Bertrand Laporte

CR: Bartolo Mascarello – Barolo 2005
Nez de bonne intensité, précis et profond. Le vin propose une belle verticalité avec des notes balsamiques, de fleurs séchées sur la couche supérieure. Un fruit noir, mûr au milieu avec aussi de la cerise, griotte. Des notes de sous-bois, fruits secs, tabac en dessous. En bas de jolies notes de réglisse, goudron, épices. Le vin est dans une très belle phase. Expressif et ample.
La bouche est superbe, plutôt puissante et ferme, mais il se dégage de la finesse. Les tanins sont très fins, à peine gras et dans la matière. Grosse concentration, la bouche est énergique. L’aromatique est toujours aussi précise et complexe. Finale salivante et longue.
C’est superbe !

CR: Jean-Marie Fourrier – Bourgogne Vieille Vigne 2021
Nez de bonne intensité, un poil nature avec une touche de volatile, mais cela ne gâche pas le joli fruit sur la cerise, fruits rouges, groseille. C’est acidulé et avec une bonne maturité. Expressif et avec de belles nuances florales. Ce n’est pas très profond, mais j’aime beaucoup la qualité du fruit.
La bouche n’est pas très puissante avec une acidité marquée surtout que le fruit est toujours acidulé dans son expression aromatique. Mais il y a un côté doux également et cela donne un très bon équilibre. Bonne maturité. Gourmand et facile à boire surtout que ce n’est pas très tannique. La longueur est très bonne.
Très bon.

La qualité est largement supérieure à son niveau d’appellation.

CR: Le Vignoble du Rêveur – Un instant sur Terre 2020
Nez de bonne intensité, précis et presque aromatique. Je trouve un côté pinot sur la framboise, la rose, l’orange sanguine. Il y a une pointe d’herbe fraîche, de quetsche. C’est plein de nuances et très appétant.
La bouche est puissante, fraîche avec de la gourmandise. Cela glisse tout seul dans le gosier. Le tanin est fin et donne une légère fermeté bien agréable. Côté salin avec une très bonne longueur.
Très bien + et beaucoup de plaisir.

Je n’ai absolument pas ressenti les 15 % d’alcool ! Un vin orange très réussi.

Merci du retour Chris.
Le vin a été bu à l’aveugle et c’est le goût de jaune qui était présent et non des notes oxydatives. Je n’était pas le seul à trouver un goût de jaune.
Pour paraphraser le génial Oliv, le pinard ce n’est pas simple 

CR: Château Pavie-Macquin 2011
Nez de bonne intensité, assez précis avec de l’évolution et des fruits noirs, bien mûrs. Il y a un côté solaire. Tabac, sous-bois, champignon, chocolat, fruit un peu confit. Il y a de la profondeur dans ce vin et quelques nuances. Un vin qui dégage de la puissance.
La bouche est effectivement puissante, solaire et je sature vite. Ce n’est pas pour autant trop extrait. Plutôt ferme avec des tanins gras et fins. C’est quand même un peu chaud en finale même si la longueur est bonne.
Bien. Ce n’est pas mon style.

CR: Estate Argyros – Santorini Cuvée Monsignori 2017
Nez intense et précis avec des notes d’hydrocarbures, de paille sèche, de citron confit, pêche blanche, fleurs blanches. Il y a de légères notes de réglisse. Ce n’est pas ultra complexe, mais c’est facile à lire et c’est appétant. On porte rapidement le vin à ses lèvres.
La bouche est plutôt puissante avec une acidité haute qui donne de l’énergie. Le vin n’est pas du tout lourd et il y a même de la finesse. Très belle intensité aromatique avec un côté fumé, comme tourbé. Grosse longueur sur une finale fraîche et pleine d’allant.
Excellent.

Les vacances estivales sont pour moi et ma femme des vacances automnales. Nos vies privées et professionnelles nous le permettent et nous préférons largement cette période qui est souvent plus tranquille et les lieux touristiques sont beaucoup moins fréquentés. Comme d’habitude, lorsque nous prenons nos vacances en France, nous passons par la Lorraine et retrouvons toujours Gaëtan et Sylvain et leurs compagnes autour de la table. Rendez-vous était pris samedi dernier midi.

Quelle heureuse surprise, lorsque je passe ma tête dans l’embrasure de la porte de voir Oliv, assit sur le canapé au fond du salon. Cela faisait longtemps que nous nous étions vus. Merci Gaëtan pour avoir convié Oliv à ce repas et merci Oliv d’être venu. Cela m’a fait vraiment plaisir !

Tout est, bien entendu, servit à l’aveugle.

Nous débutons le repas par deux bouteilles de bulles apportées par Sylvain:
Champagne Pascal Doquet – Le Mont Aimé 1er cru Cœur de Terroir Brut Nature 2008
Dégorgement 27 juillet 2021
Joli nez, précis avec un joli fruit frais dominé par les agrumes, citron et citron vert. Il y a des notes de fleurs blanches, miel d’acacia. De l’autolyse sur la brioche, sensation de craie et une belle note oxydative d’un bel effet. Plus en nuances qu’en profondeur. Beaucoup de plaisir.
La bouche est en finesse avec une attaque un peu ample et puis elle prend de la hauteur grâce à une acidité mûre et bien présente, mais dans la matière et pas du tout saillante. En finesse, toucher crémeux et une seconde partie qui fait saliver, presque savoureuse grâce à un côté sotolon d’un bel effet.
Excellent -. J’aime beaucoup.

Champagne Egly-Ouriet – V.P. Vieillissement Prolongé Extra-Brut
84 mois de cave, dégorgement juillet 2020
Nez de bonne intensité précis. C’est ample et vineux avec un mélange de fruits blancs, agrumes, pomme. L’autolyse est bien présente avec de la torréfaction, croûte de pain. Notes d’épices. Il y a de la profondeur dans ce vin.
La bouche est ample et vineuse avec une texture crémeuse, presque soyeuse. Il y a de la matière, de la concentration là-dedans. En seconde partie de beaux amers allongent le vin et il est long avec l’autolyse qui fait jeu égal avec le fruit.
Excellent -. 

J’ai trouvé ces vins de qualité similaire même si le vin de Pascal Doquet a plus touché ma corde sensible que le vin de chez Egly-Ouriet.

Nous passons à table et Gaëtan nous sert les verres:
Olivier Leflaive – Puligny-Montrachet 1er cru Les Pucelles 2015 
Nez de bonne intensité, précis et plutôt jeune. C’est frais avec les agrumes qui dominent, des notes de beurre, un boisé présent, fin et bien intégré. Touche de fumé, côté embruns. Le tout avec de fines notes florales qui complexifient bien l’ensemble.
La bouche est moyennement puissante, fraîche avec de l’élan et une certaine énergie. Le vin est à peine crémeux et le vin est plus en longueur qu’en largeur. Boisé fin et bien intégré. Très belle finale avec une touche sapide d’un bel effet.
Excellent -.
Le meilleur vin du domaine que j’ai pu croiser.

C’est désormais Oliv qui nous remplit les verres:
Domaine Michel Niellon – Chassagne-Montrachet 1er cru Clos de la Maltroie 2008
Nez peu causant à l’ouverture mais qui devient plus expressif à l’ouverture et au réchauffement. Il y a une certaine évolution avec de la fougère, mousse de sous-bois, citron vert, cédrat, notes de noix fraîche, beurre, épices. Très jolie profondeur. On sent qu’il y a du fond.
La bouche est assez puissante, large d’épaule avec une structure marquée mais dans le jus. Il y a un côté un peu austère que je trouve très joli. Cela n’empêche pas d’avoir beaucoup de plaisir. Boisé discret. Très belle concentration avec une finale salivante et précise avec les agrumes qui ressortent.
Très bien.

Sylvain étant un amoureux des vins de Sylvie Esmonin, j’ai pris les deux bouteilles suivantes:
Domaine Sylvie Esmonin – Gevrey-Chambertin 1er cru Clos Saint-Jacques 2002
Joli nez ouvert et expressif. C’est évolué avec pas mal de tertiaire sur le sous-bois, cuir, épices qui gravite autour d’un cœur de fruits noirs et mûrs mais acidulés sur les fruits des bois, cerise burlat. Il y a quelques notes de fleurs séchées, des épices aussi. Très joli nez ample.
Bouche assez puissante, charnue. Il y a de la mâche dans ce vin. Le vin possède une belle acidité qui porte très bien la matière. La structure tannique est là avec un grain soyeux. Belle énergie avec une excellente longueur.
Excellent.

Domaine Esmonin Michel & Fille – Gevrey-Chambertin 1er cru Clos Saint-Jacques 1996
Vin oxydé, cuit.

Oliv nous sert à nouveau les verres:
Domaine Armand Rousseau – Chambertin Clos de Bèze 2013
Nez un peu diffus à l’ouverture qui va gagner en précision. Je lui trouve une pointe de volatile sur la colle qui me gêne un peu. Il prend ensuite plus de précision et devient plus net avec des arômes de fruits rouges mûrs sur la framboise, la fraise des bois. C’est très appétant. Il y a quelques épices, terre fraîchement retournée et de belles notes florales qui donnent plein de finesse et de nuances au vin.
La bouche est pour moi le point fort. Elle est en finesse mais avec du fond et un fruit acidulé et doux toujours sur la framboise et la fraise des bois d’une grande gourmandise. Moyennement tannique avec un très bel équilibre. La matière est concentrée et effilée. Le vin s’étire en longueur avec un côté salivant de type noyau de cerise du plus bel effet.
Excellent.
Chapeau bas à Sylvain qui a trouvé le producteur et le millésime.

Un pinot plus dans mon style que le vin de de Sylvie Esmonin. Deux quilles de haut niveau quoiqu’il en soit !

Sur un joli plateau de fromage, Gaëtan nous sert un nouveau vin blanc:
Domaine Rapet Père et Fils – Corton-Charlemagne 2015
Joli nez ouvert et précis sur le citron, pomme, côté tilleul, verveine, des notes de beurre. Un côté minéral sur les embruns, calcaire mouillé d’un très bel effet. Un boisé fin et intégré. J’aime beaucoup son côté sérieux.
La bouche est moyennement puissante, structurée et comme le nez sérieuse. C’est énergique, cela file droit mais cela ne m’empêche pas de prendre beaucoup de plaisir. La concentration est bien là et le vin se serre en finale et propose un joli côté salin. Excellente longueur.
Excellent -.

Gaëtan nous ouvre une nouvelle bouteille:
Les Cailloux du Paradis, Vin de France, Racines
Je n’ai pas noté le millésime malheureusement.
Le nez est diffus avec une volatile sur la colle qui domine. Il y a du fruit sur la poire williams juteuse, la pêche. La volatile est trop marquée pour moi.
La bouche est moyennement puissante, plutôt fraîche avec le même fruit qu’au nez et plutôt gourmand. Malheureusement la volatile prend trop de place pour prendre du plaisir.
Dommage.

Gaëtan nous ouvre une autre bouteille:
Clos Veličane – Pozna Letina 2021
Nez dominé par la volatile avec de la colle est aussi du vinaigre. Un peu de plastique également et un peu de fruit blanc.
La bouche est peu puissante, plutôt demi-sucrée avec une bonne acidité. Cela reste quand même simple et ce n’est pas très concentré. Surtout que la volatile est bien là, mais moins marquée qu’au nez.
Moyen.

Et nous terminons par une bouteille ouverte par Oliv:
Philippe & Catherine Delesveaux – Coteaux du Layon Saint Aubin Les Clos 2011
Nez plutôt diffus et très dominé par des notes végétales et racinaires. Il y a un peu de miel, de fruits confits mais il faut aller les chercher.
La bouche est par contre dotée d’un bel équilibre. Il y a du sucre mais c’est bien équilibré. Le vin est gourmand avec plus de fruit qu’au nez. Une certaine énergie et de la concentration. Par contre les notes végétales et racinaires restent dominantes.
Assez bien.

Un grand merci à tous pour ce superbe moment. Beaucoup de plaisirs partagés. Certes autour de belles bouteilles et d’un superbe repas mais surtout pour la convivialité, les discussions, les rires. Bref, tout ce qui fait cette belle amitié ! Encore merci !
Nous avons dû partir plus tôt que prévu mais nous partions le lendemain pour la Norvège et il était important de passer une dernière soirée avec ma géniale belle-mère.

À tout bientôt !

[quote= »Marc C post=1231255 userid=3488″]Carrément un 45  Sacré chanceux !

Tu sais si la bouteille avait un niveau correct ? 

Marc[/quote]

Très chanceux effectivement !
Le niveau était très bon. Juste bas goulot. Le bouchon était bien imbibé (4/5ème) mais intact sur les derniers millimètres.
Une bouteille très bien conservée. 
 

CR: Champagne Jean Josselin & Fils – Cuvée des Jean Extra-Brut
100% Pinot Noir – Dégorgement : 12/2023
Joli nez précis sur un fruit gourmand dominé par la pomme rouge, touche de framboise. Il y a de belles notes d’agrumes principalement sur le citron. Un peu d’autolyse sur la mie de pain, pralin. On sent un fruit pur, un vin sur la finesse. Juste maturité du fruit.
La bouche confirme le nez, sur la finesse avec une certaine gourmandise. La bulle est fine et participe à la gourmandise. Joli fruit expressif avec une aromatique similaire au nez. Trait tannique fin. Un peu d’énergie. La longueur est correcte même si on en aurait souhaité un peu plus.
Très bien -. Une belle entrée de gamme.