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- 13 décembre 2006 à 1h45
- in reply to: Domaine Marc Colin et Fils, Saint-Aubin
CR: Marc Colin Saint Aubin 1er cru sur le sentier du clou 2001
Bu ce soir.
La robe reste jaune,agrémentée de reflets verts.
Le bouquet est peu expressif,vraiment peu expressif ce soir.Allez,quelques notes de pain grillé furtives laissent la place à quelques effluves d’agrumes.Pour les reste,c’est verrouillé.
La bouche attaque sur une bonne ampleur,remplie de saveurs fruitées diffuses.La matière est là,bien présente mais doit encore s’assouplir,s’affiner.Longueur moyenne.
Bref,peu de plaisir aujourd’hui car dans une phase ingrate.Par contre,beaucoup d’optimisme pour cette cuvée à l’avenir.Attendre 3 ans au minimum pour regouter.
Christian- 3 décembre 2006 à 21h34
- in reply to: Domaine du Tunnel
Thierry,
Non et j’ignorais meme qu’il avait isolé les cépages sur 2005.Cela prouve la recherche permanente de ce vigneron :tout bénéfice pour nous !!! Je me réjouis déjà…..
Christian- 3 décembre 2006 à 18h11
- in reply to: Domaine du Tunnel
Thierry,
Merci pour le compliment.
Je constate simplement que nos avis sont identiques sur plusieurs cuvées de cette région bues et appréciées récemment (clos des papes 99,cote rotie 91 jamet et les cuvées de SR).
Bon dimanche,
Christian- 26 novembre 2006 à 15h14
- in reply to: Quels vins ?
Thierry,
POur Gaillard en St Joseph,des vins à la vente actuellement,j’ai gouté récemment le 2005 blanc et la gamme complète des 2004 rouges.
Le blanc 2005 et la cuvée Les Pierres 2004 sont d’un très bon niveau et dignes d’achat,mais ce n’est que mon avis….
Christian- 26 novembre 2006 à 3h36
- in reply to: Domaine Font de Michelle
de Liège
Christian- 26 novembre 2006 à 0h54
- in reply to: Domaine Font de Michelle
Bonne soirée également.
Cher Laurent,je vous promets un passage le we des 8,9,10 décembre car le prgramme me parait fort alléchant et je compte vous débarrasser de quelques flacons.
Christian- 26 novembre 2006 à 0h52
- in reply to: Quels vins ?
Saint Peray:Domaine du Tunnel
Saint Joseph:Gaillard
Cornas:Clape,Allemand,Domaine du Tunnel
Cordialement,
Christian- 25 novembre 2006 à 17h49
- in reply to: Domaine Font de Michelle
Cher Laurent,
Très marrant que vous ayez gouté la meme cuvée que moi,le meme soir !!!!
Cependant,les circonstances de dégustation n’étaient pas identiques:vous l’avez apprécié à table avec du gibier,nous l’avons bu(avec mon épouse) en dégustation pure.Nos impressions me semblent-ils sont assez semblables sur la qualité de ce vin,sauf sur la perception de l’alcool.Il ne nous a pas paru excessivement dérangeant par rapport à l’ensemble.Je serais curieux de le boire comme vous,à table,sur du gibier,pour confronter les deux impressions:le plat fait-il ressortir davantage cette présence alcoolisée de la cuvée ou tout simplement est-ce une affaire de perception personnelle ?
Christian- 24 novembre 2006 à 23h45
- in reply to: Domaine Font de Michelle
Robe encore opaque,avec dégradés orangers.
Superbe moment d’émotion avec un bouquet très complexe,virevoltant:on commence sur le fruit rouge (cerise) teinté de notes épicées (thym),puis à l’aération des notes persistantes de café viennent dominer la cuvée,remplacées peu de temps après par du cuir,du pruneau:vous l’aurez compris,on ne s’ennuie pas,que dis-je,on se laisse emporter par cette ronde d’aromes !!!!
Et,et,et, non ce n’est pas Zorro qui se présente mais bien une bouche qui ne veut pas etre en reste:attaque ample,sur des notes empyreumatiques,avec des tannins complètement fondus,le tout dans une structure dense mais surtout élégante.La finale est remarquable.C’est velouté,sensuel,superbe.
Décidément,ces derniers temps,ce sont les bouteilles du Rhone qui me procurent le plus de joie et de plaisir.Je n’ose imaginer l’évolution de cette cuvée,ou plutot si, comme certains 78,à 15-20 ans d’age,avec une pureté et une magnificence du fruit dans une trame de velours …..
Puisqu’on parle dans un autre topic des Rhone 2005 à acheter,quelqu’un aurait-il gouté les deux cuvées de ce domaine ?????
Christian- 11 novembre 2006 à 22h27
- in reply to: Robert Mondavi Winery
CR: Mondavi Cabernet Sauvignon Reserve 1994
Gouté hier soir.
Robe bien évoluée,acajou bien présent.
Nez:complètement muet à l’ouverture,bouteille décantée une heure.On reprend et on a affaire à des notes de « brulé »pas très subtiles ni agréables.Le fruit rouge finit par apparaitre timidement mais ne s’impose pas vraiment.Pas très complexe ni intense.
Bouche:le niveau monte d’un cran et les papilles font connaissance avec des notes prononcées de tabac et de réglisse.L’ensemble est strict enrobé dans une belle structure pas encore à maturité.Belle longueur finale.
Première expérience avec un reserve de RM:impression mitigée par un bouquet très moyen et une bouche valable.A attendre encore 2-3 ans pour plus de plaisir.
Christian- 11 novembre 2006 à 16h11
- in reply to: Domaine Jamet
Thierry,
Je vois sans surprise que nous sommes sur la meme longueur d’onde pour le millésime 91 chez Jamet et que les émotions ressenties sont équivalentes.
Il m’en reste trois bouteilles.
Si cela te dit,j’en garde une au frais et on la boit ensemble prochainement !!
Christian- 11 novembre 2006 à 15h44
- in reply to: Domaine Jamet
CR: Domaine Jamet, Côte Rôtie, 1991
Gouté hier soir.
Robe éclatante,d’une grande pureté.
Bouquet:mais où sommes-nous vraiment ???? Au grand festival des aromes:ainsi,ont répondu « présent » au bal et virevoltent sur la piste dans une ronde infernale:mure,ronce,lard fumé,olive noire,poivre,thym,clou de girofle,humus,violette.C’est à celui qui sera le plus persistant,qui se maintiendra le plus longtemps.Vous l’avez compris:c’est envoutant,magique !!!!
Bouche:là,après la majesté olfactive,on craint un peu que le suivi ne soit pas assuré.Pas du tout:entame sur une trame ample,milieu soutenu et finale longue.C’est caressant,sensuel,hédoniste.Tout est équilibre et harmonie.
Les saveurs fruitées l’emportent (fruits noirs) sur les épices.
Conclusion:jamais je ne renierai Jamet.
C’est dans des moments pareils qu’un amateur voit sa patience récompensée par cette émotion intense,vécue par fragments en silence tellement c’est beau et par fragments en évocations exclamatives de l’instant présent !!!!
Je rassemble quelques deniers pour me procurer le ou les millésimes en vente actuellement.A ne rater sous aucun prétexte et à consommer sans modération.
Christian- 8 novembre 2006 à 0h06
- in reply to: Une soirée au boudoir avec Monsieur le Baron et Madame Montrose…
Magnifique de pureté,d’authenticité.Quel épicurien et poète !! Chapeau bas…
Christian- 7 novembre 2006 à 1h43
- in reply to: Sujet: Sujet: IVV: Las Cases volet 2 – 1991-1979
Cher Jean-Luc,
j’ai omis de préciser que je n’ai pas Montrose et c’est bien dommage apapremment……
Christian- 7 novembre 2006 à 1h37
- in reply to: Sujet: Sujet: IVV: Las Cases volet 2 – 1991-1979
Cher Jean-Luc (si je puis me permettre),
Il me reste une de chaque chateau sur 85:LLC,MR,Lynch,Ducru B.Je suis moins optimiste que toi pour MR,que je vois vraiment à consommer tandis que les autres ont le potentiel de durer plus longtemps à mon humble avis.
Cordialement,
Christian- 6 novembre 2006 à 23h53
- in reply to: Château Tayac, Côtes de Bourg
CR: Château Tayac Prestige 1989
Ce vin a été bu lors d’une fete de famille en mai 04.Le format:Impériale,commandée en 92 à cette intention.Commentaire:presque digne d’affubler le meme qualificatif:enfin,on va dire,superbe !!!! Il me reste une bouteille normale que je boirai je ne sais pas quand……..
Christian- 6 novembre 2006 à 22h35
- in reply to: Château Ducru-Beaucaillou, Saint-Julien
Gouté samedi 4 novembre 2006.
Robe rubis bien séduisante.Nez précis de cassis,groseille,cèdre mais pas aussi intense que souhaité.La bouche offre toujours une structure ferme avec des aromes fruités présents mais manquant de complexité et de persistance.La cuvée goutée dans la foulée de LLC 85 ne prend pas l’ascendant,loin de là et affiche moins de netteté et de précision dans l’équilibre et les aromes.A boire sans tarder car les saveurs s’avèrent plus diffuses et moins enthousiasmantes qu’au début du siècle.
Christian- 6 novembre 2006 à 22h23
- in reply to: Sujet: Sujet: IVV: Las Cases volet 2 – 1991-1979
Gouté ce samedi 4 novembre.
Robe rubis évoluée.Nez intense et persistant de cassis et de cèdre (aromes dominants).La bouche offre un visage plein d’harmonie,d’équilibre et d’élégance:memes aromes qu’au bouquet avec une note réglissée en finale.Certes,pas un monstre de densité mais la cuvée n’avoue pas de faiblesse non plus!!! Cuvée à savourer sans modération.Cette bouteille me réconcilie avec le chateau sur ce millésime car la dernière n’avait pas le meme gabarit.En tous cas,supérieur au Mouton Rotschild 85 bu il y a quelques mois mais inférieur au Lynch Bages de meme année.
Christian- 31 octobre 2006 à 1h37
- in reply to: Domaine de la Cressonnière
Gouté ce soir.
Composition:40% syrah,30% mourvèdre,20%grenache,10% carignan.
Robe légèrement tuilée,signe d’une évolution bien naturelle.
Le bouquet est bien développé:de la garrigue,on passe au cuir et à des aromes giboyeux,de venaison (bonjour le mourvèdre qui s’impose)puis les fruits rouges et les épices douces font leur apparition dans une partition,ma foi,bien complexe.
La bouche est tout en équilibre,en finesse,en élégance,en dentelle:ce sont les gouts de pruneau et de fruits compotés qui ressortent.Longueur satisfaisante.Bouteille à point qu’il faut consommer.
Une bien belle découverte:bouteille achetée à la maison des vins de Provence aux Arcs-sur-Argens en 2004 sur conseil du préposé:grace lui soit rendue !!!
J’avais déjà arrèté mon choix (Roquefort,Rimauresque,Bercail)et cette cuvée a complété la commande.Un domaine à suivre en tous cas….- 28 octobre 2006 à 16h18
- in reply to: Domaine des Comtes Lafon, Meursault
CR: Domaine des Comtes Lafon, Meursault Clos de la Barre 1994
Gouté hier soir.
Robe toujours jaune clair,pas beaucoup d’évolution.
Nez:peu d’intensité;à l’aération,notes de noisette et d’amande,mais il faut vraiment aller les chercher.
Bouche:struture massive,mais sans grace:c’est un bloc monolitihique avec lequel on n’a pas envie de causer.Difficile d’etre captivé:on ne retrouve aucun fruité,pas davantage d’aromes secondaires ou tertiaires bien défini.Longueur moyenne.
Bouteille qui ne répond pas à l’attente et certainement inférieure à 89,90,91 et 92 déjà nettement mieux apprécié.
Je rejoins donc l’avis de 01-2006 d’Yves Zermatten,bien que le coté boisé défavorable évoqué ne m’ait pas paru aussi flagrant:c’est plutot l’ensemble qui ne décolle à aucun niveau (nez,bouche).On reste perplexe:y a-t-il eu un problème avec cette cuvée ????
Christian
