Bernardo s’en va

Salut,

Pour ceux qui ne le savent pas encore, notre Bernardo aixois va tres prochainement quitter son fief du Clos de la Violette pour une destination plus montagneuse. Ce depart 🙁 fut le pretexte pour quelques degustations memorables en terres bourguignonnes, lieu de nos dernieres aventures qui feront l’objet d’un message separe. Ces degustations se sont etalees sur 3 jours. Notes sur 4*.

Mardi

Apres une journee de boulot et 5 heures de route, les retrouvailles des PACAs s’apparent rapidement a des ouvertures de bouteilles en serie. L’excitation monte, il est a peine minuit et la nuit ne fait que commencer, avec en particulier un Manu dechainé. Les bouteilles sortent meme plus vite que prevu (sur l’autouroute déjà…).

Ouverts sur l’autouroute :

Gewurztraminer GC Kirchberg de Barr 2005, Stoeffler
Oulala, on attaque fort avec ce vin destabilisateur. Difficile de mettre le juste nom sur le cepage, tant les aromes du cepage sont fondus dans une matiere demi-sec toute en finesse, sur la poire, un peu d’epice. Il y a du gras, de l’equilibre. J’entends : « Comme j’aime bien, ca peut pas etre un gewurz ». J’adore 😉 ***

Le Moulin de la Dame 2001, Cote Bleue, Coteaux d’Aix
Grosse surprise sur ce vin au nez tres charmeur, sur un fruit intense et gourmand. Le vin est certes evolue, mais conserve encore une belle matiere soyeuse. **(*)

Chante Alouette 2005, Hermitage
_{Bu etiquette decouverte}
Bu un fond de bouteille, je n’ai pas été marque particulierement par ce vin massif, a la matiere riche mais peut etre encore un peu ferme. Pas fan de Chapoutier de manière general. **(*)

Chevalier Montrachet GC Les Demoiselles 1997, Jadot
_{Bu etiquette decouverte}
Bu quelques gouttes de ce delicieux breuvage en demi-bouteille. J’en garde le souvenir d’un vin fin et complexe, porteur d’une belle mineralite et d’un boise fondu. ***

Petit vin d’avril rouge
_{Bu etiquette decouverte}
Depuis que j’ai decouvert ce vin en juin dernier, je n’ai jamais été decu. Encore une fois, voila un vin au nez charmeur de fruit, et a la bouche gourmande et savoureuse. Juste assez de complexite pour du plaisir maximal, mais pas trop pour ne pas se prendre la tete. Ca fait du bien par ou ca passe et la bouteille est déjà vide.**(*)

Ouvert pour nos retrouvailles :

Fendant President Traillet 2004, MT Chappaz
Voila un vin de soif interessant, parfait pour s’aviner la bouche avant la degustation. C’est rafraichissant, un peu salin. Ca manque de complexite, mais ce n’est pas son but d’en avoir. **

Philippe : « A partir de demain, je note »

Seb : « Je suis passé a Lyon, j’ai vu que j’allai cracher dans la Seine »

Manu, a propos de Blain Gagnard : « On dirait pas Benny Hill ? »

Manu : « Tout le long (de la route), on s’est dit avec Philippe : « En arrivant, un bon jaune et des glaçons ». Et la on a de l’eau salée ! »

Montcalmes rouge 2007
Le nez est vraiment superbe, tres complexe, on est forcement tente de partir sur une Cote Rotie. La bouche est un peu plus brouillone, notamment en raison d’une amertume un peu trop prononcee en fin de bouche. Probablement meilleur si carafage. Ca se boit quand meme tres bien, et probablement mieux a table. **(*)

Alex : « Je suis ton copain si c’est un vin des copains, alors je peux me reservir ? »

Manu : « D’abord, si j’etais Arnaud, j’aurai sorti ma bi_e !»

Manu : « Allez les gars, sortez-le le Dupasquier, comme ça on est tranquille. »

Cuvee Marie Beurrier 2003, Bonneau, Chateauneuf-du-Pape
Le vin est ouvert en direct. Le nez est hallucinant, avec une variete et une precision d’aromes rarement rencontrees : la violette, la reglisse, le romarin, le chevrefeuille, puis la tapenade, le the noir, le lard. Quel nez ! C’est envoutant. La bouche est en deça du nez : l’aspect encore assechant du vin le dessert encore un peu. Malgre tout, cela reste gourmand grace aux aromes fruitees. La finale est tres longue, le potentiel immense. Encore ferme, mais c’est un monstre en devenir. ***(*)

Clos des Papes rouge 2008 x 2
Voici le grand frere du precedent. Bon alors oui, 2 infanticides dans la meme soiree, c’est probablement 2 de trop. Mais ce Clos des Papes se goute déjà bien. Ca commence avec un nez tres causant, avec beaucoup de plaisir, sur des fruits compotees. Malgre tout, il n’a pas encore la largeur et la complexite du Marie Beurrier. Le vin se boit tout seul, c’est tres agreable, avec un aspect soyeux tres charmeur et une matiere fine et elegante. Mais Dieu que c’est jeune. Meme si ce vin se boit bien maintenant, il faut lui laisser encore plusieurs annees afin qu’il revele tout son potentiel.***

Manu : « C’est pas un trepied, on est des hommes, tout simplement. »

Spirale 2004, Tissot
Voila un vin hors norme : du sucre « en masse » et de l’equilibre. La bouche est huileuse, dominee par des aromes de vieil alcool de framboise. A l’aeration, on remarque des notes d’oranges, de fraises, de groseilles. Un dessert a lui tout seul, et digestif en meme temps.***

Sylvain : « Comment il s’appelle l’acteur italien qui jouait Hulk ? »
Manu : « Rocco Siffredi ? »

La soiree se termine vers 3h autour d’une Chartreuse ramenee par Bernard, specialiste en la matiere.

Le lendemain matin :

Philippe, a propos de la Chartreuse : « C’est trop violent, mon corps s’en souvient encore »

Philippe : « J’aime pas vomir parce que je trouve que c’est gaspiller. »

Quentin : « C’est dur le reveil, alors que hier soir on n’a rien fait. »

Mercredi

Il s’agit de la soiree phare de notre excursion. Le theme original, « Le vin des copains », s’est vite transforme en « Le vin des copains qui s’enervent ». Et effectivement, meme apres 3 visites de domaine dans la journee et de nombreux vins degustes, la soiree a une nouvelle fois ete tres longue.

Champagne Besserat de Bellefon, cuvee des moines
Joli nez sur la creme patissiere. Cela reste tout de meme assez discret. La bouche me plait bien, moi qui ne suis pas un grand amateur de Champagne : la bulle est agreable, pas trop petillante/agressive. La bouche est coherente, equilibrée, avec de belles notes de noisettes. Un joli vin.**

Condrieu 2009, Gaillard
Le premier nez explose sur l’orange et la mandarine. A l’aeration, on trouve la poire et l’abricot, c’est assez exhuberant et je renifle avec un certain plaisir cette belle corbeille de fruits. Malheureusement en bouche, patatra, tout s’ecroule. Le vin manque cruellement d’acidite. L’attaque est molle, la bouche est grasse et manque de complexite. Ce vin a la puissance monolithique fatigue tres vite. **

A noter qu’a la suite de ce vin, l’une des phrases « rituelles » de nos sorties restera : « quelqu’un veut encore du Condrieu ? » 😉

Flore 2006, domaine de la Realtiere, Coteaux d’Aix
Le nez est d’abord tres discret. C’est réduit, après une grosse oxygenation dans le verre, je note des aromes de myrtille, de griotte, de pivoine et de tulipe. Le vin est un peu chaud en bouche. Il presente une bonne mache mais les tannins sont encore un peu trop serres a mon gout. Finale un peu courte. Je pense que le vin aurait eu besoin d’un bon carafage pour s’exprimer. On sent un vin plus oriente copains/barbecue que gastronomie. A revoir. **

Patrimonio rouge 2004, Y. Leccia
Il faut aller chercher les odeurs sur celui-la : olive et griotte se revelent enfin a moi. Je suis tres partage sur ce vin : d’un cote il y a une attaque plutot soyeuse et gourmande. Puis l’alcool ressort, suivi de pres par des tannins assechants. Longueur faible. J’aime pas trop cette typicite, en raison notamment de cette astringence deplaisante, mais je pense que ce vin se bonifiera en accompagnement d’un plat avec du gras.*(*)

Mondeuse 1989 cuvee prestige, domaine du Prieure Saint Christophe
Le nez est vraiment agreable, tres large, sur la violette, la prune, mais aussi un aspect poussiereux, voire pour les plus severes de serpillere. Le vin est peu fluide, un peu gouleyant et un peu fuyant a la fois. Finale tres courte. Deja trop vieux je pense. **

Manu : « Celui-la, il nous foutera pas la chiasse »

Fonsalette 1992
Le nez est plutot ferme, peu expressif. Les quelques aromes que l’on ressent sont jolis, mais trop en retrait pour en faire une analyse precise. En bouche, on a affaire a un vin tres concentre, avec beaucoup de fruits, presentant un equilibre gourmand redoutable. C’est elegant, avenant, le vin a du retour et la finale un peu evoluee s’etire agreablement. Du bel ouvrage et un grand plaisir. ***

Sylvain : « Bernard est habite par le vice »

Grotte di Sole 2006, Arena, Patrimonio
Le nez est decevant sur la pomme et des notes oxydatives. Je suis d’accord quand j’entends qu’on a affaire a un nez de Champagne. Pour avoir ouvert le vin 2 heures auparavant, je ne le reconnais plus du tout : il n’y a pas de peps, le vin manque de tonus a l’attaque et la bouche, malgre quelques aromes interessants, n’a rien d’aerien. Une grosse deception tant j’esperais de ce vin a l’ouverture : pour ceux qui en ont, une fois le vin debouche, il faut le boire ! **

Angelus 1er GCC 2002, Saint Emilion
Joli nez avec une complexite centree sur le poivron et les aromes de sous-bois / mousse. La bouche presente un bel equilibre fumé, marque un peu par l’age du vin. Cela manque un peu de puissance et de finesse pour etre vraiment convaincant.**(*)

Château Pape Clement 1986, Pessac Leognan, GCC de Graves
Le nez est liegeux. Je fais partie du camp qui croie a un probleme de bouchon. La redegustation du vin le lendemain nous donnera raison. A l’aeration, on perçoit des notes de mines de crayon. La bouche presente aussi cette note liegeuse redhibitoire. Le toucher de bouche demeure tres soyeux, il y a du gras et un beau volume. Une prochaine fois peut etre. Non note.

Château Lafleur 1994, Pomerol
Nez de vieux Bordeaux. La bouche est decevante, On percoit plein de qualite dans la structure de ce vin, notamment sa finesse et sa maturite. Mais tout ceci est tres ferme (clairement desservie par la temperature de service), avec en plus un deficit de fraicheur selon moi. Je laisse a ce vin le benefice du doute tant son toucher de bouche laisse peut etre presager un avenir meilleur.**(*)

Philippe : « Quand je pense a la temperature de ce vin, ça me rappelle la nana qui est venue tout a l’heure et qui semblait plus chaude que cela (c’est dire…) ».

Château Beychevelle 1982, Saint Julien
Voila un nez tres coherent, plein et sans fausses notes, tres fin, sur la mine de crayon. J’aime beaucoup la bouche qui presente une grande finesse. Tres belle longueur classique et crayeuse. J’aime beaucoup cette bouteille par son clacissisme.***

La Landonne 1987, Cote-Rotie, Guigal
On retourne dans le Rhone pour ce vin goutu, un peu tannique certes, mais encore tres agreable grace a une belle attaque et des aromes tertiaires plaisants. ***

Clos de la Roche GC 2003, Arlaud
Voila pour moi LE vin du sejour, merci Bernard. Le nez est proprement envoutant, en particulier sur la rose. C’est fin, jubilatoire, ca donne envie de caresser le chat sur ses genoux, une main pour le chat qui ronronne, une main pour le verre qui nous fait ronronner. La bouche me transporte : le vin est mur, a point, tres gouleyant. C’est la tres grande classe.****

Philippe : « Il y a 10 ans dans une decennie. »

La Mailloche 2002, Tissot
Perdu dans des discussions vinesque ou dans les vapeurs etherees du Clos de la Roche, je n’ai quasi rien note sur ce vin. Je me souviens juste avoir beaucoup aime 🙂 ***

Le vin le plus simplement, Bourgogne Grand Ordinaire blanc, Van Berg
A peine remis de l’huppercut du Clos de la Roche, je reprends un coup dans le foie avec ce blanc improbable, tout en richesse et finesse combinee. C’est grand, complexe, probablement encore meilleur carafe. Mais quel equilibre et quel vin, tout simplement. ***(*)

Oliv : « Ce vin, c’est du fist bottling. »

Cotes du Jura 2007, savagnin, Lambert
Dur d’enchainer une fois encore. Je suis submerge par des odeurs « de jaune », avec du foin, du beurre, de la noix et de la gentiane, ainsi que des odeurs d’alpage. La bouche est un peu lourde, typique du savagnin non ouille. **(*)

Grand Housteau 1990, Sainte Croix du Mont
Nez agreable sur l’orange et la mandarine. Le vin manque de fraicheur, c’est un peu court mais toutefois encore agreable a boire.**

Rivesaltes ambre hors d’age 1982, Arnaud de Villeneuve
Voila le vin a prendre en digestif avant d’aller se coucher. J’adore ces aromes divins de vieux vins dont le sucre est parfaitement fondu. On ne sent pas l’alcool. Tres grand plaisir pour moi. ***(*)

Jeudi

Bon, c’est pas l’heure de perdre le rythme, il y a un restau etoile au menu du soir. La degustation se deroule en 2 temps, avant et apres le repas.

Cuvée 3,14 2007, Morgon Cote de Py, Foillard
Le nez est assez fluet. On sent un vin nature, tout en croquant. C’est rond, sur le fruit, mais un peu ecoeurant. **

Clos des Lambrays GC 2008
Apres avoir goute au 2007 le midi, nous retrouvons ce tres beau vin le soir. Il y a pire comme apero. Le nez est sur les fruits murs, un peu en retrait. La bouche est savoureuse, friande, c’est vraiment bon et digeste, je dirais meme aerien. J’adore. ***(*)

Philippe : « Nous, quand c’est bon, c’est Rayas. »

Bernard : « C’est introuvable, c’est pour ca que c’est hyper rare. »

Manu (en parlant du chat) : « J’avais laisse du pinard, il l’a bu. »

Mas Saint Louis 1995, Chateauneuf-du-Pape, Geniest
Oulala, vieux vin a l’horizon. C’est tres tertiaire, avec du cassis sur les bords. Le vin semble en bout de course, il manque de tonus et presente une finale amere deplaisante. Je ne m’eclate pas. Non note.

Mika : « Est-ce que tu crois que si on met Rayas 2002 et Rayas 2006 ensemble, on obtient un Rayas 4008 ? »

Volnay 2008, vignobles Maestue (Devevey)
_{Bu etiquette decouverte}
Le nez est sur le fruit, assez simple. La bouche est vraiment difficile, avec un aspect vegetal tres prononce. Le 2007 goute la veille entre 2 domaines se goutaient bien mieux. A ignorer. *

Philippe : « Il y a une belle longueur de trucs degueulasses »

Rayas 2006
_{Bu etiquette decouverte}
Ouvert et immediatement deguste. Au nez, on a une tres grosse intensite sur la framboise, puis viennent la fraise et la groseille. Le poivre viendra un peu plus tard a l’aeration. C’est vraiment typique et surtout tres agreable. En bouche la matiere est fermee et pourtant, le vin presente un beau volume et beaucoup de fruits. Tres belle longueur gourmande et fruitee, avec des notes delicates de poivre blanc. Merci Seb. ***(*)

Philippe : « La Bourgogne, je l’aime comme ca! »

Philippe : « Eh ! Il a Rayas en monopole! »

L’heure du coucher a sonne pour la plupart d’entre nous. Un dernier vin est deguste plus tard, je laisse les heureux gouteurs de cette cuvee la commenter 😉

Voila un tres beau cycle de 3 soirees degustations qui se termine. A chaque fois, ce sont vraiment de beaux moments de detente et de convivialite, animes par les joyeux lurons de la bande. Merci a Manu d’avoir choisi et reserve ce gite parfaitment concu pour ce genre d’evenement (tu). Merci a tous pour vos bouteilles, certains d’entre vous etes vraiment des foux furieux deraisonnables et généreux. Et bon courage a Bernard dans ses nouvelles aventures X(

En en attendant d’autres, pour se quitter voici une tres jolie photo des vignes de la DRC prise par Philippe :

[URL=https://img716.imageshack.us/i/vignedrcgood1.jpg/][IMG]https://img716.imageshack.us/img716/6219/vignedrcgood1.jpg[/IMG][/URL]

A tres bientot,

Sylv1
Histoires de vins