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- 30 janvier 2009 à 12h28
- in reply to: Millésime 2002 – tour d’horizon
Pascal,
J’ai noté « attendre 3-4 ans » car le vin est encore fermé et un peu linéaire, mais il serait intéressant de l’aérer correctement avant la dégustation.
Oui, on sent les tanins mais ils ne sont pas aggressifs. Ce vin peut être bu dès maintenant.- 30 janvier 2009 à 1h23
- in reply to: Millésime 2002 – tour d’horizon
Dégustation de quelques Médoc 2002 lors de la première rencontre de notre club de dégustation de La Rocasse à Châtel-St-Denis.
Sans revenir sur tous les vins dégustés, je cite les 5 derniers, tous magnifiques :
Pichon-Lalande
Très fruité, boisé, fin, léger, long. Le plus gracieux, féminin.Brane-Cantenac
Un peu plus massif, charmeur, sucré.Lagrange
Le vainqueur de la soirée. Nez ouvert, minéral. Très grosse matière en bouche, équilibre parfait, très très long.Montrose
Massif, tannique, épicé, encore fermé, très riche.Cos d’Estournel
Idem que Montrose mais un nez un peu plus net, moins « merlot », plus minéral, grosse matière également.Montrose et Cos étaient présentés ensemble, à l’aveugle. Nous pensions les reconnaître facilement… et nous les avons tous croisés !
Ces deux vins auraient mérité une plus longue aération.Les 3 autres se sont magnifiquement comportés alors que nous n’avons pas pris la peine d’aérer ni décanter.
Vraiment 5 belles bouteilles. Ceux qui en possèdent peuvent se réjouir.
Et encore une confirmation que les 2002 atteignent leur maturité.- 11 janvier 2009 à 1h07
- in reply to: Température de vos caves en ce moment?
Olivier,
L’humidité de l’air chute toujours en hiver, et pas seulement dans les caves…
Moi je suis à 14 en ce moment, avec une humidité de 75% (C’est le sable que j’ai répandu sous des briques de terres cuites qui restitue en hiver l’humidité accumulée dans les mois humides).- 11 janvier 2009 à 1h00
- in reply to: reconditionnement bouteille
Lorsque je ne bois que la moitié d’une bouteille, je transvase le reste dans une 37.5 cl et je rebouche avec le bouchon d’origine. Aucun problème jusqu’à présent… il faut juste reboucher le plus vite possible, sinon le bouchon enfle et ça devient homérique de le faire rentrer dans le goulot…
- 11 janvier 2009 à 0h55
- in reply to: Quand ouvrir le millésime 2004 pour les rouges?
Seulement 2 expériences de 2004 :
Rully de Vincent Dureuil-Janthial : vin sans prétention mais qui m’a enchanté à chacune des 6 bouteilles bues. Ne pas attendre.
Musigny de Jacques Prieur : fermé, fermé, fermé…- 10 janvier 2009 à 1h50
- in reply to: MODERATEURS PROBLEME DE RAFRAICHISSEMENT SUR LPV!!!
J’ai aussi constaté les problèmes de « database » et je suis heureux de voir qu’une solution va être mise en place.
A la décharge de nos administrateurs, il faut dire que LPV est devenu une « machine folle ». Vous vous absentez quelques heures et vous retrouvez 32 messages dans la rubrique Bordeaux, autant dans Bourgogne, 60 dans « A propos » et « Au coin de l’acheteur ».
Pfff… le rythme est infernal, je n’arrive plus à suivre 🙂LPV est victime de son succès. Merci aux fondateurs de relever le défi et continuer à faire vivre ce site.
- 10 janvier 2009 à 1h37
- in reply to: Château Duhart-Milon, Pauillac
CR: Duhart-Milon 2002
Nez éclatant de fruits rouges, herbes séchées, cuir.
Bouche très douce, fruitée, crèmeuse et racée. Finesse de tanins, belle longueur.
Ce 2002 atteint la maturité, il est fin, sèveux, il m’a enchanté.Comme le Cos d’Estournel bu il y a quelques jours, ce Duhart confirme que les 2002 commencent à s’ouvrir. A suivre sur d’autres vins.
- 3 janvier 2009 à 16h56
- in reply to: quelques 2005 ont été bradés
Quant aux 2005 comme pour d’autres : un conseil, laisser voir venir !
M’étonnerait beaucoup que l’on puisse faire des affaires sur les 2005.
2006 et 2007 c’est certain, mais pas 2005…- 2 janvier 2009 à 0h27
- in reply to: quelques 2005 ont été bradés
Pape Clément 2005 à 64 euros, moi j’en prendrais même si l’étiquette était arrachée 🙂
Le vin du millésime pour ma part…comment savoir quand il les a prises selon le millésime décrit ?
A la fin de chaque description, il y a toujours la date de dégustation entre parenthèses : (mois/année).
C’est cette date qui sert de référence pour la maturité.Là je parle du « Guide Parker des vins de Bordeaux », dernière édition. Quel guide as-tu reçu ?
- 31 décembre 2008 à 1h09
- in reply to: Château Cos d’Estournel, Saint-Estèphe
Parker donne une fourchette de 2008-2022 pour ce vin, donc pas de soucis.
J’ai d’ailleurs été impressionné que ce diable de Parker puisse tomber si juste sur le début de la période d’apogée.
- 30 décembre 2008 à 0h35
- in reply to: votre bt de l’année
1. Pape Clément 2005
2. Gruaud-Larose 2001
3. Cos d’Estournel 2002Non non, je ne bois pas que du Bordeaux, loin de là…
- 29 décembre 2008 à 21h56
- in reply to: Château Cos d’Estournel, Saint-Estèphe
Cos d’Estournel 2002
Quelle surprise que de découvrir un vin aussi ouvert, aux tanins déjà fondus, offrant de superbes arômes de fruits rouges, d’épices, le tout dominé par un boisé très bien fait, noble, classieux. Une finale très longue a fini de me convaincre… Une petite merveille ce Cos 2002, d’autant plus que le prix était encore raisonnable.
A l’aveugle, j’avais tout misé sur un rive droite de 2000-2001, tellement il était doux et accessible. Quelle surprise de découvrir un St-Estèphe 2002 !
- 21 décembre 2008 à 20h58
- in reply to: Château Pape Clément, Pessac-Léognan
CR: Pape Clément 2005
Première dégustation de ce vin en bouteille.
Un monstre… Une bouche énorme, ample, crèmeuse, dense, avec des tanins présents mais fins, presque fondus.
Un boisé très bien intégré. Des arômes de fruits noirs, de moka, de boisé.
Le plus impressionnant a été la longueur en bouche… interminable.Un vin beaucoup plus abordable et ouvert que Beauséjour-Duffau bû il y a un mois.
Quand le temps lui aura donné un peu de patine, ce sera un vin monumental.- 7 décembre 2008 à 0h50
- in reply to: Château Léoville-Barton, Saint-Julien
Léoville-Barton 1998
J’avais le souvenir d’un vin hyper-tannique, fermé à triple tour, à attendre absolument (dernière dégustation en octobre 2006).
Il s’est merveilleusement assoupli. Les tanins sont doux, l’ensemble est fondu.
Il offre une belle matière, crèmeuse. Il est très équilibré, avec une finale longue.
Il est cependant encore fermé, n’offrant que de discrets arômes de fruits noirs, des notes de moka, des épices et une touche de cèdre.Il faut encore l’attendre mais il n’y en a plus pour très longtemps…
- 21 novembre 2008 à 0h56
- in reply to: Pinot noir des Grisons
Le côté fumé est très caractéristique de cette région.
L’acidité basse est plutôt la marque du millésime 2005.
J’ai goûté dernièrement un 2006 de Staeger, c’est plus vif mais évidemment moins charmeur, moins accessible que les 2005 que je connais (dont un mythique Sélection Bovel de Daniel Marugg).- 11 novembre 2008 à 1h34
- in reply to: Merci l’Ami!!!
J’arrive avec un peu de retard…
Je partage entièrement l’avis d’Aidan sur la première série de 2004 :
Lascombes très équilibré, tanins fermes mais vont se fondre, beau vin.
Kirwan idem, juste un poil en dessous.
D’Issan est un monstre d’astringence, je ne suis pas optimiste pour son futur.Sur Léoville Poyferré, j’étais le seul à ne pas le trouver magnifique.
Au contraire, je l’ai trouvé ferme, austère, il séchait un peu et la finale était marquée par l’alcool, muette, peu d’arômes.
MAIS…… je suis le seul à avoir goûté Sassicaia avant Poyferré !Sassicaia 2004 lui était très sucré, tanins très fins, mûrs, vin prêt à boire, donne beaucoup de plaisir.
On pourra discerter des heures sur son avenir vu qu’il paraît déjà prêt à boire… moi je l’ai trouvé excellent ce soir-là, ça me suffit.Les deux 2005 nous ont présenté une matière impressionnante, des tanins fermes mais mûrs, ça va se fondre.
Les deux étaient totalement fermés, austères, mais je suis certain qu’ils sont promis à un bel avenir.
Ma préférence est allée à Beauséjour-Duffau, avec un corps plus volumineux, moins d’acidité, un nez plus ouvert et fruité et une finale plus harmonieuse que Clos Fourtet.Pour les 90, j’ai préféré Cos pour sa matière, sa structure (alors que Baron m’est apparu plus fluide, décharné) et sa longueur, malgré qu’il (Cos) donnait des signes évidents d’évolution, était plus animal.
Pour Lynch-Bages et Lagrange, je ne notais plus… je scirotais.
Un grand merci à notre Roland national pour cette magnifique dégustation !
- 10 novembre 2008 à 15h44
- in reply to: Château Beauséjour Duffau-Lagarrosse, Saint Émilion
J’ai eu l’occasion de goûter CR: Château Beauséjour Duffau-Lagarrosse 2005 vendredi passé.
La matière est dense, crêmeuse, les tanins sont plutôt fermes mais ça ne sèche pas.
Les arômes de boisé très nobles dominent l’ensemble pour l’instant.
Le potentiel est énorme mais le vin est à oublier impérativement en cave pour de nombreuses années.J’avais un peu le trac en goûtant ce vin car j’en ai acheté sur les conseils de ce site, sans essayer…
Je suis plus que rassuré, très confiant dans l’avenir de ce vin.Christohpe
- 11 octobre 2008 à 1h24
- in reply to: Domaine Tollot-Beaut
CR: Domaine Tollot-Beaut Chorey-les-Beaune Pièce du chapitre 2005
Vu l’enthousiasme de « Bourgogne Aujourd’hui », je m’attendais à quelque chose d’éclatant.
J’ai trouvé un vin charmeur, minéral, fruité, équilibré, mais qui manque de puissance, de matière et de longueur. Probablement déjà refermé, comme tous les 2005.Attendre…
- 4 octobre 2008 à 1h22
- in reply to: Millésime 2008
Je pense aussi que 2008 sera un grand millésime pour les vins blancs suisses. On a eu finalement pas mal de soleil et l’absence de canicule va préverver l’acidité.
Probablement un millésime comme 2002, très équilibré avec de la richesse, de l’acidité et un fruit très pur.Les vendanges commencent ce lundi dans le Lavaux, les grappes ne sont pas trop grosses, elles sont saines, même si sur la plupart des grappes on trouve quelques grains secs.
