Weingut Wittmann

Bonjour Belyrus,

L’Albalonga est un cépage prenant très facilement le botrytis et ayant des niveaux de sucre très élevés.
Il sert à faire des vins doux et très aromatiques, à consommer plutôt dans sa jeunesse.
Il était même parfois utilisé à faible pourcentage pour être associé au Riesling (sans pour autant l’être indiqué sur l’étiquette).

Dans une dégustation de vins riches et très jeunes (plutôt Riesling BA et TBA), il pourrait être un bon pirate.

Si les bouteilles d’Auslese GK viennent de Mosel, la différence va être importante.
En revanche, si celles-ci sont de Wittmann par exemple, je pense qu’il sera intéressant de les comparer à l’aveugle.

La gamme de cépages est assez large. Il serait intéressant de savoir si à l’aveugle les différences sont vraiment marqués, surtout que les vins sont encore tous jeunes je présume.

Vu que tu souhaites inclure des cépages aromatiques comme la Scheurebe et l’Ortega, l’Albalonga a toute sa place.
Je suis également curieux de savoir comment vous allez trouver les deux Eiswein dans la série de BA/TBA…

Au fait, quels sont les différents domaines et millésimes?

CR: Weingut Wittmann – Morstein GG 2010

Nez intense, ouvert sur un fruit mûr : pêche, mandarine, citron. Beaucoup de fleurs à la fois délicates et d’autres entêtante (fleur d’oranger). Touche minérale et épicée sur un fond profond et massif.

En bouche, le vin est puissant avec une texture légèrement crémeuse, concentrée. Le fruit est mûr, pur très net. L’acidité tranche dans la matière de façon encore une fois très nette. Aucune agressivité même si l’équilibre est haut. Superbe finale longue sur les épices et minérale. Superbe longueur.

Excellent vin !!!

Servi à l’aveugle, on a vite trouvé le cépage, le pays, le niveau GG et le millésime. On hésitait entre Rheingau, Reinessen et Pfalz

CR: Weingut Wittmann – Morstein Riesling Auslese 2009 (50 cl)

Très beau riesling, complexe et aérien malgré ses 137g SR. Le nez est sur les fruits exotiques. J’ai trouvé la bouche bien équilibrée avec une acidité qui, associée à la minéralité offre un équilibre et de la fraîcheur. La longueur est belle. Il devrait se complexifier dans les années à venir, et à de quoi voir venir avec une telle harmonie.

Cordialement,

Thibault.

CR: Weingut Wittmann – Silvaner trocken 2012

Robe d’un jaune paille soutenu.

Nez charmeur sur les fruits jaunes (mirabelle, coing, banane rôtie), grande précision, on devine une belle fraîcheur, un léger côté fumé et une trame minérale en arrière plan, ce nez fin et aérien est très engageant. Pas de bois.

La bouche est marquée par une acidité assez forte, bien équilibré par le gras de la matière. Le vin est précis, saillant en bouche, très agréable sur le côté tactile. C’est gourmand, fin et ce vin a même de la classe. Longueur correcte, mais le plaisir est ailleurs.

Cuvée d’entrée de gamme qui m’avait plus plu que le Westhofener Silvaner trocken 2012, au boisé un peu lourd et démonstratif pour mon palais.

Joli vin de copain, parfait pour les apéro d’été.

CR: Weingut Wittmann (Rheinhessen) – Westhofener Sylvaner Trocken 2009

Vin servi à l’apéritif.

Robe jaune dorée.
Un bouquet de fruits jaunes au nez. Vin net et précis.
Longueur en bouche très longue. Vin précis, fin et délicat.

Bref un très beau sylvaner partagé avec l’ami Bernard (Durocher)
La rencontre avec les vins de ce domaine est chaque fois une très bonne surprise.

Cordialement

Benjamin

CR: Weingut Wittmann sur salon

Parmi mes quelques coups de cœur sur Vinexpo il y a eu Martin Wassmer et surtout Wittman. Tiens, encore un allemand après PJ Kuhn en début d’année… J’ai pris tellement de plaisir sur le coup que mes notes sont un peu lacunaires, mais je sens qu’il va y avoir pas mal d’autres bouteilles à commenter dans l’avenir.

* Riesling trocken 2018 : Riesling tendu, minéral, salin, très long pour une entrée de gamme, ça démarre fort. TB+.

* Riesling Vom Kalkstein trocken 2018 : même trame tendue et saline, plus d’épaisseur, plus long. TB++.

* Riesling Westhofener trocken goldkapsul 2016 : plus pétrolé, plus austère, plus amer, résine, un poil plus court. TB+.

* Riesling Kirchspiel GG goldkapsul 2015 : pointe de résine et pétrole, plein d’agrumes, zestes, ulta long et minéral avec une matière énorme, aussi long que large. Déjà sublime avec un gros potentiel de garde. Gros coup de cœur. Exceptionnel.