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- 16 novembre 2004 à 1h29
- in reply to: Compte-rendu de dégustation
OK, j’avais pas fait le rapprochement. Merci pour l’info sur ces Best Casks. Seront-ils uniquement disponibles en France ?
En relisant mon message, je constate que j’ai oublié de décrire un élément important : le Benromach Traditional est le premier single malt distillé, vieilli et embouteillé par une société d’embouteilleur indépendant. Les autres sociétés d’embouteilleurs indépendants propriétaires d’une distillerie ont en effet pour l’instant produits des whiskies qui avaient été distillés sous l’ancienne direction (emploi du stock). Elles ne possèdent pas encore ces distilleries depuis assez longtemps (entre 10 et 12 ans) pour lancer les produits dont elles auront décidé de la distillation. On peut dès lors dire (en exéagérant quelque peu le trait) que dorénavant Gordon & Macphail a bel et bien changé de camp…
- 13 novembre 2004 à 1h47
- in reply to: Compte-rendu de dégustation
Un bon truc pour supporter une importante dégustation : manger en dégustant. Il n’y a rien de meiux et on peut encore apprécier le 10ème bouteille.
Eric, merci pour ton message. Il me manque cependant une information importante sur ta dégustation : l’origine de tous ces single malt – embouteilleurs indépendants (si oui lesquels) ou produits officiels des distilleries. Cela peut être utile pour les autres amateurs qui fréquentent le site.
Amitiés
- 12 novembre 2004 à 1h03
- in reply to: Highland Park
Désolé, mais je n’ai pas entendu parlé de cette bouteille. Il est vrai que le prix est étonnant. Alors, soit World of Whisky fait une promotion spéciale sur cette bouteille (pour s’en débarasser ?), soit son prix est bien à ce niveau ce qui implique que pas mal de bouteilles ont dû être produites.
- 10 novembre 2004 à 2h23
- in reply to: Etes-vous prêt à payer pour travailler ?
Si l’expérience doit être intéressante (bien que travailler pendant une semaine de vacances, faut vraiment être un sacré passionné), le prix reste le gros problème. Le site de Bruichladdich indique tous les détails de cette académie du whisky. Le whisky est compris pendant la semaine et chaque « étudiant » peut repartir avec un whisky qu’il aura lui-même mis en bouteille.
N’hésitez pas à aller faire un tour sur le site concerné si vous désirez plus de détails.- 9 novembre 2004 à 2h13
- in reply to: Etes-vous prêt à payer pour travailler ?
Et que fais-tu du bonheur de travailler au plein air et de savoir que par ton labeur, 1500 bouteilles ont été remplies d’un divin nectar ou que 25 tonneaux ont été vidés pour que leur contenu soit « marié » en une seule journée ??
- 4 novembre 2004 à 1h55
- in reply to: Vieux millésimes
Deux nouveautés provenant de distilleries qui ne nous ont pas toujours habitué avec des vieux millésimes :
Tout d’abord Isle of Jura vient de lancer un 30 ans d’âge, 450 bouteilles produites. Ensuite, Glenfiddich lance son premier whisky millésimé, il s’agit du Vintage 1972, embouteillage en 2004 (seulement deux tonneaux ont été sélectionnés), 519 bouteilles produites.
Le prix de ces deux bouteilles est de £250.
- 4 novembre 2004 à 1h50
- in reply to: Mignonettes ou miniatures
Pour les amateurs de mignatures. n’hésitez pas à aller sur le site
qui est vraiment un must (près de 700 mignatures de single malt écossais sont disponibles et on peut commander une seule mignature si on le souhaite. Bref, à découvrir.
Une grande nouveauté chez Talisker. Un nouveau produit vient d’être lancé (cela fait une dizaine d’années que nous ne connaissons, hormis les éditions limitées, officiellement que le 10 ans et le 1986 double maturation) : il s’agit d’un 18 ans d’âge !
J’espère pouvoir prochainement le déguster lors du whisky festival de Zurich fin novembre
- 4 novembre 2004 à 1h41
- in reply to: Nouvelles distilleries
Une nouvelle distillerie est en cours de création. Il s’agit de la distillerie « Uisge Beatha nan Eilean Ltd » (et oui, c’est son nom) qui sera construite sur l’île de Barra. Le créateur est l’un des insprateurs et fondateurs de la distillerie d’Arran, Andrew Currie.
La nouvelle disitllerie produira que 25’000 litres par année, c’est très peu en comparaison avec les autres distilleries. Le but recherché est de viser une très grande qualité, des éditions limitées avec des vieillissement dans des fûts de différentes provenances, voire des doubles et triples vieillissements en fûts.
Le début de la construction est prévu pour le printemps 2005, affaire à suivre.- 31 octobre 2004 à 1h46
- in reply to: Vendeur de whisky
Salut Ronald,
Tout dépend de ton pays de domicile. Selon ton adresse e-mail, il me semble que tu es en Suisse. Je peux t’y conseiller deux excellents sites. Tout d’abord le must avec de World of whisky à St Moritz dans les Grisons. Ce magasin est sensé être le plus grand du monde. Il est vrai que le choix des malts est assez phénoménal, les prix sont un peu plus cher mais la grande variété de la cave se paye.
Ensuite, je passe souvent commande de mes whiskies auprès d’un petit magasin sur la riviera vaudoise (Lutry) dénommé Whisky Time, le site est moins impressionnant que le précédent, mais les prix sont corrects :
J’espère que tu trouveras ainsi ton bonheur.
C’est là toute la question. Je n’ai pas encore testé des comparatifs entre ces blend dits de luxe et des single malt. J’avais un Chivas Regal, mais je ne trouvais pas qu’il était au niveau des single, malgré un prix comprable, voire supérieur. Je crois que les blend de luxe ont pour but de plaire au plus grand nombre et qu’il est donc difficile d’y trouver un caractère trop présent ou marqué.
Salut François,
Non je parle du Robert Burns suivant (produit en single et également en blend) :
Il y a des chances que la marque Robert Burns ne soit pas la propriété d’une seule distillerie. Je vois qu’Arran est très active sur la marque Robert Burns puisqu’elle est capable de produire des blended de plus de 9 ans d’âge, soit au-delà de l’ancienneté de la distillerie.
Je constate que la Maison du Whisky a quasiment tous les blended en stock, mais par contre pas le single.
Message edité (27-10-2004 09:25)
J’ai oublié d’indiquer pour les personnes qui ne connaissent pas la distillerie d’Arran son origine. Cette distillerie se trouve sur l’île du même nom qui est située entre la ville de Glasgow et la presqu’île de Campbeltown, patrie de Springbank.
L’île d’Arran était célèbre pour la qualité de ses whiskies, mais pendant plus d’un siècle, aucune distillerie n’était en état de fonctionner sur l’île. Ce n’est qu’en 1995 qu’un groupe d’investisseurs privés (il y a eu une souscription mondiale pour trouver les fonds nécessaires à la construction de la distillerie, les personnes versant de l’argent avaient droit à une certaine quantité de whiskies) a relancé la tradition de qualité de l’île.
La distillerie produit un blended nommée Lochranza, du nom de la ville principale de l’île, un single malt du nom de Robert Burns (en mémoire de l’écrivain écossais) et le single malt Arran. La différence entre les 2 single malt provient de l’absence totale de tourbe pour le Robert Burns. Je n’ai pas encore trouvé le Robert Burns sur le marché hors GB.
Finalement, je dois encore relever la grande qualité du whisky que j’ai dégusté hier (un véritable coup de coeur). J’en suis encore tout étonné vu le jeune âge de cet alcool. Mes anciennes expériences avec des single de moins de 10 ans ne m’avaient pas du tout emballées (Glen Grant 5 ans et Macallan 7 ans), mais là c’est autre chose.
Arran Limited Edition finished in a Port Cask, 57.5°, 684 bouteilles produites.
Cette embouteillage officiel fait partie d’une nouvelle série de finitions spéciales (cognac finish, sherry cask, bourbon barrel et rum finish), toutes embouteillées bruts de fûts.
Le whisky a vieilli à peu près 6 ans en fûts de sherry neufs, puis a passé 6 mois dans des fûts de porto neufs. Embouteillé le 8 juin 2004.
Très belle couleur rouge foncée (merci le fût de porto)
Nez très frais, parfumé (sur les fruits, notamment la fraise !), envoutant et charmeur. Peu de présence alcoolique malgré le taux d’alcool plutôt important de ce produit.
La bouche est pleine, sur le foin fraîchement coupé et le malt (céréales). Le côté fruit rouge du nez n’est pas présent, par contre, j’y ai découvert des arômes de poires très présents. C’est vraiment étonnant.
La finale est longue, toujours charmeuse, riche et chaude, sans brûlure de l’alcool cependant. Les côtés fruité et malté fusionnent agréablement.Bref, un magnifique alcool plein de grâce et de classe. Une très grande découverte. Et à 62 euros la bouteille, soit mois de CHF 100.-, ce n’est pas très cher payé l’exclusivité d’une des 684 bouteilles existantes sur le marché et dont le label est écrit à la main par la maître distillateur.
A recommander sans modération. Je crois que je vais suivre avec attention les prochains produits de cette marque et pourquoi pas essayer d’autres finitions.
Et voilà , je me suis lancé. Je n’ai pas réussi à tenir les 10 ans d’existence de la distillerie. Je viens d’acheter mon premier Arran, finition fût de porto, ce week-end à Paris à la Maison du Whisky. J’aurai dès lors bientôt le plaisir de vous faire partager ma découverte de ce whisky.
- 18 octobre 2004 à 23h16
- in reply to: Bruichladdich
Le 3D est bien à 45 euros à la Maison du Whisky à Paris. Est-ce que Bruichladdich devient sage ?
Pour faire avance un peu la discussion, je commence à avoir de la peine à m’y retrouver dans l’explosion des nouveautés de cette distillerie et dans la gamme des produits présentés. J’ai un peu l’impression que l’on fait feu de tout bois sans qu’une réflexion sur l’originalité et la cohérence de la gamme des whiskies soit faite. Le site internet est d’ailleurs également assez confus et pas toujours à jour (un comble !).
- 18 octobre 2004 à 23h13
- in reply to: nouveaux single
Hello,
La démarche est intéressante, mais je suis malheureusement trop éloigné de Paris pour cette invitation et je n’ai pas de voyage prévu à cette époque dans cette ville. Une autre fois peut-être.
Benoît
Attention, tu parles à un fonctionnaire de l’Office fédéral des migrations(aaa)(aaa)
BenoîtHello Antoine et Stéph,
Désolé mais j’habite en Suisse. Je suis par contre très intéressé par votre dégustation à venir, notamment sur Caol Ila dont j’ai également fait la verticale et qui ne m’a pas particulièrement plu (cf. post sur cette distillerie). J’attends également vos commentaires sur le Bowmore et le Bruichladdich que je connais. Par contre, je n’ai pas encore essayé le nouveau Ardbeg.
Bonne soirée et bonne dégustation.
Benoît
