Alexandre Pache

Je reviens des portes ouvertes à la Levrette … et c’est une excellente adresse, je recommande  
On y vend uniquement les millésimes prêts à boire. ainsi seuls les 2007, 2009 et 2010 sont en vente.
On y trouve également deux cuvées en sauvignon blanc très sympas. 
La levrette régalera les amateurs de vins à maturité !

Salut,
En tant que Blayais je te souhaite la bienvenue dans notre belle région.

Voici selon tes critères quelques domaine que j’ai goûté et que je recommande : 

Château Mondésir Gazin à Plassac 

Chateau Mercier à Saint Trojan
https://www.chateau-mercier.fr 

Château Peybonhomme les Tours à Cars
https://hubert-vigneron.com/chateau-peybonhomme-les-tours/ 

On m’a chaudement recommandé le château la Levrette qui fera ses portes ouvertes ce Dimanche 7 Août.
https://chateau-la-levrette.com/?v=11aedd0e4327 

Si jamais, tu es collé à l’appellation côte de Bourg qui propose généralement des rouges plus concentré. 

Château de Côts à Bayon sur Girondehttps://www.chateau-de-cots.com 

Château de La Grave à Bourg ( très large gamme dont un superbe vin blanc élevé en Dolia)
https://www.chateaudelagrave.com 

Et surtout n’hésites pas à réserver une table en soirée pour admirer le coucher de soleil sur l’Estuaire de la Gironde à la Guinguette le Bel Ami à Plassac en bord d’Estuaire. Ils ont un large choix de vins du coin et on y mange très bien dans une ambiance guinguette avec concert les mercredi et samedi. 

En te souhaitant un beau séjour !!!

CR: Cave Verdier-Logel, Poycelan 2018 Côtes du Forez

C’est la troisième fois que je goûte cette cuvée depuis 2020 et elle ne s’est jamais aussi bien présentée.
Le nez est camphré sur la réglisse et la fraise compotée.
La Bouche déroule dense, crémeuse et chocolatée, un côté yaourt à la fraise qui s’achève par une finale fondante sur la cassonade et des tanins poudrés. 

Un très joli bouquet tout en équilibre dans un esprit côte du Rhône sur cette bouteille de pure gourmandise et qui me semble à point.

CR: Domaine Ganevat, Les Dévoilés Chardonnay 2012

Je range ma cave et voici pas qu’en déplaçant mes blancs une odeur sortie du fond des clayettes m’interpelle.
Une odeur puissante, tapissante, embaumante qui n’est pas sans me rappeler le Côte du Jura de Macle descendu quelques mois de ça. 
Oula ce pourrait il que … 
Je sort le Ganevat d’où, d’une mince fissure entaillant la bouteille de la tête au cul, s’échappe cette capiteuse promesse. 
Une coulure venant du liège oui ça arrive, mais une coulure venant du verre là … 

Qu’à cela ne tienne je transvase le tout dans un cadavre de Roche Mazet, un post it signalant sa nouvelle identité.

Au nez s’ébranlent curry, noix et poire, un nez rond gourmand, prometteur. 
La bouche transpose ce ballet d’arômes sur un jolie volume beurré, crémeux, tapissant rehaussé d’une note de noisette. Une acidité laser vient relever le jus et l’emporter dans une longue finale qui fait la queue de paon jusqu’au lobe occipital. 
Le volume du début se termine tout en finesse et en tension.

L’accord avec un risotto aux morilles et asperges vertes et surtout avec l’epoisse fut exceptionnel.

Si le nez et le début de bouche sont dans les codes d’un vin jaune, le milieu de bouche et la finale sont plus proche d’un vin blanc « classique ».

J’ai trouvé ce style très intéressant et délicieux. 

Je l’avais payé 18 euros directement au domaine … du coup à prix domaine c’est franchement intéressant. 
 

Petit passage au stand du Domaine Gigou au salon des vignerons indépendants de Bordeaux.

Tout d’abord l’accueil sur le stand est très sympathique et décontracté. le vigneron prendra le temps de nous informer en détail sur le terroir, l’élaboration des cuvées ce qui n’est jamais évident dans un salon surpeuplé. 

CR: La Bulle Sarthoise rouge
C’est un pétillant Demi sec à base de pineau d’aunis, élevage deux ans sur lattes.
Le nez explose de fruits rouges. La bouche est énergique, vineuse entre amertume et acidité sur les cranberries. Une jolie matière très gourmande et délicatement poivrée.
Tip top.

CR: Coteaux du loir pineau d’aunis 2019
Au nez est on est sur des notes de fruits rouges, la cendre. une bouche aromatique à l’image du nez, énergique et tannique sur le jus de cranberries le poivre et la cendre. Beaucoup de fraicheur.

CR: Coteau du Loir Gigou’t, Gamay. 2015

Un Gamay élevé 36 mois en barrique. Le nez est sur le tuffeau, un côté animal et de fruits rouges lactés.
En bouche des notes de fourrure, de fruits rouges, de tuffeau (terre mouillée), de cendres qu’une acidité bienvenue allonge et rafraichit. Un gamay qui a pris le goût du terroir et qui en a sous la pédale. 

CR: Jasnieres Clos saint Jacques 2017 

 un nez légèrement pétrolé, une bouche droite et tendue sur un univers aromatique d’expression floral, végétal et l’impression qu’on a pressé un citron. De la minéralité et une  jolie acidité qui amène le vin loin. Un jasnière Très riesling.

CR: Jasnieres La reserve 2018, 

Une bouche plus concentrée, légèrement sucrée mais on reste sur un équilibre de sec. L’aromatique est sur les mêmes bases que la cuvée st Jacques mais avec plus de volume et du miel. 
la vin s’achève sur des amers minéraux et une certaine retenue. Clairement le vin en a sous la pédale.

Les vins du domaine Gigou sont francs, élaborés dans le respect du terroir et du millésime. On est pas sur des matières énormes, des allonges olympiques mais quel bonheur de boire des vins sans maquillage, énergique et d’une grande gourmandise. 
Pour moi la définition même du vin VRAI.

CR: Domaine Isabelle et Denis Pommier, Chablis Croix Aux Moines, 2017

Bouteille ouverte et servit directement dans de grands verres sur des pétoncles au four. 

le nez est brouillon.
La bouche est ronde, exotique sur l’ananas, j’ai l’impression qu’il y a du sucre résiduel. En fait ça fait très Jurançon moelleux, c’est pas très complexe et ça tombe court sur une finale sucrayeuse.
Après l’aération la finale se fait salivante, crayeuse, plus longue.
L’accord avec les pétoncles est pas top sauf pour les amateurs de vin moelleux avec les fruits de mer. 
Si j’avais su j’aurais jamais ouvert ça sur ce type de plat. 
La bouteille s’est vite terminée sans qu’elle se soit livrée totalement.
Un vin qui peut être attendu et surtout qu’il convient de carafer ou d’ouvrir quelques heures à l’avance.
Un Ovni.

Salut Maverick, sois le bienvenu !

Pourrais tu nous faire une liste des bouteilles proposées dans le pack ? 
car faut voir si le prix est interessant par rapport aux bouteilles proposées exemple pavillon rouge 1988 c’est le second vin du château Margaux pas sur que ce soit une affaire … 

Comme tu as la chance de mettre un joli budget dans de belles bouteilles, il serait dommage sous prétexte d’une offre alléchante de se précipiter pour peut être le regretter plus tard. 

A très vite !

CR: Grand vin du Château de Reignac 2015

Bu chez le paternel, vin acheté à sa sortie en foire aux vins à Leclerc Castillon et conservé en eurocave. 
Au nez on est sur les marqueurs d’un bordeaux rive droite « classique » un peu de végétal un peu de réglisse un peu de fruits noirs confiturés. Ça fait penser à un côte de Bourg ou un côte de Blaye générique.  
La bouche est plutôt sur du caramel, on a un début de tension qui finit très vite en un fluide sans accroche ni tension. Un sorte d’eau sucrée caramélisée qui finit sur des amers désagréables.
Ce vin devait se tenir est être agréable dans les 2/3 ans suivant la mise en bouteille mais là ya plus rien. 

Je ne m’attendais pas à du grand art mais au moins à un Bordeaux classique et bien fait comme on en trouve plein à moins de 20 euros.

Mais là c’est raté avec même un très mauvais rapport qualité/prix puisque ça vaut quand même 21 euros la bouteille. 

Bref une déception.