Bertrand Laporte

CR: Azienda Agricola Giacomo Anselma – Barolo Riserva Vigna Rionda 2004
Nez de bonne intensité, assez précis et évolué avec un très beau volume. Expressif. Le fruit est noir et mûr, du kirsch, un côté acidulé qui contre-balance le côté solaire. Il y a de la réglisse, du sous-bois, des fruits secs, des herbes sèches. Un léger côté rancio d’un bel effet. Bref, c’est bien sympathique.
La bouche est puissante, charnue avec une acidité haute et une structure tannique ferme dans la matière. Le fruit est bien présent, le tanin fin. Une certaine forme d’énergie en seconde partie avec le côté acidulé du fruit qui contrebalance les fruits noirs et l’évolution. Cela apporte des contrastes dans le vin. La finale est plutôt longue et fraîche.
Excellent.

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Evidemment cela s’appliquait à la seule cuvée des enchères du domaine, et qui comme expliqué est un lieu-dit très particulier du Rothenberg, avec plus de fraîcheur et une bonne alimentation en eaux. L’opulence venait de l’ouverture aromatique au nez et d’un fruité vraiment mature, charnu. En revanche, on n’était pas sur du ZH à 14,5° du Rangen ou du Brand en termes de structure, charge alcoolique et perception de corps. Cela restait droit et corseté. Aucun signe de sous-maturité pour cette cuvée en tout cas.

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Même perception pour les derniers millésimes de Gunderloch. Pas de sous-maturité.
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« Sur 2022 et 2023, nombre de mes GG préférés étaient mosellans. Les progrès ont été énormes. » (Bertou)

Lesquelles ? Comme tu ne postes plus tes dégustations de vins « professionnelles » comme tu l’avais fait pour le millésime 2018, dur de savoir. En Moselle pour moi, c’est probablement la Schubertslay GG de Keller, et parmi les domaines que je peux me payer, ce serait probablement Feils de Peter Lauer, les GG de Schloss Lieser cette année ainsi que Heymann-Löwenstein et Knebel. Le seul problème est que je persiste à préférer les Prädikat dans les dégustation comparatives et l’écart tend à s’accentuer sur les vieux millésimes de surcroit.

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Je trouve Keller beaucoup trop cher désormais. Comme nous dégustons en comparaison des autres vins, il est dans les meilleurs, mais le prix est déconnecté de la qualité.
Pour citer ceux que j’ai en tête: Weisser-Künstler, C. von Schubert, Nik Weiss, Max Kilburg, Clemens Busch. Je n’ai pas goûté Peter Lauer, Knebel, Heymann-Löwenstein, Van Volxem, A.J. Adam, Geltz-Zilliken sur ces millésimes. D’habitude, c’est plutôt bon 🙂

[quote= »Ilroulegalet post=1240677 userid=23889″]Pour apporter mon écot à la conversation, je peux témoigner que les vins des enchères de Bad Kreuznach cette année n’étaient pas particulièrement opulents à l’exception de Gunderloch que j’ai par ailleurs beaucoup apprécié.

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C’est marrant que tu ais trouvé Gunderloch opulent, car ils vendangent tôt. Les vins affichent rarement plus de 12 % d’alcool. Il est pourtant situé dans le secteur le plus chaud du Rheinhessen, à savoir la Rheinterrasse.

Sinon, il ne faut pas oublier que de nombreux domaines n’ont pas vraiment changé de style. Je pense par exemple à Dönnhoff, Schäfer-Fröhlich, Emrich-Schönleber, Robert Weil, Keller, Wittmann, Rebholz pour les plus connus.

À l’aveugle, ce n’est pas forcément évident de différencier les régions. La Nahe et la Moselle se démarquent, mais les erreurs sont courantes. Les vins secs mosellans avant 2010 étaient plus facile à trouver. Ils étaient maigres et leurs acidités déchaussaient les dents ! Sur 2022 et 2023, nombre de mes GG préférés étaient mosellans. Les progrès ont été énormes.

Cela fait désormais plus de deux ans que mon ami Ville a déménagé pour le nord de la Norvège. Il habite désormais à Alta dans le Finmark et il prend enfin la décision de passer un week-end dans la capitale.
Dès que j’ai eu connaissance de la date de son court séjour, je me presse de prendre contact avec mes amis pour organiser un repas bien arrosé.
On ne change pas les bonnes vieilles habitudes de notre groupe : chacun apporte deux bouteilles qui seront servies à l’aveugle.

Émilien Feneuil – Champagne Les Puits Blanc de Noir Dosage Zéro 2015
Dégorgé le 21/11/2019
Le nez est de bonne intensité, précis avec des nuances autour de la pomme, des notes de coing fruit, un côté oxydatif fin et aussi de l’autolyse fine sur la croûte de pain, léger grillé. Ce qui me régale, c’est une impression de force tranquille. Ce n’est pas très complexe, mais c’est profond.
Bel équilibre en bouche entre puissance (le vin est sacrément concentré et il apparaît large d’épaule) et finesse (l’acidité est haute et il y a une forme de verticalité). Un vin énergique qui se resserre en finale avec une sensation crayeuse. Grosse longueur.
Excellent.

Diebolt-Vallois – Fleur de Passion Blanc de Blancs Brut 2012
Changement de registre ici avec un vin certes plus évolué, mais aussi plus complexe et plus profond. C’est précis, expressif et d’une grande évidence. Pas besoin de chercher longtemps pour se rendre compte que nous avons à faire à une grosse quille. Il y a un côté un peu froid avec beaucoup d’agrumes, tarte aux citrons verts, fougère, mousse humide. Un côté brioche, grillé et aussi de calcaire humide.
La bouche n’est pas en reste avec de l’ampleur et une grosse présence. C’est énergique, d’une texture crémeuse avec une belle sensation crayeuse. C’est long et on en redemande dans les verres.
Grand vin.

Louis-Benjamin Dagueneau – Blanc Fumé de Pouilly Pur Sang 2010
Nez de bonne intensité, cristallin, précision au laser avec de la fraîcheur et beaucoup de jeunesse. Le vin est sur un superbe fruit mûr et frais sur les agrumes, les fruits blancs, les fleurs blanches. Un côté embrun, marin d’un bel effet. Touche de mousseron frais qui souligne un peu d’évolution.
La bouche est moyennement puissante, fraîche et dynamique. De la tension équilibrée par une texture à peine crémeuse. Le vin fait travailler les papilles. Le fruit laisse entrevoir des notes de groseilles à maquereau qui trahissent le cépage. Grosse longueur, fraîche et précise.
Excellent.

La Manufacture – Chablis Grand Cru Les Clos 2014
Nez de bonne intensité, précis avec de l’évolution avec du mousseron, noisette, miel. Des notes de beurre. Le fruit est dominé par les agrumes mûres et des fruits jaunes. C’est sympa mais pas non plus transcendant.
La bouche est moyennement puissante avec un peu de gras, bonne tension qui soulève bien la matière. Cela manque un peu de relance, mais c’est pour chipoter. Cela reste un bon vin surtout que la concentration est convaincante.
Très bien -.

Domaine Taupenot-Merme – Chambolle-Musigny 1er Cru La Combe d’Orveau 2017
Joli nez expressif et ouvert sur un panier de fruits rouges mûrs et frais. Un côté floral évidant chapeaute le tout. On retrouve un fond d’épices, terre fraîche qui apporte du fond. Pointe d’évolution sur les sous-bois. Diablement appétant.
La bouche est moyennement puissante, fraîche et gourmande à souhait. Il y a du fond et du sérieux aussi. Structure tannique pas trop marquée et fine. La finale est fraîche de très bonne longueur. Vite ! Un autre verre Petter !
Excellent -.

Poggio di Sotto – Brunello di Montalcino 2008
Nez de bonne intensité, un poil diffus et solaire avec de la cerise, confiture de griottes. L’évolution joue quand même le premier rôle avec du tabac, sous-bois, des fruits secs. Il y a du thé noir, réglisse. C’est complexe. L’aération lui fait prendre un côté oxydatif. Le vin perd en nuances et en volume.
La bouche est puissante, solaire mais très bien équilibrée par l’acidité et une structure tannique bien polies. Il se dégage du coup une certaine élégance. Côté doux/acidulé avec de l’allant. Très bonne longueur. Le vin se fane à l’aération.
Excellent à l’ouverture. Bien à l’aération.

Bartolo Mascarello – Barolo 2015
Magnifique, très précis, qui possède une infinité de nuances avec des fleurs, fleurs séchées, pointe balsamique, tabac blond, épices, réglisse, de l’aiguille de pin. Le fruit est sur les fruits rouges mûrs, côté acidulé et doux. Griotte, fraise, fraise des bois. C’est fou tout ce qu’on peut trouver dans ce vin ! Beaucoup de finesse.
La bouche est par contre puissante, mais surtout dotée d’une force tannique imposante. Le tanin est très fin et magnifique, mais la quantité de tanins impose la table. Moi qui aime les tanins, me voilà servi ! Le fruit ressort en finale et du coup, les muqueuses de la bouche se sentent soulagées. Grosse longueur.
Excellent mais trop jeune.

Salvioni – Brunello di Montalcino 2016
Nez de bonne intensité, profond et noir avec un joli côté fruit rouge bien mûr. Côté acidulé/doux. C’est plutôt jeune avec pas énormément de nuances. Par contre, niveau profondeur, c’est un sacré jus. Il y a un fond de thé noir, balsamique, menthol, garrigue du plus bel effet.
La bouche est puissante, cela chauffe un peu, mais il y a un gros jus avec une grosse structure tannique. C’est un festival du tanin ce soir ! Le vin est imposant mais jamais saturant. C’est concentré est long en bouche.
Excellent, mais c’est beaucoup trop jeune. Patience.

Comm. G.B. Burlotto – Barolo Monvigliero 2015
Nez de bonne intensité assez précis et dominé par un côté aiguille de pin, balsamique qui prend un peu trop de place même si je le trouve plaisant. Derrière, il y a des petits fruits rouges mûrs et un côté floral.
La bouche est plutôt puissante, mais en finesse avec une certaine gourmandise. Les tanins sont assez présents et dans la matière. La longueur est très bonne.
Bien +. Un peu de déception quand la chaussette est levée quand même.

Cascina Fontana – Barolo del Comune di Castiglione Falletto 2012
Nez de bonne intensité, précis en finesse avec des fruits rouges doux et mûrs sur la fraise, fraise de bois. Des notes florales. L’évolution est dessous avec des fruits secs, épices, réglisse.
La bouche est puissante, mais en finesse, délicate avec des tanins bien présents mais soyeux. Cela accentue le côté fin du vin. De la gourmandise avec une très bonne longueur.
Très bien.

Wittmann – Westhofener Morstein Riesling GG 2015
Nez de bonne intensité assez évolué sur des fruits jaunes et aussi des hydrocarbures. Du citron confit aussi. Cela manque un peu de peps et de volume.
La bouche est moyennement puissante avec une acidité haute. Il y a de l’énergie, mais le vin manque d’allant en seconde partie. Côté salivant et salin en finale. La longueur est très bonne.
Bien -. Déception lorsque nous découvrons le vin. Une bouteille qui n’a pas très bien évolué.

Caroline Morey – Chassagne-Montrachet 1er Cru Cailleret 2020
Nez de bonne intensité, précis, jeune et sérieux. L’élevage est bien marqué et ambitieux. Il y a derrière un joli fruit frais et mûr. C’est doté d’un gros volume. Plutôt démonstratif mais vraiment pas vulgaire.
La bouche est assez puissante, ample avec une grosse structure. Le vin est musculeux et énergique. Grosse concentration. L’élevage est toujours aussi présent, mais reste intégré. Très bonne longueur.
Excellent, mais on sent plus le potentiel qu’on ne prend de plaisir.

Koehler-Ruprecht – Kallstadter Saumagen Riesling Auslese R 2007
Nez de bonne intensité, bien évolué avec des fruits confits, des hydrocarbures. Il y a un côté de thé vert, aloé véra, touche de fumé. Joli volume.
La bouche n’est pas très puissante avec une bonne amplitude. C’est doux mais équilibré par une acidité haute. Je trouve que le vin prend de l’ampleur en seconde partie avec un côté salin et un trait tannique. Le fruit suit bien et s’impose dans une très belle finale.
Très bien +.

Keller – Westhofener Morstein Riesling Auslese 2015
Très joli nez, plutôt jeune avec des fruits blancs, des agrumes, un côté minéral, fumé superbe. Côté herbes sèches. C’est à la fois gourmand et délicieusement austère.
La bouche est magnifique, peu puissante, douce et dotée d’une grosse acidité qui tranche et donne une forme de verticalité. Expressif, le vin se resserre en seconde partie avec un trait tannique avant de s’ouvrit dans une longue finale.
Excellent.

Une soirée exceptionnelle avec des vins d’un très haut niveau. Il va falloir que l’ami Ville redescende plus souvent sur Oslo ! Merci à tous !