yves Reinmund

Je teste cette bouteille de CR: Château Les Grandes Murailles 1978 avec grand intérêt, je crois me souvenir avoir bu il y a longtemps quelques millésimes (85 ou 86 ?). Je connais un peu mieux son frère d’écurie, Cotes de Baleau qui est un excellent compagnon de table à prix modique (ayant été déclassé en Cru Classe lors de la révision du classement de Saint-Emilion en 1986.

Je ne connais pas l’historique de la bouteille par contre, achetée 3 francs six sous aux enchères, mais le niveau me semble correct (ras du goulot pour 40 ans).
Le bouquet du vin est en harmonie avec la robe (brunie) : Nous sommes dans le tertiaire, c’est certain. Epices, sous bois, le renard n’est pas loin mais reste au fond de son terrier (j’apprécie peu ce parfum, signe d’une trop grande décrépitude pour moi).

La bouche est de demi-corps, le vin accuse le poids des années mais elle reste cohérente, le vin n’est pas dissocié. L’équilibre général, soutenu par l’alcool est satisfaisant- Je remarque une fois encore que l’aération le bonifie nettement, et je prends mon temps pour siroter tranquille la bouteille vu que je suis en tête à tête avec moi-même !

La finale est le point fort de ce vin, elle se révèle changeante, complexe et de bonne longueur : Le côté épicé se mêle à des parfums qui me rappellent un peu la viande, le jambon fumé.

Une bonne performance finalement pour un vin de 39 ans !! D’ailleurs en fin de soirée la bouteille est vide, c’est vous dire s’il est mauvais ! Et je n’ai même pas honte !! Bien sûr il faut aimer les vins un peu évolués et prendre son temps, mais ce vieil aristocrate avait encore plein de choses à me dire.

Si je trouve une bouteille plus récente je gouterai bien. J’ai des regrets de ne pas avoir conservé 1 ou 2 Cotes de Baleau (1990, 1998 et 99), mais ils étaient si plaisants à boire que j’ai sifflé mon petit stock en quelques années.

YR

Traditionnellement, chez les frères Alary, il me semble que la « Haut-Coustias » est une cuvée avec pas mal de mourvèdre, ce qui nécessite souvent un peu de patience.

jlj[/quote]

Bonsoir.

Haut-Coustias c’est non pas « un peu de patience »..mais beaucoup d’attente !!

les 2005 sont encore beaucoup trop jeunes par exemples. le 2010 est encore dans le berceau.

j’ai encore du 1998 qu tient pas mal le coup, pas plus évolué que certains Chateauneuf de ma cave . C’est très bon mais avant 10 ans (au moins), je pense qu’on ne perçoit qu’une fraction de ce vin et de son potentiel.

YR

Je goute avec intérêt ce CR: Château Barde-Haut 2008, puisque ma dernière bouteille bue remonte à au moins 25 ans sur ce domaine ! (il avait bonne réputation à l’époque, j’avais lu qu’il valait bien des crus classés –Il faut dire que nombre d’entre eux n’étaient pas au pinacle de leur performances..- .

Le domaine appartient à la galaxie Cathiard (Clos l’eglise, Haut –Bergey), et depuis 2012 est désormais Grand Cru Classé et non plus simple Grand Cru comme ce 2008.

La robe est encore très foncée, et même en carafe c’est une pourpre tendance noire qui domine.

Le nez est assez intense et nous délivre un message fort et net à base de fruits noirs (cassis myrtilles), avec une note vanillée due à l’élevage.
La bouche est le gros point fort de ce vin, très séveux et pout tout dire plutôt riche en fait. L’extraction est certes assez poussée mais bien contrôlée d’où un « gras » des tannins assez marqué et très agréable à déguster sous la langue.

Jolie finale toujours sur les parfums du nez , avec une note boisée- fumée joliment intégrée. Ce vin n’est pas encore à son apogée à mon sens, mais se présente déjà très bien. Belle bouteille typique du Merlot moderne bien concentré et élevé sous barrique (neuves je suppose, ou bien très bien entretenues).

C’est très bon, et je dois avouer que j’ai payé les 3 bouteilles un prix assez doux aux enchères vu qu’elles ne passionnaient personne. Un très bon essai pour moi.
NB : je viens de regarder les tarifs chez Millésima (certes pas très compétitif il est vrai) : selon le millésime le prix oscille entre 25 et 33 Euros. Je crois avoir bu des vins au moins 3 fois plus cher qui ne sont pas vraiment au-dessus en qualité.

YR

Moi aussi je ne comprends pas très bien le rapport..

A moins qu’effectivement, l’ on considère que la « doctrine des vins natures » ne soit à l’oenologie ce que M Sibard est à la galanterie.. 😀

En tous cas pour l’avoir vu au Grenier St Jean cette année, il semblait avoir une « autorité » manifeste et certaine. Ca ne mouftait pas sur les stands des vignerons q’u il daignait visiter.Réellement c’etait frappant pour un observateur externe comme moi.

YR:D 😀

Je continue à gouter de ci de là quelques 2003 de ma cave, histoire de vérifier leur décrépitude annoncée. Si si, je l’ai lu quelque part et vu sur Youtube, il y a en fait un super complot mondial qui nous cache la vérité au sujet de ce millésime. D’ailleurs ils en parlent sur LPV.

Au pif je choisis un vieil ami qui m’avait impressionné en primeurs : CR: Léoville Poyferré 2003.
Ca va fumer en principe.

La robe est ultra foncée et opaque.

Nez super intense sur le fruit noir, mûre et cassis à profusion. Touche épicée/vanillée notable au nez.

La bouche confirme un vin très peu évolué, il est plutôt du genre querelleur a l’attaque. Mais immédiatement après le palais se tapisse de tannins très doux, ..mais très nombreux !!
PDF s’abstenir !! Pour le véritable amateur c’est du velours…incrachable !

Très longue finale, toujours sur les fruits, on ressent nettement un noble boisé à ce stade.

Conclusion : Jackpot !!! Je pense avoir bu ce vin 10 ans trop tôt. Mais si vous en possédez, gardez-le et vous m’en direz des nouvelles en 2025. Très gros carton à prévoir, du même niveau que Montrose bu récemment.

Je ne l’ai pas regouté depuis longtemps, mais j’aimerais bien (dans quelques années) faire un match 2003/2005, grandissime lui aussi d’après mes souvenirs. Meilleur ? à voir !

YR

PS: Je remercie Oliv de me remercier..et des corrections sur le titre et l’icone de dégustation !!

Merci Didier de ton très pertinent travail de synthèse .

L’évolution récente surtout est très intéressante, et donne un éclairage nouveau sur les influences subies par notre passion commune. Certains noms ne me seraient pas immédiatement venus à l’esprit (Champs des soeurs, Carillon), alors que d’autres semblaient s’imposer par leur popularité (Droin, Castagnier).

Je remarque la très modeste performance des chateaux Bordelais !! (7 domaines je crois sur les 60 premiers !!). Ce chiffre illustre bien à mes yeux une tendance « lourde » en terme de désaffection. Et que je constate aussi dans ma propre cave, ayant il y a presque 30 ans commencé à stocker avec une cave 100 % Bordelaise ! (Proportion actuelle selon Cavus Vinifera: 23 % !! )

YR

Après avoir gouté le 2002, comme promis je débouche le frère ainé, à savoir ce CR: Chambolle 1999 domaine Lecheneaut.

Le vin est rouge légèrement brique, mais reste très opaque dans le verre. Pas mal de dépôt dans la bouteille.

Le nez est…superbe !! puissant et complexe, subtil mélange d’épices et de fruits rouges bien mûrs. Et nous ne sommes qu’en Village…Oui, mais un 99.

La bouche est restée riche, veloutée. Je peux vous assurer que ce vin à table a fait forte impression, surtout quand j’ai annoncé que nous n’étions même pas en premier cru ! Par contre 3 invités sur 5 ont trouvé le millésime en moins de 2 minutes.

Longue finale sur la cerise, puis un coté floral qui domine finalement l’ensemble.

Incrachable pour un simple Chambolle-Musigny.

Très jolie réussite de la maison Lecheneaut (encore une fois…).

YR

Etant en ce moment dans une bonne phase lunaire, je décide de compléter mes connaissances Loireuses, ce qui ravira mes habituels compères qui me trainent comme un boulet depuis quelques années dans la région. Nous avions tous (4 personnes) acheté ce vin en rendant visite au très sympathique propriétaire (Loïc Terquem) début Février.

Ce CR: Saumur 2014 « L’écart » Domaine de la Folie Lucé allait-il tenir ses promesses ??

D’abord je passe le vin au frigo trois bonnes heures (on peut dire ce qu’on veut, je ne déteste rien autant que de boire un blanc tiédasse). 8° ça peut parait frais, mais compter +2° immédiats en servant dans le verre + le réchauffement climatique, dont on nous bassine les oreilles, en 5 secs on en est déjà à 12-13° facile.

Jolie robe jaune clair bien nette, limpide.
Le nez est plus empyreumatique que fruité, on devine de l’agrume mais aussi une note fumée, un peu tourbée presque
L’attaque en bouche de ce vin est nette, tranchante comme un rasoir. Pourtant je puis vous assurer qu’il y a une très grosse matière sous les papilles. Equilibre quasi idéal selon mes gouts.

Très longue finale avec ce coté minéral, salin qui domine largement. Evidemment ce n’est pas un vin « marrant » il faut le dire, mais pour ceux qui apprécient le côté « Minéral » (type Chablis bien crayeux), on se régale !!

Très belle bouteille en ce qui me concerne. Je ne sais pas du tout comment elle va évoluer par contre, j’espère qu’elle conservera son trait dominant-à savoir cette pureté, cette salinité- qui sont pour moi l’apanage des très grands vins blancs.

YR

Je découvre ce CR: Crozes Hermitage « Raymond Roure » 1999 Domaine Jaboulet, ayant acheté cette bouteille il y a quelques mois, je ne connais pas son historique mais le niveau de la bouteille est excellent.

Je carafe le vin environ une heure avant le repas, histoire de le mettre de bonne humeur. La robe est d’un joli rouge foncé, teinté de nuances brique. Beaucoup de dépôt au fonds de la carafe, et encore en reste-il collé au cul de la bouteille.

Le nez est assez convaincant, avec de sympathiques nuances d’olives, de viandes. Evidemment c’est un bouquet évolué mais pas réellement tertiaire encore.

La bouche est encore riche et pleine, avec des tannins savoureux qui tapissent le palais. Nous ne pouvons pas comparer à ses grands frères de l’Hermitage, mais indubitablement il y a un cousinage qui s’en rapproche.

Très jolie finale sur un coté fumé/ jus de viande qui est de très bonne longueur. Ma moitié trouve que les tannins sèchent un peu en finale ? C’est possible en effet, bien que ce soit léger alors. Signe d’une apogée un peu dépassée ?

En conclusion une bouteille fort recommandable que ce Crozes « Raymond Roure » 1999. J’aurais bien aimer le comparer à Thalabert 99 mais ça fait longtemps que j’ai bu les bouteilles que j’avais en cave ( T bon souvenir !). Ce vin est qualitativement très au-dessus de son appellation.
Je crois qu’il a toujours été vinifié à part depuis le rachat du domaine Roure par Jaboulet au milieu des années 90. Un bon essai pour moi, j’en rachèterai en bon millésime si le prix est correct (NB : Ce Crozes n’intéressait pas grand monde visiblement, je l’ai payé un prix assez modique (23E).

YR