Karim Echikr

Bu il y a 15 jours le CDP 2007 ,

Nez profond et riche , figue,cacao, prune.
En bouche on sent une grosse densité , des tannins enrobés , glycériné .
Au réchauffement l’alcool se fait sentir (vers 16-17°) mais cela reste pour moi un des meilleurs 07 que j’ai bu (dans le coin).

Karim

Bu il a 2 mois un CR: Vieux Donjon 2011

Nez frais et ouvert sur la menthe , fruits rouges acidulés ,
Bouche moelleuse , douce , tannins enrobés , épices , très équilibré à mon goût .
Une belle bouteille .

Karim

CR: Domaine Saint-Préfert, Châteauneuf-du-Pape rouge, 2011
Nez sur le café , le chocolat , un peu lourd dans un style moderne , et l’alcool se fait sentir .
Un peu lassant à mon goût .

Karim

J’ai ouvert cette bouteille jeudi soir. Après m’être servi un verre, je me suis dit qu’il y avait un truc qui n’allait pas : en effet, le vin ne sent pas comme les Fonsalette habituels. Il y a un côté rafle prononcé, peu expressif. En bouche, c’était pas gourmand, je me décide à reboucher la bouteille et à l’attendre pour le lendemain qui sera en fait le surlendemain.
Le surlendemain, ce n’est toujours pas mieux, aucun marqueur des vins de Reynaud. On sent un côté chocolat improbable. En bouche, les tanins sont toujours fins et ça manque toujours cruellement de gourmandise et de fond.
Je le goûte comme caseystoner et kamuro il y a 3/4 ans (leur CR est plus haut).

Une déception pour moi.
Le niveau est moins bon que ce qu’on a habituellement dans le verre. J’en attendais plus !

Karim

PS : autant le Rayas et le Pignan 2006, je les trouve très bons, autant ce Fonsalette me laisse sur ma faim.

Bue sur deux jours une Grange des Pères rouge 2010 :
– Le premier jour, le nez est intense sur des arômes plutôt boisés comme la cacahuète, le grillé, le chocolat et une pointe épicée. Ça fait très Syrah Rhône Nord. La bouche est volumineuse, concentrée, les tanins sont gras et enrobés. La texture est assez crémeuse. C’est bon, ça fait vraiment penser à une Syrah moderne et pas trop le style Grange des Pères.
– le deuxième jour, je retrouve plus les marqueurs de la GDP, par son côté épicé, iodé/salin, Nuoc Mâm. La bouche est plus digeste, toujours aussi concentrée, les tanins sont plus fins, une pointe d’acidité que je n’ai pas sentie la veille équilibre le tout. J’ai mieux aimé.

A attendre sereinement pour plus de complexité !
Karim

oui lolo 😀 je confesse B)-

Pialade 2009
(Après 1h de carafe)

Je trouve le nez plutôt discret , des notes de fruits, cerise, mûre, et pas beaucoup plus …. ( pas d’agrume pour moi).
En bouche , le fruit se fait mûr , assez dense et concentré mais manque de gourmandise et d’élégance … ( pas de côté aérien ).

Bref , moi qui aime cette cuvée je suis déçu , je le goûte plus comme Eric que comme Enzo .
Je vais garder le reste pour demain pour voir l’évolution .

En attendant , à ce stade , c’est très loin du 2008 (d’un parfum et d’une gourmandise sans nom …et qui est mon préféré depuis 2005) .

Karim

Oui jp , moi aussi j’ai souvent la sensation d’avoir des bouchons secs et cassants .
Le dernier en date , comme toi sur le 2005, il y a un mois ( avec Laurent) , un bon bout est resté dans la bouteille .
(Sans influence sur la qualité heureusement )

Karim

CR: Les Cailloux 2007, Châteauneuf du Pape – A. Brunel

A l’ouverture, on sent des notes de prune, de viande, de cacao, voire chocolat, et de café. Puis en laissant le vin respirer dans le verre, les épices apparaissent et il y a un côté musqué.
En bouche, c’est compact, sans sucrosité, avec des tanins qui se font sentir même si bien enrobés par le gras. On retrouve les notes de prune et de cacao.
Un vin qui ne présente pas les défauts du millésime, bien construit pour affronter les années, même si je suis un amateur de Chateauneuf plutôt jeûne, je conseillerais d’attendre quelques années pour que la complexité s’accentue (quand on a goûté des vieux, on sait à quoi s’attendre). A attendre sereinement.
Pour moi un des plus grands vins de l’appellation sur ce millésime avec Pierre André !

TB

Karim

CDP Domaine Charvin 2011

Moi aussi les discussions précédentes m’ont donné envie d’ouvrir un Charvin ce soir (hein Quentin? ;))

(Après une demi heure de carafe)
Le nez est très ouvert, des arômes de garrigue, de thym, d’épices se font sentir. Puis à l’aération, des notes de réglisse et de fruits rouges, le tout dans un registre très intense.
En bouche, je trouve cela très gourmand, des tanins très fins, j’ai plus apprécié le vin vers 16-17° que vers 13-14°, grand panier de fruits rouges, de groseilles, encore de la réglisse, pas de trace de rafle ni d’amertume. Le tout est très persistant, grande finale corsée.
Pour moi, un grand Chateauneuf en début de vie.
(Moi aussi j’ai trouvé, il n’y a pas longtemps encore le CDP 10 très austère, force est de constater que le 11 ne lui ressemble pas.)

Karim
[size=small][size=x-small]Merci Laurent ![/size][/size]