fais part de mes lectures et de mon souhait d’acquérir leur fameuse cuvée en blanc Hegoxuri et là son sourire se crispe:elle me dit que le vin a été refusé à l’agrément,qu’il est vendu en vin de table.Je lui rétorque que je vais le gouter et que s’il me plait,je l’encave.Ce fut évidemment le cas:un vin superbe,d’une belle concentration avec une parfaité définition aromatique !!!
La contre étiquette mentionne: « Désagrément »:c’est l’histoire d’un vin nature,nonchalant,décidé à prendre son temps pour fermenter.Au bout du compte,il se retrouve hors norme et hors délai d’agrément pour 0,2 grammes de sucre et quelques jours.Il rejoint ainsi la grande famille des vins de table de FRance.Hegoxuri n’a d’autre ambition que de refléter un terroir,son millésime et une éthique de Paysan-Vigneron.(texto recopié en entier).
Tout cela pour dire que les vignerons sont effectivement très attachés à leur appellation et qu’ils sont frustrés de voir naitre de telles situations.Qu’importe,il faut les soutenir dans ce combat inégal contre une administration beaucoup trop rigide,souvent incompétente et parfois un peu jalouse,non……A méditer !!!
Christian

Alain,
J’ai gouté le 95 au domaine et il a révélé un grain magnifique dès le départ,qui reflétait la grandeur du millésime.Grandeur symbolisée par des cuvées amples,structurées et pourvue d’une acidité présente (mais non mordante)qui leur assure une très longue vie (30 ans sans problème).J’en avais acheté 6 bouteilles.En Riesling,j’ouvre la première après 6-7 ans afin d’éviter toute déconvenue majeure.Celle-ci est donc la deuxième et elle m’a procuré beaucoup de plus de plaisir que la première.Et ainsi de suite je pense….
Pour le 2005,il faut voir le niveau de l’acidité (je n’en ai gouté aucun à ce jour)mais si ressemblance il y a,tu ne regretteras pas ton achat,crois-moi.
Superbe rapport qualité-prix !!!!
Et encore bon anniversaire,
Christian

Christian (quel magnifique prénom hein ;)),
Je m’en vais de ce pas commander les 2 Rosso + le Brunello 2001.Cheers,
Christian