Bertrand Laporte

Cette soirée s’est déroulée le 10 septembre 2024. J’étais en retard dans mes compte-rendus.

Je suis responsable de l’organisation et je demande à tous les participants de me proposer une liste de vins du Nord de la Vallée du Rhône. J’ai choisi deux vins de la liste de chacun des participants afin de mettre en place la plus intéressante dégustation.
En tout, 25 vins seront servis à l’aveugle, sauf pour moi.

Nous commençons par des bulles qui ne sont pas de la région.

Roses de Jeanne – Les Ursules Blanc de Noirs Pinot Noir Brut 2012
Joli nez expressif et précis sur un fruit frais et mûr avec de la pêche blanche, pomme rouge, quelques agrumes, pointe florale. L’autolyse sur le pain complet est discrète et apporte du volume.
La bouche est crémeuse avec une attaque large, mais l’acidité assez haute soulève le vin et donne de l’énergie et une certaine forme de finesse. Jolie présence. Toujours cette belle pureté de fruit. La finale est assez longue et à peine salivante.
Excellent.

Une paire de blancs :

Pierre Gonon – Saint-Joseph Blanc Les Oliviers 2021
Joli nez en finesse et jeune avec du citron, pomme jaune, ce n’est pas très mûr. Il y a aussi de la noisette, pointe de cire d’abeille. Un côté fleurs blanches. Sympa.
La bouche est moyennement puissante avec un peu de gras, pas mal de tension et il y a une belle pureté. Un peu sur la retenue. La longueur n’est pas très longue mais suffisante.
Bien +.

M. Chapoutier – Ermitage Blanc de L’Orée 2001
Le nez est de bonne intensité, évolué et lourd sur de la noisette, fruits jaunes, miel, massepain. Un peu d’herbes sèches donnent des nuances. Il y a par contre une bonne profondeur.
La bouche est riche et grasse avec une acidité modérée. L’équilibre se fait plus sur les amers, un trait tannique. La concentration est très bonne et donne un peu d’énergie. La longueur est excellente.
Très bien -.

Nous attaquons notre première série de rouges.

Pierre Gonon – Saint-Joseph 2016
Joli nez intense, net avec un fruit mûr, mais frais et éclatant avec de la cerise, mûre fraîche, poivre, baies de genièvre, côté sanguin, belles notes de violettes. Il y a aussi un côté balsamique. Classique, mais super efficace.
La bouche est fraîche, tendue et un peu acérée pour qui n’aime pas la fraîcheur. Perso, j’aime beaucoup. C’est énergique, expressif et le vin claque sous le palais. Les tanins sont fermes mais beaux et fins. Très bonne longueur.
Excellent -.

Pierre Gonon – Saint-Joseph 2010
Nez diffus qui manque d’éclat. On sent l’évolution et il y a un fruit mûr et noir. Il y a des nuances, mais j’aurai aimé plus de précision.
Par contre, la bouche est jolie, velouté et dotée d’une bonne énergie. Les tanins sont superbes et mûrs. Un joli grain. Plus de précision qu’au nez. La longueur est très bonne.
Très bien. Un vin plus de bouche que de nez.

M. Chapoutier – Crozes-Ermitage Les Varonniers 2010
Joli nez, précis et complexe dans une très bonne phase. Il y a de l’évolution, mais toujours un joli fruit frais et mûr. Un vin à la fois profond et nuancé. Superbe.
La bouche est fraîche et fine avec une jolie texture soyeuse. Les tanins sont bien présents, mais parfaitement dans la matière. Côté salivant. Boisé fin. Excellente longueur.
Excellent.

Dans cette série, Les Varonniers 2010 ont les faveurs de la plupart des personnes.

Maintenant, une série de Côte-Rôtie.

Philippe Pacalet – Côte-Rôtie 2021
Moyennement intense et clairement sur la vendange entière avec du végétal noble, pousse de ronce. Le fruit reste derrière avec des fruits rouges, cerise. Un joli côté floral et balsamique.
La bouche est fraîche, fine et ferme, c’est un peu végétal avec des tanins pas des plus fins. Le vin possède une bonne énergie. Il y a du caractère dans ce vin. Longueur très bonne.
Très bien -.

Pierre-Jean Villa – Côte-Rôtie Fongeant 2021
Le nez est noir et mûr avec de la crème de mûre. Le boisé est bien présent mais luxueux. Côté compoté. Fruit bien mûr. Cela manque de nuances, je trouve. Style poli.
La bouche est crémeuse où le boisé luxueux prend beaucoup de place. Côté vanillé. C’est très soyeux et bien fait, mais ce n’est pas mon style. Je trouve que cela manque de caractère.
Moyen.

Gilles Barge – Côte-Rôtie Côte Brune 2004
Nez évolué fin et floral avec du tabac, âtre, fumé, fruits secs, fruits noirs, côté fourrure, cuir. Il y a pas mal de nuances dans ce vin. Par contre, ce n’est pas très profond.
La bouche est fraîche, fine et moyennement tannique. Toujours sur cette aromatique tertiaire. C’est soyeux avec un joli grain fondu. Je trouve un côté acidulé dans le fruit qui apporte de l’énergie. La longueur est très bonne.
Très bien +.

Jean-Luc Jamet – Côte-Rôtie Les Terrasses 2015
Nez noir, mais frais avec du cassis, mûre, il y a un côté acidulé d’un bel effet aussi. De l’évolution avec du cuir, âtre. Un côté poivré, baie de genièvre. Joli nez.
La bouche est charnue, assez ferme avec un grain fin. Cela glisse sous le palais. Toujours ce joli fruit noir, mûr mais acidulé. C’est expressif et ample. Longueur excellente.
Excellent.

Domaine Jamet – Côte-Rôtie 2015
Un peu fermé, sur la réserve. Un vin clairement avec de la vendange entière (végétal noble) et un fruit mûr mais frais. Il y a du poivre, lard, baie de genièvre.
C’est la bouche qui me plaît le plus. Elle est énergique, pleine de fougue avec plus de fruit qu’au nez. Par contre, c’est ferme et le vin a besoin de temps pour se détendre. Grosse concentration avec une finale longue et savoureuse.
Excellent +. Patience.

E. Guigal – Côte-Rôtie La Mouline 1998
Superbe nez ouvert, expressif. Beaucoup de finesse avec du fond. C’est complexe, floral, un mélange de fruits rouges et de fruits noirs, de l’évolution, épices, fumé. Magnifique !
La bouche est moyennement puissante, le vin joue sur la finesse. C’est harmonieux, reposé avec une bonne énergie. Un vin volumineux, mais qui joue sur la longueur, pas la largeur. Le boisé est bien présent dans la texture avec les tanins secs du bois. Cela n’empêche pas le vin de garder un beau toucher de bouche. Grosse longueur.
Grand vin.

E. Guigal – Côte-Rôtie La Turque 1996
Le nez est diffus, sur du fruit cuit. Cela manque de fraîcheur.
La bouche est plutôt puissante et tannique, séchante. Il manque de fruit.
La bouteille a un problème.

La Mouline 1998 de Guigal a mis tout le monde d’accord.

Nous passons à une série de Cornas.

Julien Pilon – Comas L’Élégance du Caillou 2019
Nez noir et compact. C’est un peu fermé. Le fruit est mûr avec un peu de coulis, mais ce n’est pas trop mûr. Il y a de la tapenade, poivre noir.
La bouche est jolie, ferme. Du tanin, il y en a, mais son grain est fin et glissant. Un peu gras même. C’est un peu compact même si on sent une extraction pas trop poussée. Belle énergie. Le fruit est toujours noir et mûr, mais je trouve plus de fraîcheur. Très bonne longueur.
Très bien.

Guillaume Gilles – Cornas 2015
Le nez est bourré d’acétate. Impossible d’aller au-delà pour moi.
La bouche est ferme avec un beau grain, une belle texture et puis l’acétate gâche tout.
Faible. Bouteille défectueuse, je pense.

Franck Balthazar – Cornas Chaillot 2017
Joli nez de bonne précision. Le fruit est noir avec un bon équilibre entre bonne maturité et côté acidulé. Il y a un côté parfumé, floral, épicé. Pas mal de nuances dans ce vin. Très légère évolution.
La bouche est énergique, fraîche et nette. Il y a un beau jus avec une belle fermeté. Les tanins lâchent rapidement prise. Le fruit s’exprime bien. Belle texture. Longueur convaincante.
Excellent.

A. Clape – Cornas 2020
Nez compact et dense sans nuances. Il y a aussi de la volatile, acétate, mais qui reste sous mon niveau de tolérance. On sent un fruit noir et chaud.
La bouche est dense avec une structure tannique massive. Je trouve le fruit plus expressif même si peu complexe. Il y a une grosse concentration. Aucune sècheresse. La finale est longue et une sensation mentholée apporte de la fraîcheur.
Très bien. Trop jeune.

A. Clape – Cornas 2014
Nez un peu compact, avec un fruit mûr et noir non dénué de fraîcheur. Il y a des épices, tapenade, fumé. Un peu de sous-bois, fourrure. Touche de brett qui reste dans ma limite de ma tolérance.
La bouche est assez puissante avec une structure tannique sensible. C’est ferme, mais il y a quand même du délié. Grosse concentration. Toujours cette touche de brett. Très bonne longueur.
Très bien.

Thierry Allemand – Cornas Chaillot 2018
Nez de bonne intensité, net avec un fruit bien mûr sur le coulis de mûre. Solaire. Ce n’est pas très nuancé par contre, il y a une très bonne profondeur.
La bouche me convainc plus. C’est puissant et tannique, mais le tanin est gras et mûr. C’est énergique avec une jolie texture. C’est charnu et concentré, mais sans aucune sensation de saturation. Très jolie bouche avec une grosse longueur.
Excellent.

Thierry Allemand – Cornas Chaillot 2011
Nez de bonne intensité, ouvert et assez précis. On ressent de la vendange entière avec un côté pousse de ronce, balsamique qui apporte des nuances. Le fruit est mûr, acidulé avec un mélange de fruits noirs, cerise. Notes de violette. Pointe de volatile. Très joli.
La bouche est énergique, avec du délié. Plutôt ferme avec un grain fin. Harmonieux avec une très belle texture. Cela file tout droit dans le gosier. Sensation saline. Par contre, il y a un peu de brett en finale. Cela ne me dérange pas, car le fruit est bien présent.
Excellent.

Thierry Allemand a eu le plus de suffrages, mais les personnes sensibles aux bretts ont moins appréciées.

Et nous terminons par une série de vins de la colline de l’Hermitage.

Delas – Hermitage Domaine des Tourettes 2010
Bonne intensité, plutôt précis avec un peu d’évolution. Le boisé est fin. Un peu d’épices, tapenade. Ce n’est pas très profond, mais cela reste un nez bien sympa.
La bouche est plutôt puissante, assez ferme avec un tanin gras. Ce n’est pas très complexe, mais il y a un beau fruit. Cela manque d’allonge quand même.
Bien.

Domaine du Colombier – Hermitage 2007
Le nez propose un fruit confiture, mais avec des nuances. Purée de fruit, confiture de cerises, âtre, fourrure, fruits secs. Il y a quelques notes balsamiques. Sympa.
Belle bouche plutôt puissante, on sent le soleil. C’est large, mais avec de l’allonge. C’est bien équilibré par l’acidité et des tanins fermes et fins. Longueur très bonne.
Très bien -.

Marc Sorrel – Hermitage 2007
Nez un peu brouillon avec des fruits secs, des fruits rouges, cerise, sous-bois. Cela manque de profondeur et de précision.
La bouche est en finesse, fraîche et peu extraite. C’est assez énergique avec du délié. Beau toucher. Par contre, il y a trop de fruits secs surtout en seconde partie.
Une bouteille pas optimale. Dommage.

M. Chapoutier – Hermitage Monier de la Sizeranne 1991
Nez intense et bien évolué. Il y a des fruits secs, mûre, tabac, fourrure, cuir, tapenade, âtre. Un peu de bacon. Le vin reste précis et est complexe.
Belle bouche, fraîche et dynamique avec un joli jus. C’est moyennement tannique et un poil séchant, mais cela ne gâche pas mon plaisir. C’est expressif et toujours de bonne précision. Excellente longueur.
Excellent.

Jean-Louis Chave – Hermitage 1998
Plein de volatile et acétate. Pareil en bouche avec en plus de la souris. Beurk !
Bouteille défectueuse.

Jean-Louis Chave – Hermitage 2011
Joli nez, plutôt jeune avec un gros cœur de fruit mûr mais frais sur la cerise, mûre fraîche. C’est profond. Autour de ce fruit, il y a des nuances florales, balsamiques. Un peu de poivre, épices.
La bouche est ferme, un peu austère, mais sans sévérité. Il y a un sacré jus. C’est sérieux avec du fond. Magnifique texture avec un côté salin. Plutôt puissant, mais cette puissance est parfaitement canalisée. Grosse longueur.
Grand vin, mais à attendre.

L’Hermitage 2011 de Jean-Louis Chave a mis tout le monde d’accord.

Et encore une magnifique soirée pour notre groupe ! Merci à tous !