yves Reinmund

Bon, je vois que je ne suis pas tout seul à  devoir expliquer le pourquoi du comment du perpetuel mouvement brownien de ma cave !

Ceci étant ma femme aime bien le bon vin, surtout en grand millésime donc je suis à  moitié pardonné à  cette heure. C’est surtout quand j’ai acheté une daube que je me fais secouer les puces (aaa)

Je pense qu’avec une bonne bouteille le soir et un kdo bonux (genre:tiens c’est les soldes chez Hermes) ça passera comme une lettre à  la poste! (bbb)

YR

Les primeurs 2003 livrés en mi 2006?

Excellent, ça me laisse tout le temps d’inventer un gros pipeau pour expliquer à  ma femme que j’ai une demi palette qui va arriver en bas de chez moi (aaa).

Et si je demandais un paquet cadeau, ça serait plus discret non?

Suis preneur de toute histoire à  dormir debout..Faut que je sois pret dans 18 mois !

YR

« Un propriétaire à  la mode, bien introduit médiatiquement, capable de faire du bon vin mais surtout de bien le vendre décide d’investir en Fronsac et de sortir un vin bien plus cher que ses voisins.  »

Et si surtout ce fameux vin était bien meilleur…ca reveillerait peut etre un peu les esprits aussi. J’ai ma même reflexion qu’Alex au sujet des Fronsac et Canon-Fronsac:ça fait 15 ans que j ‘entends la même chanson mais en fait on ne voit pas tres bien le reveil depuis?? Les vins sont bons, mais je n’ai pas bu d’exemplaires approchant les cimes.

Et pourtant la géologie n’est pas tres différente de celle de St-Emilion comme le souligne Daniel S. Pourquoi les vins de la région ne sont ils pas plus spectaculaires ? Je ne sais pas.

Il faudrait en fait pour en avoir le coeur net faire une bonne horizontale avec les meilleurs F et C-F, avec 5-6 St Emilion de haut niveau pour marquer les repères.On verrait bien les résultats, surprises possibles mais seulement pour deux trois marques à  mon avis, pas plus.

je pense que Moulin Pey Labrie, et les Canon (Canon et Moueix) se placeraient pas mal. Outsider possible:Villars. Je trouve que depuis qq millésimes La Dauphine et La Rivière ne sont plus dans le coup, mais il faudrait verifier.

YR

Bu pour la St-Valentin, ce FdL 86 se porte encore pas mal à  première vue pour ses 19 bougies tout de même..Tres jolie robe rubis, à  peine marquée par deux décennies.

Le nez est dans un stade tertiaire toutefois, terre, cuir, epices. Pointe de vieux bois mouillé qui perturbe ma femme. Bon, on n’en meurt pas..

Bouche devenue assez souple, c’est un vin qu’il est temps de boire, et la longueur en bouche est d’ailleurs correcte sans plus (6-7 s). Toutefois je ne vois pas « d’urgence » comme évoqué par M. Gabriel.

Je ne m’attendais pas à  des miracles sur ce millésime 1986 . Et puis il a clairement explosé le pauvre Soutard 86 de mon père (in memoriam lui par contre// Le Soutard, pas le paternel ! !). Ce que j ‘avais prédit..

On ne peut pas faire du 1982 tout le temps, mais c’est pas mal.(bbb)

PS: j’aurais du acheter du 2003..je regrette un peu.

YR

« Quelqu’un a-t-il une expérience de sa capacité à  vieillir?  »

J’ avais un petit stock de 82 dont je me suis delecté entre 98 et 2002. Ils avaient magnifiquement vieilli et étaient au niveau de bien des crus classés.

Je le servais souvent à  l’aveugle pour voir les réactions. Et ils ne m’ont jamais déçu.

Plus recemment à  l’occasion d’une journée porte ouverte chez un caviste Parisien j’ai rencontré la fille du propriétaire qui gere désormais le domaine d’apres ce que j’ai compris.Gouté le trio 99-00-01 présenté ce jour là .
Bien evidemment j’ai pris le 2000 qui est tres loin devant.Celui_là  il ira très loin j’en suis persuadé. Yé souis d’acc’ avec jbat.

Je ne me rappelle plus par contre si c’etait le 99 ou le 01 mais un des deux etait fortement boisé par contre..le second etait plus léger mais je l’avais en final préféré a cause de son meilleur équilibre général.

Je recommande aussi la lecture du livre de M Courrian chez Payot (viticulteur dans le médoc). du 100% « nature » avec des remarques étonnantes (voire « détonantes ») qd il aborde le sujet des rendements du medoc..

C’est un des meilleurs rapport Q/P de France à  mon avis, parce ques vins de la qualité du THC 2000 a 15E, eh bien il n’y en a pas beaucoup.Même à  Bordeaux.

YR

Zbat,

Je pense que tu a du les gouter sur le stand d’ Axa Millésime qui en produit là  bas.

NB: En bourgogne la liste des exposants s’est un peu réduite je crois. Beaucoup de négoce et peu de propriété.Dommage.

Mais c’est un toujours un très bon rendez-vous en tous les cas.

YR

Et bien pour un « coup » d’essai ce fut transformé de belle manière !

Je n’avais que 3 bouteilles de ce vin, et je l’ai bu assez jeune, entre 98 et 2001, il s’est toujours bien comporté.J’aimerais bien le reboire maintenant, il doit être plus fondu. J’avais à  l’époque bien apprécié sa constitution robuste, mais tres équilibrée.

J’ai un peu de mal à  conserver longtemps mes bourgognes en cave, et c’est une erreur puisque les meilleurs que j ‘ai bu avaient tous + de 10 ans.En fait j’aime trop le Bourgogne depuis quelques années !

Pour en revenir aux Fixin je suis passablement confiant dans leurs capacité de garde (surtout le votre..), j’avais acheté il y a qq années aux enchères un petit lot de Clos du Chapitre 1978 de Gelin&Molin, ils étaient excellents malgré leur 20 ans.

Au plaisir de boire et redécouvrir bientot votre production. Il va falloir que je déniche qq bouteilles sur Paris. Je passerai chez vous à  l’occasion (mais plus quand il neige…j’ai failli avoir un accident à  Noel en allant me ravitailler !! Quelle peur bleue !).

NB: Pour la cuvée « VV » que vous évoquez, n’est-ce pas dommageable pour la production de base de priver la production de ses meilleures barriques? (je me permets de vous poser la question, car cette méthode trouve parfois ses limites, notamment à  Châteauneuf du Pape ou je trouve que certaines cuvées de base connues ont franchement une qualité déclinante depuis quelques années). Tout ceci ne doit pas être facile à  gerer je l’entends bien.

YR.

Bonjour M Joliet.

Je profite de votre intervention pour vous poser une question:
J’ai qq bouteilles du millésime 1999 que j’ai acheté sans les gouter en fait, sur des bons souvenirs que j’avais eu avec des millésimes précédents.

est-il « raisonnable » d’en ouvrir une ou bien me conseillez-vous d’attendre encore ? (je ne suis pas pressé je le précise..).

Merci d’avance.

YR

Je comprends effectivement ta déception sur ce vin en lisant tes commentaires, ce qui est étonnant en effet c’est qu’il s’agit d’un achat en caisse et non pas d’une bouteille isolée aux enchères.

Le mystère s’épaissit donc,quoique certains cas similaires soient connus de manière notoire (Talbot 90 par exemple).

Pas de bol sur ce coup là .

Sinon j’ai bien apprécié le 1986 il y a qq temps.Plus puissant et musclé de de coutûme, mais toujours une très large palette au nez et en bouche. Et si se présente un 78 pas trop cher …celui-ci m’avait laissé un souvenir exceptionnel ,mais il y a longtemps.Je retenterais bien le coup toutefois.

Un ami m’a fait grand cas du 83 bu recemment, jugé exceptionnel.Je le crois volontiers car il est grand connaisseur de Bordeaux.

Pas bu les millésimes récents hormis un 93 assez dissocié, difficile en l’état de se prononcer (attendre ou allumer un cierge??)

YR