yves Reinmund

Bu ma dernière bouteille sur l’agneau Pascal la semaine dernière.

Ce vin est à sa pleine apogée, et demeure encore bien vaillant ! (pour le fun j’avais carafé une heure, ma cave étant à 8° !)

Beau bouquet bien fondu, d’une grande subtilité sur des parfums de terre, de moka.

La tenue en bouche est très correcte pour un vin de 24 années, je l’ai trouvé même un peu meilleure que mon avant dernière bouteille en fait bue il y a un ou deux ans.Les tannins sont satinés, mais encore bien présent.

Très belle finale, veloutée à souhait.

Un beau vin , bu a pleine maturité, C’est tout de même la grande classe.

Inutile de vous préciser que la bouteille fut proprement liquidée en moins de deux.

YR

Jean ;

Oui les tarifs ont augmenté ces temps derniers, je l’ai remarqué aussi.

ceci étant on reste encore dans la fourchette (certes haute) de « la moyenne honnete ».

Je pense que le rapport Q/P est encore compétitif dans ce domaine.

Parce que les « stars », on n’est plus dans la meme gamme de prix en général.

YR

CR: Taupenot merme – La combe d’Orveau – 1998

Le vin est d’une belle robe rubis foncée, m’évoque irrésistiblement la cerise burlat.Je carafe le tout une bonne heure, la bouteille étant bue en deux fois hier soir et ce diner.

Le nez est assez expressif, avec des nuances plutot de fleurs que de fruits.ma femme y trouve un zeste de lilas ? (règle N°1: ne jamais contredire Madame..).

L’attaque en bouche reste encore ferme, les tannins sont présents mais un peu vifs, j’ai bu ce vin un peu jeune mais j’avais envie de le gouter pour voir.Dans la bouche un parfum harmonieux de cerise, de zan tapisse le palais.

Mais la finale est assez longue, et bien nette , seule une petite secheresse rappelle le millésime 98 pas très mûr.Mais cette bouteille reste de très bonne tenue.A revoir dans 3-4 ans, ce vin peut vieillir sans crainte, il n’y avait pratiquement aucune évolution du vin après une nuit de vacuvin/frigo (j’ai même recarafé le reste de la bouteille, sortie trop tardivement un peu fraiche).

NB: Je trouve que ce domaine a bien progressé depuis qq années.J’apprécie beaucoup le Nuits 1er cru les Pruliers, dont j’ai qq bouteilles de 1999 qui m’ont l’air de tout premier ordre.

Les 2002 et 2003 goutés lors de différents salon des vins m’étaient apparus de bonne facture également.C’est une bonne adresse je crois.

YR

Bonjour M. Le Guern.

J’ai une question au sujet des notes primeurs anglo saxonnes (dont WS): Sont elles des notes absolues ou relatives au millésime comme pour la RVF ?

Merci de votre travail de compilation sur votre site, j’apprécie beaucuop les vieilles degustations, ça me rappelle des tas de chouettes trucs que j’ai bu mais que je n’ai plus toujours en cave.

YR

2001 ?? les gars c’est Pomerol en culottes courtes !!!

et pour le fromage on aura du Kiri ??

Je rigole..Moi ma cave est elle assez loin alors decidez ce que vous voulez, moi je ne peux plus changer !!

NB: ne risque-t-on pas des doublons pr les Bandol 98 ?? (voire des triplés car je peux déja citer les noms de bouteilles …sans être devin !)

YR

Bien sûr il s’agit ici du « Clos de la Perrière »

Ooops !!! Mais ou ai-je la tête ??

Clos de la Joliette !!! alors celle là elle est bien bonne.

j’en connais même qui doivent se marrer en lisant le lapsus ! Ils finiront par me rendre chêvre avec leurs boissons bizarres ..

Bon ben c’est pas tout ça mais gardez moi donc 12 Joliet(tes) 2003 de coté tout de même !

« I ‘ll be back »

YR

Il etait excellent encore l’an passé.

Je pense que c’est le meilleur Beychevelle que j’ai bu en fait.

Il a (chez moi) toujours été plus profond que mes 82 notamment.

C’est le seul beychevelle que je racheterais aux enchères si j’en voyais passer, ayant été régulièrement déçu par ce cru.

Je n’ai guère été impressionné par certains millésimes récents que j ‘ai bu. et c’est peu dire.

YR

Bonjour à tous.

Dimanche Matin 10h00 : Ma femme et moi-même arrivons au Domaine, et après les civilités d’usage nous buvons une coupe de Champagne à la Santé et l’anniversaire de notre hôte, Benigne, ainsi que celui de Philippe Duffourd.

Nous sommes dans la salle de réception de la propriété qui vient d’être rénovée, avec une superbe vue de Fixin situé en contrebas du balcon. Benigne nous explique les origines, l’historique de la propriété et nous sortons voir les vignes qui s’étalent derrière le grand manoir familial.

Notre hôte nous détaille les différentes parcelles du Clos de la Perrière, qui sont bien visibles à l’œil nu (Je vais peut-être vous faire rire, mais j’ai visité des domaines ou l’on vous montre différentes parcelles, mais si l’on est pas du métier on ne voit qu’un grand vignoble uniforme..).

Retour au chai, situé dans les caves du manoir ou je remarque les tonneaux soigneusement rangés, d’une grande propreté. Suis impressionné par un grand pressoir antique (moyen âge), dont M .Joliet et une invitée (Charlyespice) me détaillent le fonctionnement du système. Cette machine a pressé ses derniers raisins en 1959, après 600 ans de bons et loyaux services ! (la poutre maitresse serait d’origine !! – vu la taille elle a du voir naitre Clovis comme le fait remarquer P Duffourd !).

Nous remontons dans la salle de réception (tomettes de seulement 500 ans d’âge..) et commence une dégustation forte instructive des différentes parcelles du Clos pour le millésime 2005.
Arrivent à ce moment d’autres invités et j’en profite pour saluer rapidement M Jobard, Mme et M. Rossignol (Rossignol- Trapet), ainsi que quelques internautes -MM Olif et Hamitan.-

Nous percevons bien les différences de saveurs, de structure des parcelles, puis nous comparons avec un essai d’assemblage préparé par Benigne.
Dans l’ensemble ce 2005 est à mon avis fort réussi, de couleur encore violette, puissant en bouche mais pas surextrait. Les malolactiques ne sont pas encore faites, mais c’est déjà très bon à mon avis.
Ce millésime a bénéficié des conseils de M Charlopin, qui participe à l’élaboration des vins de la propriété depuis peu.

Nous goutons ensuite une série verticale des millésimes 00-01-02-03, accompagnées de gougères, de fromage de Cîteaux. Je reconnais plus dans ces millésimes le Clos de la Perrière dont j’ai l’habitude, mais je dois reconnaître que mon préféré est le 2003, car il combine des arômes terriens, épicés, mais avec une structure plus riche, plus charnue. Il ressemble un peu au 2005.Une très belle bouteille.

En définitive une très intéressante dégustation, qui nous a permis de comparer les terroirs, et les effets millésimes sur cette propriété. Il m’a semblé qu’une nouvelle impulsion était en cours, sous la houlette de Benigne Joliet qui va tout faire pour développer la qualité et la notoriété du Clos de la Joliette. Persuadé d’avoir un terroir de très haute valeur, Benigne Joliet veut aller très loin. Les 2003 et 2005 bus plaident indiscutablement en sa faveur. (Et un 99 gouté il y a un mois, dans un style plus classique).

Merci à notre hôte pour son accueil, sa pédagogie et sa gentillesse.

Merci aux participants également pour la bonne humeur de cette excellente matinée (Mme Rossignol, ma femme attend la recette des gougères !!). Un emploi du temps un peu « serré » ce week-end ne nous a pas permis de faire plus ample connaissance mais ce n’est que partie remise.

Y R. (Qui reviendra ici).

Salut phil.

Tu oserais penser que la grille des millésimes est influencée par le poids des annonceurs??

2000 supérieur à 2001 en bourgogne rouge !! C’est très curieux tout de même !

1998 noté 4* ????

Et le 2004 noté ***, c’est l’école des fans, tout le monde a 9 ou 10/10.

Une bonne aussi pour chablis: 2003 noté 4*. Ceux qui ont gouté me comprendront.

reflexion d’un vigneron d’un domaine célèbre , recemment, dont je goutais l’éminente production et lui demandais des nouvelles de son 2005 (jugé excellent millésime, déja pré-vendu à 100%): « Bon maintenant le problème c’est de vendre mes 2004 !! » Sans commentaire et sans langue de bois non plus !

NB: les notes des millésimes récents Bordelais me laissent dubitatif également, tout comme le contenu général de cette revue pour ce numéro special « 500 ».200 pages de pub et d’auto-congratulation.

YR . de plus en plus interloqué par la RVF.

Salut.

Mon avis ne vaut que pour cette bouteille, mais enfin quand je l’ai sorti on était 12 à table et tout de suite elle a été jugée..de première bourre !!

(tout comme un Champans 90 de Voillot amené par un ami la semaine dernière, comme quoi les belles bouteilles font quand même l’unanimité les 3/4 du temps.-Et c’est heureux-).

Juste deux mots:

– » J’apprends … »: j’ai tendance à penser que tu n’a tout de même plus grand chose à apprendre.

deuxio: je ne comprends pas tres bien les échos médiocres que je lis ou entends sur le millésime 1996 en rouge. Les bons producteurs ont sorti des bouteilles à se rouler par terre. Réellement je ne comprends tout ce qui ce dit. (NB: je laisse de coté les blancs qui font peut être débat, j’en ai peu par gout personnel mais ce que j ‘ai en rouge c’est très très bon).

YR