Karim Echikr

Merci à tous d’avoir participé à ce moment .
Comme dit Laurent déjà 3 ans d’aventure et tant de moments partagés …
C’était juste magique et une sacrée dégust :)-D (:D 😀

Merci pour les CR aussi !

Karim

Nous avons passé encore un très bon moment dans l’esprit LPV PACA chez ce brave Alexis et sa charmante petite famille.
Un grand merci à eux pour cet accueil et cette cuisine divine, pétrie de partage et de sympathie (un coucou tout particulier à Anto, je te promets qu’il est doué en maths 😉 ).

Tout d’abord les pistous : ma préférée va à la troisième, celle de Suzel.

Pour les glou-glou 😉 :

Cassis Château Barbanau « Clos Val bruyères » 2009
Vin qui part sur les agrumes, citron, anis. Finale sèche assez tendue. Dur de commencer pour moi avec de vin. AB

Vin de Table Domaine de la réaltière « Cante Gau Chant du Coq » 2008
Le nez me plaît et me fait penser à de la marsanne-roussane. Un peu d’élevage sans que cela ne soit gênant. Finale un peu courte sur de beaux amers. C’est gourmand. B+

Côtes de Provence Chateau Roquefort « Les Mûres » 2005
Nez sur la cerise, j’y trouve un côté pistache. Sensation métallique en bouche, ça chauffe un peu. Des tannins serrés… AB

Côtes de Provence Château Barbanau « Et Cae Terra » 2006
ED

Bandol Domaine Tempier 2008
Nez iodé, épicé, herbes de provence, cerise-griotte. La bouche est charpentée, juteuse, les tannins sont soyeux : efficaces. J’aime. B++

Bandol Château Pibarnon 2007
Nez sur le foin, la paille et modérément sur l’écurie. Par contre, quelle bouche ! Tout est en dentelle, long, sur les petits fruits rouges, grand volume et grande classe. TB

Coteaux du Vivarais Domaine Gallety « Cuvée Emma » 2005
Tout de suite on reconnaît un pirate. Nez sur la confiture de fruits rouges. En bouche, on sent un vin sudiste mais qui conserve une bonne fraîcheur sans lourdeur et une dangereuse « buvabilité ». TB+

Baux de Provence Domaine des Terres Blanches « Aurelia » 2001
Thym, laurier. Bouche ronde assez simple. Ce vin souffre de passer après le précédent. AB

Côtes de Provence Chateau Roquefort « Rubrum Obscurum » 2001
Nez joli légèrement tertiaire : feuilles mortes, humus, et même truffes. En bouche, on sent une fraîcheur mentholée et des tannins encore présents. B

Côtes de Provence Mas Negrel cadenet 2000
Pas grand chose de souvenir sur le nez. Par contre en bouche, je retrouve de la fraîcheur style eucalyptus. J’ai noté B.

[Interlude de ma part : à ce stade, je me demande mais où sont ces p****** de Bandol!!!!!]

Bandol Domaine du Gros Noré 1998
Nez frais sur la menthe, le poivre blanc, cacao : ça envoie. La bouche est volumineuse, concentrée, toute en largeur. Moi, ça me plaît beaucoup. TB

Vin de Pays du Mont Caume Domaine Bunan « Cuvée Mourvèdre » 1999
Nez sur le cassis, la fraise puis les épices. En bouche, c’est plus léger, fin. AB.

Bandol Domaine des Galantins « Cuvée Jérémy » 1998
Nez frais sur la menthe mais à l’aération apparaîssent des notes animales assez marquées. La bouche est de demi-corps sans grande expression. AB

Bandol Château Pibarnon 1995
Voilà un joli nez, sudiste, sur l’olive. La bouche montre une belle concentration ainsi qu’un bel équilibre mais je trouve que c’est un peu monolithique à ce stage et à attendre. B+

Bandol Château Pradeaux 1997
Nez floral, épicé, foin. La bouche est stricte avec de gros tannins. Ca semble très jeune et ça manque de gourmandise à mon goût. (On boit à l’aveugle, pourtant c’est exactement ce que j’aurais dit de l’image que j’ai de Pradeaux…). B

Bandol Château Pradeaux 1995
Le nez me semble plus discret et nécessite beaucoup d’aération dans le verre pour percevoir des notes de poivre noir et de lard fumé. En bouche, je retrouve la même combinaison : mâche/rafle/tannins et toujours ce manque de gourmandise. AB

Bandol Domaine La Bastide Blanche « Cuvée Fontanéou » 1998
Encore un vin en forte concentration de Mourvedre (est-ce bien le cas?), néanmoins, il se livre plus que les Pradeaux. J’ai noté B+.

Côte Rotie Domaine Gangloff « Sereine Noire » 2001
Nez métallique, anchois, poivre, lard, léger chocolat (ça me fait penser à la GDP…). La bouche est dans l’archétype d’une belle Côte Rotie (on a tout de suite compris qu’on avait affaire à un Pirate). Jolie sève, glycérine, soyeux, TB.

Hermitage Domaine Faurie 2001
Nez très fumé, presque terreux. La bouche me plaît davantage, entre des tannins soyeux, une fine acidité et une très belle longueur. TB

Remarque : à propos de ces deux derniers pirates, j’ai préféré le nez de la Côte Rotie mais la bouche de l’Hermitage.

[b][u]Palette Château Simone 2008
Palette Château Simone 2007
Palette Château Simone 1996[/u][/b]
Je vais être honnête : j’ai très mal goûté tous ces Simone, que j’aime pourtant d’habitude. Soit mon palais commençait à fatiguer, soit je n’arrive pas à boire de blancs secs après les rouges. :X

Coteaux d’Aix en Provence Domaine de Beaupré 2003
Nez sur le miel et la cire. En bouche, on a une légère sensation de liqueur mais un bel équilibre. Finale sur l’orange. B

Palette Château Simone 1994
🙁

Vin de table Domaine des Masques « Tardif des Masques cuvée Philippe Cézanne »
Note de thé. Encore une fois, j’ai souvenir d’un vin bien équilibré, profond, pas écoeurant. B

Vin de Table Domaine du Trapadis « Les Ponchonnières » 2005
(Le spécial d’Arnaud).
Comme tout le monde, j’ai adoré ce vin qui mêle avec grâce la richesse des sucres avec ce côté aérien, tout simplement magique. TB

PS : euhhh les gars, je ne peux pas passer sous silence le fait qu’il n’y avait pas de Chateauneuf !!!! Euhhh, c’est la dernière fois, compris?
Merci à tous pour ce bon moment partagé, comme on sait si bien le faire.
A+

Karim

Merci Laurent pour ce boulot (tu)

Karim

Bravo les gars !!
J’ai eu au téléphone Philippe plusieurs fois pendant le séjour : ça rigolait pas ::o
Merci Sylvain pour ce CR (tu)

[size=x-small]Manu et Phill vous étiez en forme olympique mes cochons …[/size]

Karim

Trop fort ce Sylv1 (tu)

L’homme qui retient toutes les belles répliques de nos dégust 🙂

Karim

Pffffff !!!!!!!!!!!!!!
Bravo les amis (tu)
Grande dégustation et joli CR (tu)

(Ça m’énerve 😉 )

Karim

Merci !
Merci à vous tous d’être venu partager ce moment avec moi.
Je ne vais pas faire de CR mais juste vous dire que j’ai passé un TRÈS grand moment en votre compagnie.
Merci à tous pour votre participation (liquide et solide).
Un grand moment de partage (comme d’habitude avec LPV PACA).
Triste de ne pas avoir eu les Arnaud, Kevin, Sylvain (et Fiona : tu lui fera une bise de ma part Laurent) …

Je crois que c’est la plus belle dégustation de ma vie ( oui je sais Boris , je dis ça à chaque fois >:D< ) Pour moi les 3 premiers blancs étaient monstrueux ( pour moi trilogie n'est plus synonyme des La La La de Guigal mais bien de ces 3 blancs) La paire de 90 ?? : - Pegau ou la revanche de Laurent 😉 - Beaucastel ou la gifle de Phil C'était là aussi un grand moment de ma vie. Et tous les autres avaient un truc à dire ... Bref , merci à tous pour les CR . Rendez vous l'an prochain (attention ça sera l'âge du Christ ...) Ps : je ne parle pas de la fin de la journée/soirée ... en fait si : après moult alcool fort et une partie de belote d'anthologie Boris est rentré dans la légende (tu) ) Karim

LPV PACA : Trop fort !

Merci les copains pour les CR’s et les belles photos de Chantale.
Merci Bernard pour l’organisation.

Pas de ce CR pour moi mais pour faire (très) simple :

En blanc j’ai aimé le Chave , le Hugel et le vin de Laurent (dans l’ordre)
En rouge : The Mouline (Phill je te hais) et le Chambertin.

Trop content je suis .

A très bientôt.

Karim

Ce soir
(pour la 2ème mi-temps du match et continuer notre apéro au chaud :)o )

Fonsalette 2005 (rouge) :

La robe est plutôt foncée pour un vin de Reynaud.
Le nez est assez ouvert. Je perçois de la cerise avec des épices et un côté frais et mentholé.
La bouche est jeune, toujours avec une dominante de cerise avec du fond et du volume , tout en équilibre même si on sent un millésime bien chaud.

Boris complète :  » c’est pas du vin c’est du noyau de cerise  » (:D

J’avais peur que le vin soit fermé mais il n’en est rien même si la complexité aromatique viendra avec le temps.

TB

Thierry,

comme toi j’ai servi ce vin vers 15° puis j’ai suivi son évolution avec un légér réchauffement.

A suivre !

Karim