Alexandre Pache

Pour Mazeyres, on est sur un profil délicat, terroir plutôt sableux, c’est très bien fait, tu pourras te faire plaisir rapidement avec.
Bourgneuf c’est une autre affaire, on est sur le plateau de Pomerol, entre Trotanoy et Clinet sur des graves argileuses. Le vin sera plus puissant et de garde.j’ai bu récemment un 1986 d’anthologie et un 1996 qui était dilué mais dans les deux cas Il affiche toujours une belle complexité au vieillissement. Là pour le coup ça vaut le coup de le faire vieillir un peu.
Tu as deux terroirs très différents.
La tentation est de prendre les Mazeyres pour attendre les Bourgneufs …
Après Bourgneuf ferait certainement un beau magnum 

[quote= »Kanon post=1149269″]si on regarde bien 540 € TTC pour un cheval blanc ça correspond à 3 ou 4 Buffalo Grill 

je préfère le cheval 
 [/quote]

Ça correspond aussi à un RSA, pour l’avoir testé je préfère aussi le cheval … 

 CR: Domaine Paul Barre, Cuvée Jean Louis, 2015. 

Très jolie cuvée, typique du domaine.

60% Merlot 40% Cabernet Franc

Au nez on est sur la truffe, la framboise.

En bouche c’est une explosion de fruits frais. La framboise, un peu de sous bois et une note lactée.
La matière est fraiche, belle et tendue.
Les tannins sont souple et enrobant.
Hyper Glou Glou.

C’est comme toujours chez Paul Barre d’une gourmandise extrême.Ici le merlot n’a pas un gout de pruneau et le cabernet franc mon dieu que c’est gourmand.
On se baignerait dedans, c’est un vin d’allégresse on prend sa bicyclette, il fait beau, les oiseaux chantent le ciel et bleu.
Qu’est ce qu’on attend ? 

CR: Domaine Bärtschi Sous les Rochers, la Vigne. (Chardonnay) 2019

Tout d’abord, la présentation de la cuvée par le domaine :

« Les plus jeunes vignes du Clos et les sols les plus argileux. Le vin y puise un caractère floral, une bouche fruitée et charnue tout en préservant une belle tension minérale. Vinification et élevage sur lies totales en cuve inox à 70%, demi-muids à 30%. »

Ouvert puis carafé 1h.
Le nez est sur le fumé, le citron, et l’amande.
En bouche, belle matière qui colle à la bouche, les arômes tirent vers le haut, vin que je qualifie de sphérique et vertical dans la diffusions des arômes;
Une certaine puissance et une belle longueur.
L’aromatique est principalement sur le citron, la pâte d’amande et un gros côté cailloux, très minéral.
De beaux amers qui participent à l’allonge du vin.
C’est un vin qui est plus minéral qu’aromatique.
Pas de doute les rochers sont là.

C’est du bel ouvrage, qui, comme le suggère le Domaine gagnera comme ses grandes soeurs à être attendu deux ans en bouteille.

Je cite le domaine au sujet des cuvées Pendia (Pinot Noir) et Le clos (Chardonnay) :

« Pour le potentiel de garde de ces deux cuvées, il est de 5 ans sans soucis et peut aller jusqu’à 10 voire plus en fonction de vos goûts.
Vous prendrez déjà du plaisir à déguster ces cuvées dès à présent si vous les ouvrez un peu à l’avance, mais elles vont monter en puissance à partir de deux ans de garde en bouteille.  »

Belle découverte.

CR: Château Larose Trintaudon 1990

Une bouteille récupérée d’un déménagement de garage, un hasard.
Niveau bas Goulot.
Oxygénation lente 4h.

La robe est tuilée, au nez on part sur de la menthe, du fumé, du cassis.
Le toucher de bouche se fait sur la finesse, pas une grosse matière mais fluide et agréable. Les tanins sont compléments fondus.
On retrouve des arômes de cuirs, de mures, de la fraicheur. La finale se pose sur une jolie rondeur, un peu grasse même, un parfum d’amande qui s’achève sur du tabac froid.

Il a fait preuve d’un joli esprit de camaraderie avec les petites côtelettes d’agneau de Pauillac.

Pour résumer, un vin qui a très bien vieillit, ni très complexe ni très long mais savoureux, digeste et sympathique.
Quand on voit certains vins d’AOC Médocaine finir au bout de 10 ans en jus de planche au caramel (Chateau Brillette 2009) je tire mon chapeau à Larose Trintaudon, qui pour le coup propose un vin exemplaire, tant pour le prix, son bouquet, que pour sa capacité de garde.
Un vrai vin du Médoc.

Sur ta photo je vois deux fois 1995. Ça semble correct ?

Le 1995 et le 1999 sont à 34,90 euros exactement sur Vins étonnants et ils font une réduction de 10% du coup tu les as à 31,41.
Ça c’est pour internet.
Sinon au domaine ça reste dans les trente euros pour les particuliers et un caviste à Bordeaux m’a dit les toucher à 18/20 euros.
Et il les revends 45 …
Mais à chaque fois que je passe devant le domaine « au cas où » tout est fermé. Tracteur rangé et volets clos.
ça serait un rêve d’y aller .. un jour peut être.
🙂

CR: Château Cazebonne – Feldspath de Peyron 2019
(Malbec en amphore – 1070 bouteilles produites)

Cuvée redégustée à la maison.
Ouverte et carafée 1h.
Le vin semble bien moins civilisé que lors de la dégustation aux portes ouvertes.
Vin Brut d’Amphore, on ne peut être plus proche du fruit.
On a l’essence même du Malbec, respect absolu du raisin.
Le vin est ferme, droit c’est un bloc de fruit qui bombe le torse.

C’est inconfortable, un peu comme faire connaissance avec une inconnue.
On reste sur sa réserve, on tente le dialogue, on lance des petites phrases en l’air dans l’attente d’une réponse à laquelle se raccrocher.
Les gorgées s’échangent comme des paroles.
Aujourd’hui, on ne parle pas la même langue.

je rebouche.
J’aère 24h pour deux verres le lendemain.

De nez en bouche toujours ces envolées florales. le vin, très droit, défile en long et disparait dans des volutes poivrées.
C’était la dernière gorgée et elle était ravissante.

On se retrouve dans 3 ans, voir ce qu’on est devenu.

Oui, du coup si tu ne l’as pas déjà gouté je te conseil vraiment leur cuvée vieille vigne. C’est vraiment un très beau vin qui est digne des plus belles oeuvres du vignoble bordelais. un vin de méditation, qui appel une belle pièce de viande MiaM! MiaM!
Et dans la même appellation je ne peux que te conseiller le domaine Paul barre qui depuis quelques millésimes fait des vins vraiment superbe. c’est très différent de Pey Labrie, toujours en biodynamie, on retrouve également une belle minéralité mais elle se veut plus charmeuse et aérienne chez Paul barre.
Si ils étaient frère je dirais que Pey labrie est le taiseux, le ténébreux, le réservé et Paul Barre le lumineux, l’extravertie.

Au plaisir 😉

Pour les portes ouvertes de l’appellation, un petit tour au château Moulin Pey Labrie en Biodynamie.

Tout d’abord, les paysages de l’appellation sont tout simplement grandiose en ce début d’automne. vignes et forêts toutes cousues de roux et d’or, la route qui nous mène au domaine, à flanc de coteau, offre des vues captivantes sur la Dordogne.
Au château, le panorama est à 360 degrés sur Pomerol, Libourne, St Emilion, l’Entre Deux Mers, et la métropole bordelaise.

Nous sommes sur une mosaïque de terroir qui va du sable argileux à de l’argile sur calcaire. Certaines vignes ont cent ans et plus.
Merlot, malbec et cabernet franc s’y côtoient selon la tradition de l’appellation.

L’accueil est très attentionné, et après la visite du domaine, nous dégustons les différentes cuvées :

CR: La Rose du Meunier :
C’est un clairet bien fait, gourmand avec du corps. Pour les amateurs, c’est du tout bon.

CR: Cuvée piverts:
Cuvée sans soufre. Au nez on est sur la framboise et le poivron, la bouche est très fraiche.
Le jus est complexe car évolutif, sur des notes végétales, de fruits rouges. Belle minéralité. C’est très bon, on dirait un petit Chinon. En tout cas on est très loin de Bordeaux.

CR: Chateau Moulin. Fronsac
La, pas de doute, on est à Fronsac. Nez boisé, fumé, camphré, sur la prune. En bouche toujours les fruits noirs, la réglisse et une belle fraicheur. Rapport qualité prix remarquable à 13 euros la bouteille.

CR: Chateau Moulin Pey labrie.
Là on part à Canon fronsac, un terroir plus calcaire.
2014 : Assez proche du Chateau Moulin mais avec plus de fond et de puissance, terroir calcaire oblige. toujours les fruits noirs mure/figue, le nez boisé fumé. La bouche concentre une belle minéralité presque saline. de l’élan et des tanins polis.
2007: Vin évolué, à peine moins ample en bouche, une belle longueur. Tanins soyeux, les fruits rouges s’emmêlent à des notes animales et de champignons. On se promène dans les bois. toujours cette belle minéralité qui signe la finale.

CR: Cuvée Vieille vigne 1999.
Ouvert le matin puis mis en carafe à 14h, servit à 17H.

Superbe robe tuilé.
Nez sur le cuir, l’humus, la boite a cigare
C’est sur des notes giboyeuses que la bouche s’étend et se tend loin, très loin. Complexe.
La profondeur est admirable, des effluves de cerise ravivent de temps en temps le palais.
C’est puissant, les tanins sont complètement fondus.
La finale est sur le fruit rouge. quand remonte de loin toutes les notes de la maturité.
La longueur est interminable.
On est là sur un grand vin de Bordeaux.
Il est vendu à 60 euros, ce qui pour un grand vin de cette qualité à maturité, est tout à fait justifié.

Le genre de canon qu’on ouvre pour de belles occasions.
Si il y a quelqu’un prêt à mettre ce prix dans une bouteille ( et j’imagine que le forum en compte quelques spécimens ..) il va se régaler.

Pour conclure, au delà de la cuvée vieille vigne, qui a elle seule montre tout le potentiel de cette belle appellation, nous avons affaire ici à des vins sincères, dans le haut du panier du Fronsadais. Au niveau du style, sur les cuvées AOP, le classicisme est de rigueur, une certaine austérité aussi, l’élevage est présent, mais la dimension minérale amène une belle énergie dans les finales. on est sur des vins profondément terriens.

Des vins de terroirs profondément humain.