Anthony Corbaz

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  • Anthony Corbaz
    Participant

    3 des 4 vins bus valent la peine de leur consacrer un ligne:

    Grand Cru Kirchberg de Ribeauvillé 2008, Louis Sipp: amateurs de vins lourds et gras, passez votre chemin. Ce vin est bati sur une colonne vertébrale d’acidité et de tension, d’une droiture giscardienne et d’une longueur incroyable. Et malgré cela, un équilibre qui lui est propre. Grand aujourd’hui, encore meilleur dans quelques années. Je laisse mes autres bouteilles au frais.

    Ch. Ducru-Beaucaillou 1979: un bouchon en miettes et une impression d’une certaine contamintion de ce qui a créé cette situation (pas de goût de bouchon, mais comme un déviation aromatique constante). Un vin qui se laisse boire, très tertiaire, de demi-corps, mais sans grande race.

    Ch. Léoville Poyferré 1995: la race, la voilà ! Un vin au caractère bien trempé, semblant avoir atteint un pic de maturité, long en bouche. Il a gardé beaucoup de fougue et de charme, ce qui fevrait lui assurer un vieillissement des plus harmonieux.

    CR:

    Anthony Corbaz
    Participant

    Vins qui correspondent à mon goût actuel: 82%
    Vins qui ne lui correspondent plus ou nettement moins: 18%

    😉

    Anthony Corbaz
    Participant

    Est-ce qu’une trop grosse couche de gravier (environ 15 cm) sur un sol en terre peut être source d’une hygrométrie trop basse ?

    Anthony Corbaz
    Participant

    J’ai quand même lu ci ou là que les CC de Bonneau du Martray mettaient du temps à s’épanouir. Ouvrir un vin de 5 ans me semble soit prématuré, soit avoir besoin de beaucoup d’aération.

    Anthony Corbaz
    Participant

    Pour Ma Gueule

    https://lapassionduvin.com/phorum/read.php?21,308759,page=1

    Anthony Corbaz
    Participant

    Non, il fallait juste le poster dans la bonne rubrique pour commencer 😉

    Anthony Corbaz
    Participant

    Ce message est déjà sous la rubrique « Vins à table ». Merci de ne pas le dupliquer.

    Anthony Corbaz
    Participant

    C’est vrai, n’importe laquelle des 3 bouteilles présentées par Delphine aurait ravi l’assistance hier soir. On s’est contenté de Bollinger, qui a bien rempli son rôle à l’apéritif

    Anthony Corbaz
    Participant

    Petit N.B. pour l’ami Oliv, qui est soit vert de rage soit noir d’incompréhension: le Clos Milan était tel que je connais, frais, de demi-corps, sur de belles épices, sans aucune note déviante. L’assemblée, pas du tout orientée vins natures, a adoré. Désolé mon grand 😎

    Anthony Corbaz
    Participant

    Dans ma petite série (Bollinger Special Cuvée, Meyney 75, Charmail 98, Clos Milan 04, Clos des Grives 07), le préfére de tous a été … Montcalmès 07, comme je l’avais découvert chez nos amis normands, fin, élancé, aérien, avec une classe qui est indéniable. J’ai adoré. A noter qu’aucune bouteille n’était à jeter 😉

    Anthony Corbaz
    Participant

    Avons sûrement vidé le stock du VV Rouge 2006 hier soir dans un bar à vins genevois (le Qu’importe, que je ne peux que recommender chaudement). Un vin au caractère bien trempé, avec de la mâche, du corps, un beau fruit et de l’allonge. Un fort bel ensemble qui se boit à merveilles aujoird’hui.

    Anthony Corbaz
    Participant

    Passé un très bon moment hier avec l’ami Jean-Marie et un Barbera d’Asti Nizza La Court 2007, expansif, avec du fruit, de la tension, de l’allonge et du caractère. C’est le Barbera Nizza que je goûte, de 2 producteurs différents, et j’aime beaucoup ce type de vin au caractère bien défini. Très bien.

    Anthony Corbaz
    Participant

    Plus que 11 vins sur la « short list » .. faudra en éliminer 5 ou 6 😎

    Bollinger Cuvée Spéciale et Meyney 1975 (en magnum) ont déjà passé le cut. Pour le reste, me tate entre la Suisse (Syrahs Chamaray de Cornulus), le sud de la France (Montcalmès, Clos des Grives et Clos Milan), Bordeaux (Larrivet HB et Charmail) ou l’Italie (Barolo de Cogno et Fidenzio). De toute manière, un bon moment en perspective 🙂

    Anthony Corbaz
    Participant

    Plus de corps et de caractère pour commencer. Des tannins arrondis sans impression de maturité ou de plénitude me laissent un peu pantois.

    Anthony Corbaz
    Participant

    CR: Château Léoville-Barton 1996

    Carafé 3h

    Un vin bizarre, une phase intermédiaire probablement.
    Un joli bouquet, encore jeune, sur le fruit, des notes de cèdre. Peu ou prou de tannins, étonnement rond et docile, mais également en retrait. Pas d’explosion, ni de colonne vertébrale solide. Très plaisant en finale.

    Un vin qui a le cul entre 2 chaises.

    Anthony Corbaz
    Participant

    Allez voir les viticulteurs sérieux aucun ne vous dira que leur 2009 seront supérieurs aux 2009

    L’argument ultime, implacable, logique 🙂

    Anthony Corbaz
    Participant

    Une soirée comme je les aime … merci pour ce CR !

    Anthony Corbaz
    Participant

    Il faudra qu’on compile ces CR en un livre un jour… Superbe, mais on commence à s’attendre à ça (la barre est haute pour 2012) (:P)

    En ce qui concerne l’Humagne, un cépage que je n’apprécie guère, et sans avoir bu une grande quantité de vins du même nom, mon impression est qu’il ne s’assagit jamais vraiment. Il reste fougueux, toujours un peu rustique, puis il meurt …. Fidèle à son caractère en fait.

    Anthony Corbaz
    Participant

    Un changement de style est-il perceptible sur ce 2010 (et après le déces de M. Lapierre) ?

    Anthony Corbaz
    Participant

    Ma première Petite Arvine

    Pas trop douloureuse cette perte de virginité ? 😉 J’étais pourtant sûr que nous en avions bue une en Normandie mais je dois me tromper.

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