Tipof

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  • Tipof
    Participant

    En 2003 on n’a pas vu de pluie pendant les 3 mois d’été, je ne pense pas que l’on puisse comparer…

    En 2011 on a eu un beau printemps, puis les choses se sont gâtées en juin-juillet avant de revenir à une situation normale dès la mi-août. Un peu comme en 2009 sauf qu’en 2011 les récoltes seront avancées (à cause du printemps précoce), donc profiteront moins d’une (éventuelle) belle arrière-saison. Ca devrait donc être un millésime qui ressemblera à 2007 mais qu’on nous présentera comme ayant été sauvé par un printemps magnifique et une arrière-saison idéale 🙂

    Madame Irma

    Tipof
    Participant

    Oui… ça ce sont les « gentils » importateurs suisses qui ne répercutent pas sur le prix final la baisse de l’euro.

    A part ça, vous avez vu le prix de sortie du 2010 ? Un des seuls crus du médoc qui soit redescendu aux niveaux de 2008.
    Gautreau a-t-il senti le vent tourner ?

    Tipof
    Participant

    N’oublions pas qu’à l’époque de son importation, l’euro valait 1 franc 50…

    Tipof
    Participant

    Vincent,

    Ta cave est idéale, ne change rien. Des générations d’amateurs ont stocké avec bonheur leurs vins dans ce type de cave, puis quelqu’un a inventé l’eurocave pour les appartements secs et chauffés, puis a essayé de faire croire à tout le monde qu’on ne peut pas conserver du vin sans avoir 14° et 80% d’humidité constants… foutaises.

    Isoler le plafond de la cave aura certainement un impact sur la température et la sensation de froid dans la cuisine, mais ne changera rien dans la cave. Le froid ne monte pas, de même la chaleur (des radiateurs de la cuisine) ne descend pas.

    Le seul petit inconvénient d’une température qui descend en dessous de 10° est la formation dans la bouteille de cristaux d’acide tartrique, absolument sans conséquence sur la qualité du vin.

    Tipof
    Participant

    Pour la finesse sur les pinot de ce domaine (et du Valais plus généralement), privilégier les millésimes moins solaires.
    Le 2008 est une merveille.

    Tipof
    Participant

    Chateauneuf 2004

    Finesse, élégance, très bel équilibre.
    J’ai eu du plaisir à boire ce vin mais je suis persuadé qu’il peut donner plus, surtout au niveau des arômes, de la complexité. En l’état il était trop linéaire, trop jeune.
    Même le carafage de 4 heures n’a pas suffit à le réveiller. A attendre encore 3-4 ans à mon avis (et contre l’avis de beaucoup de monde ici, non ?).

    Tipof
    Participant

    (tu)

    Luc, est-ce que tu comptes dans tes patient(e)s quelques scénaristes américain(e)s ?
    Parce que le Dr House n’est jamais loin avec toi…

    Merci pour ce grand moment.

    Tipof
    Participant

    Le seul problème Luc, c’est quand on entend qu’ils cherchent à justifier la flambée des prix par des investissements qu’ils ont du payer alors qu’ils voient 40% des coûts payés par notre poche

    Quand on entend ce qu’on entend et qu’on voit ce qu’on voit… on a raison de penser ce qu’on pense.

    Tipof
    Participant

    Il est bien cet article. Pas de noms, pas de chiffres, pas d’exemple concret. Que des suppositions.
    Du vrai travail de journalisme…

    Tipof
    Participant

    CR: Domaine Sylvie Esmonin, Gevrey-Chambertin 1er cru Clos St-Jacques, 2001

    Enfin il se réveille ! La 8ème bouteille bue est pour moi de loin la meilleure.
    Un magnifique Bourgogne qui atteint son plateau de maturité et qui a enchanté tout le monde à table, amateurs ou pas.
    Tout tout petit bémol : un boisé encore proéminent… rien de gênant mais à signaler quand même pour un vin de cet âge.

    Je n’ai pas pris de note donc pas de C.R. détaillé pour cette fois. Parfois il faut savoir se faire plaisir sans réfléchir 😉

    Tipof
    Participant

    Dommage d’interdire le seul cépage qui a gagné Roland-Garros…

    Je sors…

    Tipof
    Participant

    Au risque de me répéter, ce niveau de prix m’encourage à m’asseoir et attendre tranquillement la mise en bouteilles.
    Car quand c’est déjà très cher en primeur, ça n’augmente que très peu par la suite (cf millésime 2005), voire ça régresse (2006 et 2007).
    Les millésimes à forte plus-value, donc ceux qu’il faut acheter en primeur, deviennent paradoxalement les moins « marketés » (2004, 2008).

    Tipof
    Participant

    Le Montrose 2004 est lui encore bien jeune, du potentiel dans ce vin !

    Très bien résumé.
    Les années nous diront si la rudesse de ses tanins est un défaut de jeunesse ou un défaut tout court…

    Tipof
    Participant

    CR: Château Duhart-Milon 2002

    Tout est à point sur ce vin, le nez est ouvert et complexe, la bouche est dense, seule une légère amertume, déjà sentie sur d’autres 2002, vient (à peine) gâcher la fête.
    Par contre, je confirme une impression que j’avais déjà eue avec ce vin : il faut aimer le cuir… ou le cheval si on joue avec les mots.
    Ne pas l’attendre trop longtemps car ce côté animal s’amplifie avec le temps.

    Tipof
    Participant

    En fait, cette citation n’a rien à faire dans cette discussion

    Cette discussion a commencé précisément en parlant de vins en bouteilles, selon la compréhension que j’en ai. Elle a ensuite digressé vers la malo…
    Mais peut-être est-ce ce que tu voulais dire ? C’est un peu confus.

    Tipof
    Participant

    Chère Maogirl,

    Voici un autre diction : il n’y a pas plus sourd que celui qui ne veut pas entendre… la question sur la nature de son rapport au « milieu » par exemple.
    Merci de répondre à cette question par autre chose qu’une pirouette cette fois-ci.

    Parce que franchement… défendre les prix des 1er crus et écrire ensuite « j’ai encore la faculté pour analyser de maniere tout a fait objective et sereine un sujet de conversation », c’est au minimum de la mauvaise foi.

    Tipof
    Participant

    Reçu aujourd’hui par MP, venant de l’utilisateur franck68130 :

    [i]Bonjour

    Je viens de terminer mon site internet sur le vieux rhum, qui va de la fabrication jusqu’à la dégustation et qui contient également une boutique en ligne, n’hésitez pas à me faire part de vos remarques et des autres produits que vous souhaiteriez y trouver…
    Merci d’avance.[/i]

    – Ici il y a le lien vers le site internet commercial d’une distillerie de Guadeloupe –

    Franck

    franck68130 ne m’a pas ébloui par l’intensité de sa prose sur LPV jusqu’ici… aucun message.
    Je lui ai répondu sèchement d’arrêter ce genre de publicité.

    Tipof
    Participant

    Mon coup de coeur d’Arvinis cette année, lauréat d’une médaille d’or au concours Syrah du monde 2011, j’ai ouvert hier soir cette :

    Syrah 2008

    Nez délicieux, très poivré, minéral et fin.
    Bouche délicate, sur des arômes d’agrumes, de poivre et fruits noirs. Un équilibre parfait. Le corps du vin est léger, on se rattrape sur les arômes de fruit et d’épices. La finale est longue, le vin est digeste, on se sert… on se ressert… ça « redemande ». Seule la complexité lui manque, il faudra le laisser vieillir quelques années.

    Tipof
    Participant

    Suis allé déguster toute une série de 2010 lors d’un événement en Suisse.

    Mes remarques :

    – Ce millésime est loin, très loin de la qualité et de l’homogénéité du 2005 (ma seule autre référence de dégustation primeurs). J’ai dégusté des vins un peu verts, d’autres acétiques, d’autres beaucoup trop murs. Certaines réussites aussi, mais la qualité d’ensemble est moyenne. Ce n’est que mon très humble avis d’amateur (indépendant).
    – La stratégie des prix 2008-2009-2010 ressemble beaucoup à celle de 2004-2005-2006. Des prix bas sur le millésime faible, suivis d’une envolée sur le « millésime du siècle », suivi d’un effet mémoire pour le millésime suivant. On a vu ce que ça a donné pour les vins de 2006 : 2-3 ans après leur sortie, ces vins nous sont proposés avec des baisses d’au moins 20%.

    Très honnêtement, je ne vois absolument aucune raison d’acheter ce millésime en primeur, quel que soit le vin convoité. Les prix n’augmenteront pas d’ici la mise en bouteille. Au mieux ils baisseront. Il faut juste se montrer patient.

    Tipof
    Participant

    Probablement une prise de température pour la revente de son commerce qui ne tourne pas.
    Dommage d’avoir voulu jouer au plus malin avec une bande de vieux singes 😉

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